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Visualizzazione dei post da Agosto, 2010

Non usare la... forchetta!!!

SPAGHETTI ICE CREAM
(dosi valide per una persona)
Ingredienti:
2/3 cucchiai abbondanti di gelato gusto crema; 2 foglioline di basilico o menta brinate; una ciliegia candita; cioccolato bianco grattugiato finemente e topping alle fragole q.b.
Preparazione:
Mettere il gelato (può anche essere sostituito da altro gusto, purché abbia una colorazione tendente al giallo quindi: vaniglia o mascarpone per esempio) nello schiacciapatate con fori medi e, pressare direttamente sul piatto. Recidere di netto i fili di gelato con un coltello e decorare: con il topping simulare il sugo di pomodoro; con il cioccolato bianco fare il formaggio, infine la ciliegia candita e le foglie dell'aroma scelto brinate per completare.
Servire subito.
Dimenticavo: "Non usare la forchetta"!
E' ovvio che non è una ricetta ma solo un modo simpatico e spiritoso per presentare il gelato, infatti sembra tanto un'idea per la raccolta della Cometa (ndr) che però è finita; pertanto se Morena del blog Menta &…

Eccomi... ricominciamo... bentrovati!!!

TORTA BUONE VACANZE (dosi valide per una tortiera da 26/28 cm. di diametro) Ingredienti: 3 uova; 3 vasetti di yoghurt di farina "00"; 2 vasetti di zucchero semolato; 1/2 vasetto di olio di semi; 1 vasetto di yoghurt naturale da 125 ml.; 1 pizzico di sale; una bustina di lievito per dolci; 500 ml. di panna da montare; 3 cucchiai di liquore al caffé; 2 cucchiai abbondanti di crema spalmabile al cioccolato (nut..); granella di mandorle; zucchero di canna; pasta di zucchero e coloranti alimentari q.b. Preparazione: Lavorare a spuma le uova, che ricordo devono essere sempre a temperatura ambiente, con lo zucchero ed il sale; incorporare gradatamente la farina e solo quando questa è stata perfettamente assorbita cominciare ad unire gli altri ingredienti, quindi lo yoghurt ed amalgamare; l'olio ed infine il lievito. In forno già caldo a 180° per 40 minuti circa. Nel frattempo lavorare 300 ml. di panna con la crema spalmabile al cioccolato ed 1 cucchiaio di liquore al caffé, montate p…