mercoledì 8 settembre 2010

Uffa... che barba!!!


TORTA ALLE CAROTE
(dosi valide per una tortiera da 24/26 cm. di diametro)
Ingredienti:
200 gr. di carote; 150 gr. di mandorle pelate; 300 gr. di farina "00"; 4 cucchiai colmi di zucchero semolato; 4 uova; la scorza grattuggiata di 1/2 limone; una bustina di lievito vanigliato; 2 cucchiai d'olio di semi; un pizzico di sale; zucchero al velo; burro e farina per lo stampo q.b.
Preparazione:
Tritate finemente le mandorle e le carote, tenete da parte.
Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve fermissima quest'ultimi con il pizzico di sale.
I tuorli lavorateli invece con lo zucchero semolato e la scorza del limone sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite pian piano la farina; poi le carote e le mandorle, facendo sempre attenzione che un ingrediente sia stato perfettamente assorbito prima di aggiungerne uno nuovo. Unite l'olio e mescolate bene. Infine aggiungete le chiare d'uovo senza smontare il composto, quindi con movimenti dall'alto verso il basso e non rotatori ed il lievito.
Preparate la teglia con burro e farina (anche se io preferisco sempre usare olio di semi e pangrattato), versatevi il composto ottenuto e ponete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (prova stuzzicadenti sempre valida).
Sformate la torta, fatela intiepidire, spolveratela di zucchero al velo e servite.
Uffa che barba... son 3 gg. che causa febbre, manco dal lavoro e non ho la forza per fare nulla, ma oggi ripresami un po' mi è venuta voglia di coccolarmi con un dolce da forno, proprio perché volevo sentire il suo tepore avvolgente e protettivo.
Buon appettito ed arrivederci.... a non so quando; da domani mi toccherà recuperare l'assenza dal lavoro e ... ohhhh sto di nuovo male al solo pensiero :-)

22 commenti:

  1. buona guarigione!! qs è veramente una super coccola! complimenti!

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  2. Con una torta cosi' golosa anche io starei subito meglio!
    Buona ripresa :-)

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  3. Oh....perchè non me l'hai detto che stavi male.....sarà stato il lambrusco?
    No dai che scherzo. Uffa, la febbre proprio adesso? Neanche hai aspettato l'inverno?
    Hai fatto bene a prepararti questa torta buonissima. Sono sicura che ti ha fatto sentire subito meglio.
    Io e te ci diamo il cambio. Ho appena finito io una settimana super impegnativa e ora ne cominci una tu!
    Vorrà dire che cercherò di postare qualcosa io che tu ti sei data da fare moltissimo in questi giorni!
    Brava Debora...ottima torta. Piace tanto anche a me
    Un bacione e cerca di stare bene....
    A presto

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  4. Che noia che barba che barba che noia! Oggi tutte e due di torta di carote, avrà potere terapeutico? Beh, sull'umor di certo! Spero anche sul tuo malanno, acciderbola. Un abbraccio, rimettiti in fretta ^__^

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  5. nooo!!!Che brutta la febbre!Per fortuna c'è quella torta a tirarti su il morale :D

    PS: è il virus della tua febbre, vero, quello sulla torta !? Eheheh ;P

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  6. Mi raccomando riprenditi in fretta...è una noia mortale stare in casa malati....però con questo dolcetto ti sei risollevata...un baso e buon rientro al lavoro........

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  7. Mi dispiace, una abbraccio, riprenditi!!!!!!! Il dolce però ti è venuto ottimo.

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  8. Spero che la torta ti aiuti a riprenderti subito,come coccola funziona di sicuro.
    Un abbraccio.

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  9. il est magnifique et trop gourmand ce gâteau, j'adore
    bonne journée

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  10. Guarisci presto!! La torta di carote è un toccasana per tutti a quanto vedo, io l'ho fatta la settimana scorsa! Grazie per la ricetta, bacioni

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  11. Mi dispiace che tu sia stata malata
    ma se da convalescente riesci a fare una torta così invitante ....
    che simpatica la carotina !!! *__*
    Auguri di pronta e completa guarigione, un abbraccio !!!

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  12. Mamma mia come ti capisco, restare
    in casa tutto il giorno da malata
    è un agonia. Spero che ora stia meglio, riguardati e coccolati con questa sfiziosa "pel di carota" !!
    Stò facendo fatica a riprendere i ritmi e la continuità ma ci sono ancora e quanto prima ti mando la mia foto per il gioco. Un bacione
    e buona ripresa !!!:-)))))

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  13. Ehi come stai malatina? Spero sia
    già guarita ed attiva, restare in
    casa con la febbre non è proprio il
    massimo. Certo che una tortina così
    invitante ti avrà di sicuro aiutata
    nella ripresa ... ^__^ !!
    Un bacione !!
    P.s. Da quando siamo tornate a lavoro è il caos, il nuovo programma che ci hanno installato è, come dire .... un casino !!!!
    Ma non è che stavamo meglio quando
    stavamo peggio ?? Boh !!

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  14. buona ripresa, e la tua torta è fantastica per aiutarti nella guariggione, brava ciao ciao

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  15. Tesorino spero ti riprenda prestissimoooooooooo......intanto ti rubo una fetta di tortina....e mi guardo quel meraviglioso anello sotto!!!
    ciaooooo guarisci veloce veloce!!!
    baciiiiiiiiiiiii

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  16. davvero bella e spiritosa questa torta....spero in una rapida guarigione, anch'io non sopporto essere malata

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  17. Con questa torta piena di vitamine guarisci presto ^_^ baciotti
    Anna

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  18. Buttiamo via le medicine e curiamoci con le torte a patto però, che siano buone come la tua. Bacioni.

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  19. Buon la torta e che simpatica è la decorazione!

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  20. Uffa, oramai è inutile che ti
    auguri buona guarigione visto che
    sono in ritardo di un giorno ma come ti ha detto Marta, stiamo avendo un mare di problemi al lavoro e non ho più tempo di vedere
    nulla. Comunque bella la torta, avrà di sicuro assolto il suo ruolo
    consolatorio.... ^__^
    Un bacione ritardatario, smack !

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  21. Ma come la febbre???Cattiva cattiva febbre, vai via e lascia stare la mia deborina!!!!Ma lo sai che non ho mai fatto ne assaggiato la torta di carota???s'ha da rimedià!!!
    Bacioniiiiii freschiiiiii

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  22. Buongiorno belle donne, grazie mille davvero a tutte per la visita; la premura; per tutto davvero... siete state squisite e non mi aspettavo tanto calore, ma averlo ricevuto è valso più di mille medicine.
    Febbre passata ma tutto il resto no.. mi sembra di aver lottato con 4 lottatori di sumo tutti insieme e ne sono uscita veramente con le ossa rotte in senso metaforico.
    Va beh passerà... buon fine settimana a tutte e quanto prima tornerò a spulciare anche nei vostri blog.
    P.S. Zebra non ho capito la tua battuta???!! :-)
    Baci baci

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