martedì 1 settembre 2015

Ripartiamo... con la carica!!!

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FRAPPE' AL CAFFE'
(dosi valide per circa 250 ml)
Ingredienti:
2 tazzine di caffè espresso; un cucchiaio raso di zucchero semolato; 100 ml di latte; 3/5 cubetti di ghiaccio tritato; 100 gr di gelato *(crema o fiordilatte); cacao amaro q.b.
Preparazione:
Preparare il caffè e lasciarlo intiepidire.
Tritare il ghiaccio.
Mettere nel bicchiere del frullatore il gelato *(che può anche essere omesso se si vuole ottenere un composto più liquido ma, in questo caso aumentare un po' la quantità del latte, circa 50 ml) e frullare per pochi secondi alla massima velocità.
Aggiungere il caffè, lo zucchero, il ghiaccio ed il latte ed azionare la macchina per 2 minuti circa sempre alla massima velocità.
Travasare in bicchieri alti e freddi, decorare con un po' di *cacao amaro e servire con una cannuccia.
*Il cacao può essere usato anche come ingrediente vero e proprio del frappè, quindi in questo caso la decorazione potrà essere della panna montata; del topping al cioccolato, una leggera granella di nocciole o qualsiasi altra cosa vi suggerirà il gusto e/o la fantasia.
Sia il frullato che il frappè si ottengono frullando zucchero; ghiaccio tritato; latte e l'ingrediente corrispondente al gusto scelto ma, per quanto i due termini vengano spesso utilizzati come sinonimi, c'è una leggera differenza tra i due: il frullato si fa solo con la frutta più gli ingredienti già citati; mentre il frappè si fa con il cioccolato; il caffè; sciroppi aromatizzati; etc e spesso prevede l'aggiunta del gelato.
Un frullato al caffè per esempio quindi non potrà mai esistere, anche se magari impropriamente lo si ritrova in qualche menù.
Il caffè frappè che si prepara con acqua, zucchero e caffè istantaneo è un'invenzione greca nata per caso nel 1957 durante una presentazione pubblicitaria della Nestlé di una bevanda solubile al cioccolato per bambini; sostituire l'uno all'altro è stato automatico e mai si sarebbe pensato che diventasse la bevanda più popolare che si beve in Grecia.
Le vacanze sono finite sobbbbbb e quindi eccomi qui, pronta a ripartire ehm... volevo dire a ricominciare e voi?
Un abbraccio e bentrovatiiiiiii :-)))
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