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Visualizzazione dei post da Luglio, 2014

Interruzione... allo stop!!!

GELATO ALLA LIQUIRIZIA (dosi valide per circa 500 ml) Ingredienti: 100 gr di polvere di liquirizia; 300 ml di latte; 150 gr di zucchero semolato; 350 gr di panna. Preparazione: In una pentola mettere il latte, lo zucchero e la polvere di liquirizia. Far scaldare a fuoco bassissimo mescolando continuamente, senza mai raggiungere il bollore, sino a che gli ingredienti non si siano ben sciolti e ben amalgamati fra loro. Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente. Montare la panna ben fredda ed unirla allo sciroppo di liquirizia. Travasare il tutto in un contenitore già raffreddato in freezer e riporre nello stesso. Mantecare il gelato ogni 50/60 minuti per almeno 3/4 volte e poi servirlo. Buongiorno a tutti ragazzi, ammesso che ci siate ancora :-) Lasciarvi in quel modo è stato brutto e triste ma avevo bisogno di fare uno stacco netto... quindi per augurarvi buone vacanze ho scelto di lasciarvi al vecchio modo, con una ricettina bella fresca ed estiva. L'