venerdì 12 novembre 2010

Riciclo... riadattato!!!


FRITTELLE FETA E SPINACI
(dosi valide per uno stampo medio)
Ingredienti:
3 uova; 100 gr. di feta; 100 gr. di ricotta; 2 cucchiai di besciamella o panna da cucina; 200 gr. di spinaci lessati; uno spicchio d'aglio; un cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva; un cucchiaio di vino bianco; semi di sesamo; pangrattato; sale; dragoncello in polvere; peperoncino q.b.
Preparazione:
Lessare gli spinaci in abbondante acqua salata con il vino; lo spicchio d'aglio intero (da togliere a fine cottura); l'olio ed il peperoncino. Scolateli e strizzateli per bene.
Nel frattempo amalgamate la ricotta con la feta; unite le uova; gli spinaci; la besciamella e mescolate il tutto.
Ungete leggermente una pirofila antiaderente e spolverate la superficie di pangrattato, travasate il composto di uova e formaggi, spolverate con un po' di dragoncello e fate una copertura di semi di sesamo abbondante.
In forno già caldo a 190° per 30/35 minuti.
Sformare, far intiepidire e poi con le formine dategli la forma che volete.
Queste frittelle sono state ottenute da parte del condimento che mi era rimasto per la spanokopita, ho solo aggiunto altre 2 uova e la besciamella ma in proporzione credo di avervi dato gli ingredienti "giusti" per farle.
Partecipo alla raccolta di Federica "Un uovo per amico" e con l'occasione vi auguro buon fine settimana.
P.S. Scusatemi se non ricambio le visite per il momento, ma è davvero difficile farlo mentre ti squilla il telefono o ti viene gente in ufficio e da casa... settimana caotica è dire poco, meno male che è venerdì!

Partecipo alla raccolta "Feta, scopriamola assieme" di Ornella de Il giardino dei sapori e dei colori.

23 commenti:

  1. Ma buoooone!
    La mia nonna era una maestra nel riciclo creativo come questo. Un riciclo che non dovrebbe essere chiamato così... il risultato non ha nulla da invidiare al piatto "di derivazione" .
    Buon fine settimana!!

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  2. Mamma mia che buoneeeee..e che belle!!!!

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  3. sono particolari le tue ricette...tutte da provare, mmmh...che buono che sara' questo riciclo, sono anche belle!! :)
    ciao e buon weekend ;)

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  4. Sarà un riciclo ma queste frittelline sembrano proprio buonissime !! Davvero in cucina sai inventare piatti particolari ed invitanti !! *__*
    Un abbraccio e buon weekend !
    Carmela.

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  5. Brava non si butta mai niente !!
    Un bacione e buon fine asettimana
    Anna

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  6. Veramente sfizioso questo riciclo,
    non ho da riciclare ma mi viene voglia di farle ex novo queste frittelline !!! *__*
    Buon fine settimana ed un bacione !!

    P.S. Come procede la dieta ? Hai tutto il mio appoggio ... ma per ora mi astengo !! *__*

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  7. Invitanti e belle, come stuzzichino
    o contorno sfizioso sono da provare
    come dice il detto ... non si butta via niente ... in tempi di crisi poi !! ^__*
    Un bacione e buon weekend !!

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  8. Se non lo avessi detto tu, non lo avrei mai detto che era un riciclo,
    sono così belle queste frittelle(rima baciata ..) che hanno piena
    dignita di ricetta !! *__*
    Uffà, finalmente la settimana lavorativa è quasi finita ... buon
    weekend !!

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  9. Ricettina di recupero ma molto allettante, oltretutto semplice e gustosa. Un ottima proposta ^__^
    Buon finesettimana, bye bye !

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  10. Dico sempre che quasi quasi preferisco i "ricicli" alle ricette ex novo ^__^ Originale e stra gustosa questa frittata, la insersco più che volentieri nella raccolta tesoro, ma RICORDATI di passare a lasciarmi il link ;)
    Un bacione e grazie. Buon we

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  11. Beh, se tutti i ricicli sono come questo, è un gran piacere far avanzare qualcosa in cucina.Complimenti ,Roby

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  12. ottimo questo riciclo! davvero gustoso! bacio

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  13. @Sandra
    @EliFla
    @Nanussa
    @Carmela
    @Anna
    @Marta
    @Melania
    @Mafalda
    @Luca
    @Federica
    @Roby
    @Julia
    grazie, che carini :-) Buon w.e. abbracci assonnati.

    Marta dieta non è fame, solo correzione alimentare e comunque va alla grande :-)

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  14. Ottimo riciclo, creare una nuova ricetta da un recupero è una delle tradizioni che ci tramandano i nostri anziani. Quando poi
    si riesce a creare qualcosa di così invitante, il risultato è doppio, brava !!
    Un bacione da STELLAMAR e buon weekend !!
    *__*

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  15. Bella ed allettante questa ricetta, sarà un riciclo ma non lo sembra affatto !! *__* Anzi è una variante gustosa ad una
    semplice frittatina, da copiare !!!
    Un abbraccione e buon finesettimana !!

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  16. @Grasssie anche a voi ragassuoleeee belle, buon fine settimana Stella e Veronica, baciotti.

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  17. Un buonissimo "riadatto"
    Fossero tutti così!
    brava.

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  18. Ciao, come ti capisco: la mia casa è sempre strapiena di gente..
    Comunque che bello il tuo blog. Carinissimi quei cuori di ghiaccio.
    Ci sentiamo.

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  19. Wow..che dici cara Debora, scriviamo un libro di ricette greche io e te? Sono stupende queste frittelle m'immagino il sesamo croccante....Bacio e buon fine settimana carissima

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  20. Altro che riciclo! Questo è un gran piatto!
    Buonissime le voglio!
    Baci e buona domenica

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  21. @Cranberry
    @Natalia (benvenuta *-*)
    @Ornella
    @Gloria
    grazie mille, siete molto carine. Buona domenica, baci.

    Ornella ci sto ehheh ma tu detti ed io scrivo dato che l'esperta di ricette greche resti tu ovviamente *-*

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  22. Grazie cara, il link mi è arrivato. E' nella seconda pagina dei commenti, ecco perchè non lo vedevi comparire. Un bacione, buona domenica

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  23. @Ah ok Federica, meglio così baci :-)

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