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Visualizzazione dei post da Settembre, 2015

Ripartiamo... con la carica!!!

FRAPPE' AL CAFFE'
(dosi valide per circa 250 ml)
Ingredienti:
2 tazzine di caffè espresso; un cucchiaio raso di zucchero semolato; 100 ml di latte; 3/5 cubetti di ghiaccio tritato; 100 gr di gelato *(crema o fiordilatte); cacao amaro q.b.
Preparazione:
Preparare il caffè e lasciarlo intiepidire.
Tritare il ghiaccio.
Mettere nel bicchiere del frullatore il gelato *(che può anche essere omesso se si vuole ottenere un composto più liquido ma, in questo caso aumentare un po' la quantità del latte, circa 50 ml) e frullare per pochi secondi alla massima velocità.
Aggiungere il caffè, lo zucchero, il ghiaccio ed il latte ed azionare la macchina per 2 minuti circa sempre alla massima velocità.
Travasare in bicchieri alti e freddi, decorare con un po' di *cacao amaro e servire con una cannuccia.
*Il cacao può essere usato anche come ingrediente vero e proprio del frappè, quindi in questo caso la decorazione potrà essere della panna montata; del topping al cioccolato, una leggera granella…