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Ipotetico... pic nic!!!


(dosi valide per 6/8 persone)
Ingredienti:
3 uova; 250 gr.di farina "00"; 250 gr. di yoghurt naturale; una mozzarella media; un pizzico di sale; 2 cucchiai di rucola tritata; 60 ml. circa d'olio di semi; 40 gr. di mais; 100 gr. di prosciutto crudo a dadini; 100 gr. di pomodorini secchi; un generosa dose di pepe misto (verde; bianco; rosa; nero) macinato al momento; 30 gr. di gorgonzola dolce; una bustina di lievito per torte salate; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; acqua; aceto bianco e formaggio grattugiato q.b.
Preparazione:
Scolate e tagliate a tocchetti la mozzarella. In una soluzione d'acqua tiepida ed aceto mettete a bagno i pomodorini secchi per circa 20 minuti; strizzateli e tagliateli in piccoli pezzi, uniteli al mais sgocciolato; alla rucola; ai dadini di prosciutto; alla mozzarella; al parmigiano, pepate e mescolate per bene.
Lavorare le uova che è preferibile siano a temperatura ambiente con il sale, sino ad ottenere un composto abbastanza spumoso. Unire un po' alla volta la farina, non appena questa è stata del tutto incorporata, aggiungete gli altri ingredienti aiutandovi con lo yoghurt e l'olio. Distribuite a casaccio il gorgonzola, mescolando un po', per ultimo unire il lievito, amalgamare e porre in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti (prova stuzzicadenti sempre valida).
Poco prima di sformare il vostro plum cake, spolverate la superficie con dell'altro formaggio grattugiato (facoltativo).
Dato che la primavera è ufficialmente arrivata ed il primo incontro/scontro con la prima zanzara dell'anno GRRRRRRRRR me ne ha dato conferma; è giunto anche il momento di pensare ad un ipotetico pic nic appunto... considerato il fatto che quest'anno non ci sono ponti e ponticelli.
Birra fredda e l'ipotesi prende corpo, buondì a tutti!
Questa ricetta va a Fusilli al tegamino per il suo contest "Il plumcake dal dolce al salato".

Commenti

  1. Io sono già pronta con il cestino :D! Quando si va...dove si va? Baciotti

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  2. io allora che porto ???Stavolta faccio fare a glialtri e porto il vino :D

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  3. Non ci resta che gustare questo golosissimo plumcake e aspettare la bella stagione per fare il bis all'aperto!! Un saluto!

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  4. Ma è perfetto per un picnic che gusto favoloso deve avere.
    Gnam!!!!
    Bravissima!

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  5. Debora è bellissima questa tua ricetta e dalla foto si vede che è proprio buono, ciao

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  6. Che bello fare un pic nic, non vedo
    l'ora !!! Ultimamente il clima quì
    non è dei più invitanti, resta il fatto che con questo plumcake, il
    pic nic si può fare anche sulla tavola di cucina .... aspettando tempi migliori !!! ^__^
    Un bacione !!!

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  7. Tutte pronte ? Divisi i compiti ?
    Ognuna porti qualcosa, io porto ...
    la fame !!! ^__^ Anch'io aspetto
    il bel tempo per le prime gite e
    questo plumcake si presta veramente
    bene all'uso. Deve essere buonissimo, da copiare !!!
    Buona settimana, un bacione !!!

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  8. E'proprio ora di prepararsi per le prime gite, il tuo plumcake salato
    è un ottima soluzione per un pranzo
    fuori porta, sembra gustosissimo!!
    Buon inizio settimana, un bacione!

    P.s. Sono della provincia di
    Ferrara, di Codigoro.

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  9. Anch'io sono prontissima! Soprattutto a gustarmi il plumcake! Qui c'è vento forte e fa un freddo, tanto che ieri sera abbiamo acceso il riscaldamento! Per ora un pic nic è tanto ipotetico! Baci

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  10. L'unica cosa odiosa della Primavera
    ... arrivano anche le zanzare! :-((
    Consoliamoci con i futuri pic-nic e questo invitante plumcake !! :-))
    Un abbraccio !!!

    RispondiElimina
  11. Se il clima ci aiuta, Domenica abbiamo proprio in programma una gita. Il tuo plumcake sembra arrivare a proposito ... ^__^ !!
    Speriamo nel SOLE ... un bacione!!
    STELLAMAR

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  12. Molto bello e sicuramente buono,
    molto simpatico il tovagliolo a
    quadri ... fà proprio pic-nic !!!
    Tutti in gita !!!!! ^__^
    Bacioni !!

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  13. Proprio una buona idea per i prossimi pic-nic, sostanzioso e saporito come piace a me... tanto
    in gita si smaltisce subito !!!
    Ciao da AGATA

    RispondiElimina
  14. Andrei in gita ogni giorno con un plumcake così ricco.
    Grazie per questo nuovo contributo e buona fortuna per il contest.
    Baci.

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  15. che super bontà!!!!! con quella crosticina :-) io porto la macedonia :-)

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  16. ops...non sarò mica arrivata tardi e mi avete solo lasciato le briciole?
    :(
    baci :))

    RispondiElimina
  17. Il pic nic si avvicina , tra un pò sarà Pasqua , a pasquetta ci vuole una scampagnata e anche il primo maggio ... ideale per portarlo e condividerlo in compagnia !!

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  18. *-* siete state simpaticissime e graziosissime... magari si potesse davvero organizzare un pic nic tutte insieme... ma chi lo sa..?!
    Tanto c'è chi porta la pancia ahhaha.. chi la simpatica presenza; chi la frutta; chi il vino; chi il cestino da pic nic..Bellissimo!!!!
    Devo confessarvi un segreto: ODIO la primavera e l'autunno.. sopporto meglio l'estate e l'inverno... non le stagioni in sé ma il cambio stagione; i primi giorni sin quando la temperatura non si stabilizza sul serio io sto male fisicamente; non è piacevole andare a letto con un forte mal di testa e svegliarsi allo stesso modo... quindi vi chiedo scusa se riesco a fare pochissimo in questi giorni nei vostri confronti, solo rade visite spot...(mi riferisco ovviamente agli amici blogger) il tempo è quello che è ma se ci si mette pure un malessere fisico, allora diventa più dura stare al pc anche per gioco e non solo per lavoro.
    Grazie a tutte
    Federica
    Cranberry
    Framm
    Gloria
    Dada
    Anna
    Stefania
    Melania
    Alice
    Marta
    Erica
    Ornella
    Mafalda
    Stella
    Veronica
    Agata
    Natalia
    Ely
    Puffin
    Housewives
    abbracci, notte!

    RispondiElimina
  19. In questo plumcake salato c'è un mix di sapori meravigliosi!!! mi auto-invito, viva i pic nic!!! bacioni

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  20. Ma come, inizi già i preparativi per Pasquetta ?!?! *__* Decisamente adatto questo plumcake,
    è proprio la merenda al sacco ideale per una bella gita fuori porta.
    Un bacio !!!

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  21. Mi piace proprio questo plumcake,
    credo proprio che questo weekend te lo copio ... per un bel picnic
    nel giardino quasi finito !!!!
    Sole permettendo .... ^__* !!!!
    Bacioni !!!

    RispondiElimina
  22. Che bello, mi piacciono i pic nic,
    portare un plumcake così invitante
    è un motivo in più per andarci !!!
    Bello ricco e di sostanza ....
    gnam gnam !!! *__*
    Buona mezza settimana !!!
    Bye bye !!

    P.s. Ti ho commentata di Domenica
    perchè durante la settimana ho poco
    tempo, riesco giusto a sbirciare al volo il blog e prendermi un attimo di godimento culinario !!!
    Passerà !!

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  23. "Aggiungi un posto al plaid che c'è un'amica in più"...già mi piace l'idea del picnic se poi ci sono pure ueste golosità, non mi tiro certo indietro :)

    RispondiElimina
  24. @Hai fatto benissimo ad auto invitarti Luciana, ben arrivata
    :-) Grazie, baciotti

    @A dir la verità Fiorella sono ancora mentalmente lontana dalla Pasqua ma se questo può servire... allora che ben venga :-) Grazie baci

    @Ma bravissima Carmela..speriamo ci sia il sole allora
    :-) Bacioni

    @Luca quando vuoi e puoi lo sai.. era solo una constatazione curiosa :-) Grazie mille, bye bye e buon proseguimento di settimana

    @E noi tutti ti aspettiamo a braccia aperte Letizia... su fate posto please :-))

    RispondiElimina
  25. Uffà, sono arrivata per ultima a questo pic nic... mi avete lasciato
    un pò di questo invitante plumcake?
    Vabbè, credo proprio che dovrò prepararlo da me !!! ^__^
    Un bacione !!!

    RispondiElimina
  26. @Valeria... ipotetico pic nic; ipotetitico plum cake mega gigante..unica certezza sei la benevenuta anche tu :-) Baciotti

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