domenica 25 gennaio 2015

Potrebbe essere... un esempio!!!

6 commenti:

LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
(dosi valide per 2,5 lt)
Ingredienti:
200 gr di polvere di liquirizia; 1,5 lt d'acqua; 1/2 kg di zucchero semolato; un lt d'alcool a 95°.
Preparazione:
Scaldare l'acqua portandola quasi all'ebollizione.
Unire prima lo zucchero e mescolare sino a quando non si scioglie completamente.
Aggiungere la polvere di liquirizia, facendola cadere a pioggia poco per volta e sempre mescolando, fate sciogliere anche questa.
Spegnere il fuoco e fare freddare  a temperatura ambiente, mescolando ogni tanto.
Completare con l'alcool e travasare nelle bottiglie.
Da bere freddo ma dato che può essere un ottima idea regalo, in attesa di regalarlo avvolgete la bottiglia in carta d'alluminio e conservatelo in un luogo fresco ed asciutto.
Come tutti i liquori casalinghi che non contengono quindi additivi chimici e conservanti vari, agitare sempre bene prima dell'uso... questo alla liquirizia in particolare per evitare che lo zucchero cristallizzi o che la polvere si disperda sul fondo della bottiglia.
La liquirizia è un prodotto tipico calabrese, quindi questo potrebbe essere il perfetto esempio per spiegare la mia idea sullo swap del prossimo anno... un ingrediente da usare a proprio piacimento, rappresentativo della regione interessata, per creare ricette nuove ed esperimenti vari.
La stessa l'ho presa qui.
Ha un sapore molto particolare ed è uno dei migliori digestivi che io abbia mai assaggiato, ovviamente deve piacere la liquirizia ma anche per i detrattori della materia prima, dategliela una chance, magari ne resterete piacevolmente sorpresi :-)
"IO, IO "
Non sono sparita ma, credo che ormai sia facile capire come funzione la mia testa... se questa è altrove o se il tempo è poco, il primo a farne le spese è il blog.... Mi spiace, però devo seguire le mie priorità.
Sperando che mi perdoniate, un abbraccio ed alla prossima che vi prometto sarà più immediata, almeno per questa volta :-)
Non mi va di fare promesse che poi non potrei mantenere.
Debora
P.S. A proposito di swap.. so che è presto ma per i ragazzi che ancora non partecipano, se volete informazioni sul come funziona il tutto che non sono affatto impegnative, sono sempre disponibile a darvele quando volete... così magari avete anche il tempo di pensarci e decidere se esserci o meno il prossimo Natale :-)
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