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Visualizzazione dei post da Settembre, 2015

Ripartiamo... con la carica!!!

FRAPPE' AL CAFFE' (dosi valide per circa 250 ml) Ingredienti: 2 tazzine di caffè espresso; un cucchiaio raso di zucchero semolato; 100 ml di latte; 3/5 cubetti di ghiaccio tritato; 100 gr di gelato * (crema o fiordilatte); cacao amaro q.b. Preparazione: Preparare il caffè e lasciarlo intiepidire. Tritare il ghiaccio. Mettere nel bicchiere del frullatore il gelato * (che può anche essere omesso se si vuole ottenere un composto più liquido ma, in questo caso aumentare un po' la quantità del latte, circa 50 ml) e frullare per pochi secondi alla massima velocità. Aggiungere il caffè, lo zucchero, il ghiaccio ed il latte ed azionare la macchina per 2 minuti circa sempre alla massima velocità. Travasare in bicchieri alti e freddi, decorare con un po' di * cacao amaro e servire con una cannuccia. * Il cacao può essere usato anche come ingrediente vero e proprio del frappè, quindi in questo caso la decorazione potrà essere della panna montata; del topping al cioc