Caldo e... o freddo!!!


INVOLTINI DI PROSCIUTTO
(dosi valide per 2/4 persone)
Ingredienti:
200 gr. di prosciutto cotto; 250 gr. di mozzarella di bufala; 8/10 pomodorini ciliegia; 1 mazzetto di odori ed erbe (coriandolo; rucola; basilico e timo); 1 pizzico di pepe o peperoncino; parmigiano o grana grattugiato q. b.
Preparazione:
Pulire e tagliare a spicchietti i pomodorini; tagliare a tocchetti la mozzarella e tritare il vostro mazzetto (potete sostituirlo con altri aromi); mettere tutto in una terrina, aggiungere il pepe e mescolare.
Stendete le fette di prosciutto, farcitele con il composto e richiuedetele a fagottino o involtino, cercando di non far fuoriuscire il condimento.
Spolverate i vostri fagottini di formaggio grattugiato e poneteli in forno a 190° per almeno 15 minuti.
Questa ricetta è di Grazia, una carissima amica e sempre su consiglio della stessa anche d'estate, quindi senza il passaggio in forno sono buonissimi. Per quanto riguarda la versione calda le do un 10 ha ragione; sono molto gustosi.. per la versione fredda, aspetterò di provarli ma, intanto ad occhi chiusi, diciamo sulla fiducia le do un 7.
P.S. Grazie Grazia.. e se passi di qui, correggimi pure laddove ho sbagliato.
Ovviamente come tutti gli antipasti può diventare un secondo ottimo nella sua semplice bontà.

Commenti

  1. buoni vero???????'
    Sono contenta ti siano piaciuti!!!!!! e grazie!!!
    Un bacionissimo!

    Grazia

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  2. Sì, proprio tanto tanto e grazie a te.
    Baciotti

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