martedì 22 marzo 2011

Ipotetico... pic nic!!!


(dosi valide per 6/8 persone)
Ingredienti:
3 uova; 250 gr.di farina "00"; 250 gr. di yoghurt naturale; una mozzarella media; un pizzico di sale; 2 cucchiai di rucola tritata; 60 ml. circa d'olio di semi; 40 gr. di mais; 100 gr. di prosciutto crudo a dadini; 100 gr. di pomodorini secchi; un generosa dose di pepe misto (verde; bianco; rosa; nero) macinato al momento; 30 gr. di gorgonzola dolce; una bustina di lievito per torte salate; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; acqua; aceto bianco e formaggio grattugiato q.b.
Preparazione:
Scolate e tagliate a tocchetti la mozzarella. In una soluzione d'acqua tiepida ed aceto mettete a bagno i pomodorini secchi per circa 20 minuti; strizzateli e tagliateli in piccoli pezzi, uniteli al mais sgocciolato; alla rucola; ai dadini di prosciutto; alla mozzarella; al parmigiano, pepate e mescolate per bene.
Lavorare le uova che è preferibile siano a temperatura ambiente con il sale, sino ad ottenere un composto abbastanza spumoso. Unire un po' alla volta la farina, non appena questa è stata del tutto incorporata, aggiungete gli altri ingredienti aiutandovi con lo yoghurt e l'olio. Distribuite a casaccio il gorgonzola, mescolando un po', per ultimo unire il lievito, amalgamare e porre in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti (prova stuzzicadenti sempre valida).
Poco prima di sformare il vostro plum cake, spolverate la superficie con dell'altro formaggio grattugiato (facoltativo).
Dato che la primavera è ufficialmente arrivata ed il primo incontro/scontro con la prima zanzara dell'anno GRRRRRRRRR me ne ha dato conferma; è giunto anche il momento di pensare ad un ipotetico pic nic appunto... considerato il fatto che quest'anno non ci sono ponti e ponticelli.
Birra fredda e l'ipotesi prende corpo, buondì a tutti!
Questa ricetta va a Fusilli al tegamino per il suo contest "Il plumcake dal dolce al salato".

29 commenti:

  1. Io sono già pronta con il cestino :D! Quando si va...dove si va? Baciotti

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  2. io allora che porto ???Stavolta faccio fare a glialtri e porto il vino :D

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  3. Non ci resta che gustare questo golosissimo plumcake e aspettare la bella stagione per fare il bis all'aperto!! Un saluto!

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  4. Ma è perfetto per un picnic che gusto favoloso deve avere.
    Gnam!!!!
    Bravissima!

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  5. sembra davvero una squisitezza! da provare! bacioni!

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  6. Ottimo, stò arrivando !!
    Un bacione Anna

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  7. Debora è bellissima questa tua ricetta e dalla foto si vede che è proprio buono, ciao

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  8. Che bello fare un pic nic, non vedo
    l'ora !!! Ultimamente il clima quì
    non è dei più invitanti, resta il fatto che con questo plumcake, il
    pic nic si può fare anche sulla tavola di cucina .... aspettando tempi migliori !!! ^__^
    Un bacione !!!

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  9. Ottimo...io sono pronta...!!


    ciao

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  10. Tutte pronte ? Divisi i compiti ?
    Ognuna porti qualcosa, io porto ...
    la fame !!! ^__^ Anch'io aspetto
    il bel tempo per le prime gite e
    questo plumcake si presta veramente
    bene all'uso. Deve essere buonissimo, da copiare !!!
    Buona settimana, un bacione !!!

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  11. E'proprio ora di prepararsi per le prime gite, il tuo plumcake salato
    è un ottima soluzione per un pranzo
    fuori porta, sembra gustosissimo!!
    Buon inizio settimana, un bacione!

    P.s. Sono della provincia di
    Ferrara, di Codigoro.

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  12. Anch'io sono prontissima! Soprattutto a gustarmi il plumcake! Qui c'è vento forte e fa un freddo, tanto che ieri sera abbiamo acceso il riscaldamento! Per ora un pic nic è tanto ipotetico! Baci

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  13. L'unica cosa odiosa della Primavera
    ... arrivano anche le zanzare! :-((
    Consoliamoci con i futuri pic-nic e questo invitante plumcake !! :-))
    Un abbraccio !!!

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  14. Se il clima ci aiuta, Domenica abbiamo proprio in programma una gita. Il tuo plumcake sembra arrivare a proposito ... ^__^ !!
    Speriamo nel SOLE ... un bacione!!
    STELLAMAR

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  15. Molto bello e sicuramente buono,
    molto simpatico il tovagliolo a
    quadri ... fà proprio pic-nic !!!
    Tutti in gita !!!!! ^__^
    Bacioni !!

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  16. Proprio una buona idea per i prossimi pic-nic, sostanzioso e saporito come piace a me... tanto
    in gita si smaltisce subito !!!
    Ciao da AGATA

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  17. Andrei in gita ogni giorno con un plumcake così ricco.
    Grazie per questo nuovo contributo e buona fortuna per il contest.
    Baci.

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  18. che super bontà!!!!! con quella crosticina :-) io porto la macedonia :-)

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  19. ops...non sarò mica arrivata tardi e mi avete solo lasciato le briciole?
    :(
    baci :))

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  20. Il pic nic si avvicina , tra un pò sarà Pasqua , a pasquetta ci vuole una scampagnata e anche il primo maggio ... ideale per portarlo e condividerlo in compagnia !!

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  21. *-* siete state simpaticissime e graziosissime... magari si potesse davvero organizzare un pic nic tutte insieme... ma chi lo sa..?!
    Tanto c'è chi porta la pancia ahhaha.. chi la simpatica presenza; chi la frutta; chi il vino; chi il cestino da pic nic..Bellissimo!!!!
    Devo confessarvi un segreto: ODIO la primavera e l'autunno.. sopporto meglio l'estate e l'inverno... non le stagioni in sé ma il cambio stagione; i primi giorni sin quando la temperatura non si stabilizza sul serio io sto male fisicamente; non è piacevole andare a letto con un forte mal di testa e svegliarsi allo stesso modo... quindi vi chiedo scusa se riesco a fare pochissimo in questi giorni nei vostri confronti, solo rade visite spot...(mi riferisco ovviamente agli amici blogger) il tempo è quello che è ma se ci si mette pure un malessere fisico, allora diventa più dura stare al pc anche per gioco e non solo per lavoro.
    Grazie a tutte
    Federica
    Cranberry
    Framm
    Gloria
    Dada
    Anna
    Stefania
    Melania
    Alice
    Marta
    Erica
    Ornella
    Mafalda
    Stella
    Veronica
    Agata
    Natalia
    Ely
    Puffin
    Housewives
    abbracci, notte!

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  22. In questo plumcake salato c'è un mix di sapori meravigliosi!!! mi auto-invito, viva i pic nic!!! bacioni

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  23. Ma come, inizi già i preparativi per Pasquetta ?!?! *__* Decisamente adatto questo plumcake,
    è proprio la merenda al sacco ideale per una bella gita fuori porta.
    Un bacio !!!

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  24. Mi piace proprio questo plumcake,
    credo proprio che questo weekend te lo copio ... per un bel picnic
    nel giardino quasi finito !!!!
    Sole permettendo .... ^__* !!!!
    Bacioni !!!

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  25. Che bello, mi piacciono i pic nic,
    portare un plumcake così invitante
    è un motivo in più per andarci !!!
    Bello ricco e di sostanza ....
    gnam gnam !!! *__*
    Buona mezza settimana !!!
    Bye bye !!

    P.s. Ti ho commentata di Domenica
    perchè durante la settimana ho poco
    tempo, riesco giusto a sbirciare al volo il blog e prendermi un attimo di godimento culinario !!!
    Passerà !!

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  26. "Aggiungi un posto al plaid che c'è un'amica in più"...già mi piace l'idea del picnic se poi ci sono pure ueste golosità, non mi tiro certo indietro :)

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  27. @Hai fatto benissimo ad auto invitarti Luciana, ben arrivata
    :-) Grazie, baciotti

    @A dir la verità Fiorella sono ancora mentalmente lontana dalla Pasqua ma se questo può servire... allora che ben venga :-) Grazie baci

    @Ma bravissima Carmela..speriamo ci sia il sole allora
    :-) Bacioni

    @Luca quando vuoi e puoi lo sai.. era solo una constatazione curiosa :-) Grazie mille, bye bye e buon proseguimento di settimana

    @E noi tutti ti aspettiamo a braccia aperte Letizia... su fate posto please :-))

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  28. Uffà, sono arrivata per ultima a questo pic nic... mi avete lasciato
    un pò di questo invitante plumcake?
    Vabbè, credo proprio che dovrò prepararlo da me !!! ^__^
    Un bacione !!!

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  29. @Valeria... ipotetico pic nic; ipotetitico plum cake mega gigante..unica certezza sei la benevenuta anche tu :-) Baciotti

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