(dosi valide per 6/8 persone)
Ingredienti:
3 uova; 250 gr.di farina "00"; 250 gr. di yoghurt naturale; una mozzarella media; un pizzico di sale; 2 cucchiai di rucola tritata; 60 ml. circa d'olio di semi; 40 gr. di mais; 100 gr. di prosciutto crudo a dadini; 100 gr. di pomodorini secchi; un generosa dose di pepe misto (verde; bianco; rosa; nero) macinato al momento; 30 gr. di gorgonzola dolce; una bustina di lievito per torte salate; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; acqua; aceto bianco e formaggio grattugiato q.b.
Preparazione:
Scolate e tagliate a tocchetti la mozzarella. In una soluzione d'acqua tiepida ed aceto mettete a bagno i pomodorini secchi per circa 20 minuti; strizzateli e tagliateli in piccoli pezzi, uniteli al mais sgocciolato; alla rucola; ai dadini di prosciutto; alla mozzarella; al parmigiano, pepate e mescolate per bene.
Lavorare le uova che è preferibile siano a temperatura ambiente con il sale, sino ad ottenere un composto abbastanza spumoso. Unire un po' alla volta la farina, non appena questa è stata del tutto incorporata, aggiungete gli altri ingredienti aiutandovi con lo yoghurt e l'olio. Distribuite a casaccio il gorgonzola, mescolando un po', per ultimo unire il lievito, amalgamare e porre in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti (prova stuzzicadenti sempre valida).
Poco prima di sformare il vostro plum cake, spolverate la superficie con dell'altro formaggio grattugiato (facoltativo).
Dato che la primavera è ufficialmente arrivata ed il primo incontro/scontro con la prima zanzara dell'anno GRRRRRRRRR me ne ha dato conferma; è giunto anche il momento di pensare ad un ipotetico pic nic appunto... considerato il fatto che quest'anno non ci sono ponti e ponticelli.
Birra fredda e l'ipotesi prende corpo, buondì a tutti!
Io sono già pronta con il cestino :D! Quando si va...dove si va? Baciotti
RispondiEliminaio allora che porto ???Stavolta faccio fare a glialtri e porto il vino :D
RispondiEliminaNon ci resta che gustare questo golosissimo plumcake e aspettare la bella stagione per fare il bis all'aperto!! Un saluto!
RispondiEliminaMa è perfetto per un picnic che gusto favoloso deve avere.
RispondiEliminaGnam!!!!
Bravissima!
Ottimo, stò arrivando !!
RispondiEliminaUn bacione Anna
Debora è bellissima questa tua ricetta e dalla foto si vede che è proprio buono, ciao
RispondiEliminaChe bello fare un pic nic, non vedo
RispondiEliminal'ora !!! Ultimamente il clima quì
non è dei più invitanti, resta il fatto che con questo plumcake, il
pic nic si può fare anche sulla tavola di cucina .... aspettando tempi migliori !!! ^__^
Un bacione !!!
Ottimo...io sono pronta...!!
RispondiEliminaciao
Tutte pronte ? Divisi i compiti ?
RispondiEliminaOgnuna porti qualcosa, io porto ...
la fame !!! ^__^ Anch'io aspetto
il bel tempo per le prime gite e
questo plumcake si presta veramente
bene all'uso. Deve essere buonissimo, da copiare !!!
Buona settimana, un bacione !!!
E'proprio ora di prepararsi per le prime gite, il tuo plumcake salato
RispondiEliminaè un ottima soluzione per un pranzo
fuori porta, sembra gustosissimo!!
Buon inizio settimana, un bacione!
P.s. Sono della provincia di
Ferrara, di Codigoro.
Anch'io sono prontissima! Soprattutto a gustarmi il plumcake! Qui c'è vento forte e fa un freddo, tanto che ieri sera abbiamo acceso il riscaldamento! Per ora un pic nic è tanto ipotetico! Baci
RispondiEliminaL'unica cosa odiosa della Primavera
RispondiElimina... arrivano anche le zanzare! :-((
Consoliamoci con i futuri pic-nic e questo invitante plumcake !! :-))
Un abbraccio !!!
Se il clima ci aiuta, Domenica abbiamo proprio in programma una gita. Il tuo plumcake sembra arrivare a proposito ... ^__^ !!
RispondiEliminaSperiamo nel SOLE ... un bacione!!
STELLAMAR
Molto bello e sicuramente buono,
RispondiEliminamolto simpatico il tovagliolo a
quadri ... fà proprio pic-nic !!!
Tutti in gita !!!!! ^__^
Bacioni !!
Proprio una buona idea per i prossimi pic-nic, sostanzioso e saporito come piace a me... tanto
RispondiEliminain gita si smaltisce subito !!!
Ciao da AGATA
Andrei in gita ogni giorno con un plumcake così ricco.
RispondiEliminaGrazie per questo nuovo contributo e buona fortuna per il contest.
Baci.
che super bontà!!!!! con quella crosticina :-) io porto la macedonia :-)
RispondiEliminaops...non sarò mica arrivata tardi e mi avete solo lasciato le briciole?
RispondiElimina:(
baci :))
Il pic nic si avvicina , tra un pò sarà Pasqua , a pasquetta ci vuole una scampagnata e anche il primo maggio ... ideale per portarlo e condividerlo in compagnia !!
RispondiElimina*-* siete state simpaticissime e graziosissime... magari si potesse davvero organizzare un pic nic tutte insieme... ma chi lo sa..?!
RispondiEliminaTanto c'è chi porta la pancia ahhaha.. chi la simpatica presenza; chi la frutta; chi il vino; chi il cestino da pic nic..Bellissimo!!!!
Devo confessarvi un segreto: ODIO la primavera e l'autunno.. sopporto meglio l'estate e l'inverno... non le stagioni in sé ma il cambio stagione; i primi giorni sin quando la temperatura non si stabilizza sul serio io sto male fisicamente; non è piacevole andare a letto con un forte mal di testa e svegliarsi allo stesso modo... quindi vi chiedo scusa se riesco a fare pochissimo in questi giorni nei vostri confronti, solo rade visite spot...(mi riferisco ovviamente agli amici blogger) il tempo è quello che è ma se ci si mette pure un malessere fisico, allora diventa più dura stare al pc anche per gioco e non solo per lavoro.
Grazie a tutte
Federica
Cranberry
Framm
Gloria
Dada
Anna
Stefania
Melania
Alice
Marta
Erica
Ornella
Mafalda
Stella
Veronica
Agata
Natalia
Ely
Puffin
Housewives
abbracci, notte!
In questo plumcake salato c'è un mix di sapori meravigliosi!!! mi auto-invito, viva i pic nic!!! bacioni
RispondiEliminaMa come, inizi già i preparativi per Pasquetta ?!?! *__* Decisamente adatto questo plumcake,
RispondiEliminaè proprio la merenda al sacco ideale per una bella gita fuori porta.
Un bacio !!!
Mi piace proprio questo plumcake,
RispondiEliminacredo proprio che questo weekend te lo copio ... per un bel picnic
nel giardino quasi finito !!!!
Sole permettendo .... ^__* !!!!
Bacioni !!!
Che bello, mi piacciono i pic nic,
RispondiEliminaportare un plumcake così invitante
è un motivo in più per andarci !!!
Bello ricco e di sostanza ....
gnam gnam !!! *__*
Buona mezza settimana !!!
Bye bye !!
P.s. Ti ho commentata di Domenica
perchè durante la settimana ho poco
tempo, riesco giusto a sbirciare al volo il blog e prendermi un attimo di godimento culinario !!!
Passerà !!
"Aggiungi un posto al plaid che c'è un'amica in più"...già mi piace l'idea del picnic se poi ci sono pure ueste golosità, non mi tiro certo indietro :)
RispondiElimina@Hai fatto benissimo ad auto invitarti Luciana, ben arrivata
RispondiElimina:-) Grazie, baciotti
@A dir la verità Fiorella sono ancora mentalmente lontana dalla Pasqua ma se questo può servire... allora che ben venga :-) Grazie baci
@Ma bravissima Carmela..speriamo ci sia il sole allora
:-) Bacioni
@Luca quando vuoi e puoi lo sai.. era solo una constatazione curiosa :-) Grazie mille, bye bye e buon proseguimento di settimana
@E noi tutti ti aspettiamo a braccia aperte Letizia... su fate posto please :-))
Uffà, sono arrivata per ultima a questo pic nic... mi avete lasciato
RispondiEliminaun pò di questo invitante plumcake?
Vabbè, credo proprio che dovrò prepararlo da me !!! ^__^
Un bacione !!!
@Valeria... ipotetico pic nic; ipotetitico plum cake mega gigante..unica certezza sei la benevenuta anche tu :-) Baciotti
RispondiElimina