Infine la terza... è nata!!!

TORTA LIETO EVENTO

(dosi valide per uno stampo rettangolare da 30x20 cm)

Ingredienti:

6 uova; 250 ml. di yoghurt naturale; 6 vasetti (usare il vasetto dello yoghurt come misurino) di farina "00"; 4 vasetti di zucchero semolato; 125 ml. di olio di semi; 2 bustine di lievito vanigliato; 2 cucchiai di sciroppo alle fragole; 1 cucchiaio di cacao amaro; 2 pizzichi di sale.

Farcia:

600 ml. di panna vegetale; 1 cucchiaio di sciroppo alle ciliegie; 1 cucchiaio di sciroppo alle fragole; 1 cucchiaio di sciroppo alla menta; 1 cucchiaio di gocce di cioccolato.

Bagna:

2 cucchiai di sciroppo di lime; acqua q.b.

Decorazione:

400 ml. di panna vegetale; colorante rosso liquido q.b.; pasta di zucchero già pronta della "Decor@"; coloranti in gel; zuccherini vari; colorante blu liquido; color oro in polvere; gel lucidante e pennarelli alimentari.

Preparazione:

Dividere tutti gli ingredienti della base per due, eccetto il cacao che va aggiunto solo in un impasto e come potete vedere avrete ottenuto 2 torte sette vasetti o torte allo yoghurt (aromatizzate però con lo sciroppo di fragole) che io preferisco di gran lunga al pan di spagna. Cuocerle in forno già caldo a 180° per circa 40/45 cadauna. Superfluo dirlo ma le ho fatte una alla volta, prima quella bianca e mentre questa si freddava in frigo, così è stato più facile tagliarla, ho preparato l'altra al cacao. Far riposare anche questa in frigo e poi finalmente tagliarle e riassemblarle.

Per la farcia ho montato 200 ml. di panna alla volta e l'ho aromatizzata con i vari sciroppi; alla parte di menta ho aggiunto anche le gocce di cioccolato.

Nonostante la torta sette vasetti (1 vasetto di yoghurt; 3 vasetti di farina "00"; 2 vasetti di zucchero semolato; 1 vasetto o mezzo di olio di semi) personalmente la ritengo più morbida del pan di Spagna, l'ho comunque bagnata un po' diluendo lo sciroppo di lime con dell'acqua, spennellando poco la superficie e non tutta ma a casaccio.

Finta la torta l'ho completamente ricoperta di panna montata facendo però uno strato sottile, anche sotto, infatti l'ho capovolta; ho poi intensificato un po' più il rosa e finito di decorare.

La cicogna è stata disegnata con un punteruolo sulla pasta di zucchero ben stesa; ritagliata con le forbici, attaccata alla base della torta e poi dipinta con i colori alimentari in gel; ripassati i contorni con il pennarello nero. Il cielo invece è stato colorato con il blu liquido puro e non in gel perché risulta essere più chiaro e le nuvolette sono state sempre dipinte con colorante oro in polvere.

I giochini sono anche loro stati fatti in pasta di zucchero (pdz) e poi colorati e lucidati con l'apposito gel.

Mi sembra di aver detto tutto e di non aver dimenticato nulla.. spero perché dato come è stato gestito questo post, nutro i miei seri dubbi che lo abbia finalmente completato!!

Infine la terza torta... è nata la mia nipotina una settimana fa, quindi questa è la torta che ho regalato ai suoi genitori (mio fratello e mia cognata) in sostituizione della cartolina. La bimba non l'ha nemmeno vista :-) ma il fratellino si è divertito molto; ha scelto uno strano modo di assaggiarla, tuffando direttamente le sue manine dentro questa nuvola di panna rosa.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "La cucine en rose" di Aurore del blog Biscotti rosa e tralala.