Yaba... daba... duuuuuuuuuu!!!

MOUSSE MI-SU'

(dosi valide per 4 persone)

Ingredienti:

100 ml. di panna vegetale già zuccherata; 200 gr. di cioccolato fondente; 2 cucchiai di latte; 50 gr. di burro; una tazzina di caffé ristretto; un cucchiaio di rhum; 3 uova; 60 gr. di zucchero semolato; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; un pizzico di sale; cacao amaro; chicchi di caffé e bastoncini di cannella q.b.

Preparazione:

Montare la panna e tenerla in frigo sino al momento dell'uso.

Spezzettate il cioccolato in una casseruola, unite il burro ammorbidito tagliato a pezzetti ed il latte. Fate fondere a bagnomaria su fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno. Togliete dal fuoco ed unite il caffé ed il liquore.

Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Montate i primi insieme alla cannella e lo zucchero a bagnomaria, sino a quando il composto non avrà raddoppiato il suo volume ed avrà un aspetto spumoso.

Versate a filo sulla spuma di tuorli il cioccolato ed amalgamate bene.

Montate a neve ferma gli albumi con il pizzico di sale ed uniteli alla massa precedentemente preparata, senza farli smontare quindi inglobandoli con movimenti dall'alto verso il basso e mai rotatori.

Unite la panna montata e distribuite la mousse in stampini mono uso ricoperti da pellicola alimentare che straborda. Sigillateli con la pellicola che fuoriesce dai bordi e ponete in frigo dalle 6h ad un giorno intero che è meglio.

Spolverizzate il piatto con del cacao, aiutandovi con la pellicola sformate il dolce, cospargete con altro cacao e decorate con chicchi di caffé e bastoncini di cannella.

Yabadaduuuuuu... perché oggi è stato il mio ultimo giorno lavorativo per la settimana in corso; mi hanno fatto tribolare ma domani volo dalla mia mamma. Ci rivediamo lunedì ed è per questo che vi lascio con questa crema da me ribattezzata mi-sù perché anzitutto ha un sapore vagamente somigliante ad un buon tiramisù ma, ha anche il potere veramente di tirare sù, ad ogni morso; ad ogni assaggio; è molto morbida nonché profumatissima... provare per credere (mi sento tanto il tizio di una nota pubblicità) *-* e poi, sì lo confesso mi piacciono i Flinstones e la loro espressione rende bene l'idea di qualcosa che fa moltoooo piacere.

I'm happy.. si vede? Buon fine settimana anticipato!

Per la parte cioccolatosa va a "La fabbrica di cioccolato" di Farina del mio sacco; mentre per la parte profumata va a "Cannellami" di Un pizzico di cannella.

Se questa mousse ha il potere di tirare sù, quale musica ha lo stesso potere?

Per partecipare a "Sweet rock music contest" di In Gloria's Kitchen, occorre stilare la propria playlist di quelle canzoni che danno la carica giusta... ed ecco la mia; anche se l'ordine è variabile, in base all'umore e non tassativo:

• Numb Linkin Park
• I will remember Toto
• You give love a bad name Bon Jovi
• In a lifetime Clannad & Bono
• Don't cha The Pussycat Dolls
• I need to know Marc Anthony
• Genie in a bottle Christina Aguilera
• Undisclosed desires Muse
• Left outside alone Anastacia
• Such a shame Talk Talk