Passa ai contenuti principali

Post

In primo piano

My first... gravity cake!!!

GUINNES CAKE
(dosi valide per una torta di 18 cm di diametro)
Ingredienti:
150 gr di Guinness; 120 gr di burro; 5 gr di cioccolato fondente; 30 gr di cacao amaro; 200 gr di zucchero di canna; 65 gr di panna acida; 1 uovo medio; 130 gr di farina "0"; un pizzico di sale; un cucchiaino di bicarbonato di sodio; burro e farina q.b.
Ingredienti farcia:
250 gr di Philadelphia; 100 gr di zucchero al velo; 80 gr di panna acida.
Preparazione:
Tagliare a dadini il burro ammorbidito a temperatura ambiente ed il cubetto di cioccolato.
Versare la birra in una pentola.
Unire il burro ed il cioccolato.
Porre la pentola sul fornello acceso, con una fiamma medio/bassa.
Mescolare sino a che il burro si sciolga; la birra non deve bollire.
Allontanare la pentola dal fornello.
Versare il cacao e mescolare.
Aggiungere lo zucchero e mescolare. Il cacao e lo zucchero si devono amalgamare con la birra ed il burro.
Lasciare raffreddare e versare in un'ampia ciotola.
Preriscaldare il forno a 180°.
In un'altra c…

Ultimi post

In fondo... al mar!!!

L'ultimo MTC... lo famo strano!!!

Aperitivo time...!!!

What time is it? It's... 5pm o'clock!!!

Nebbia in... Val Padana!!!

Il gusto del... gioco!!!