domenica 26 settembre 2010

Ci vuole un po'... di giallo!!!


(dosi valide per 6/8 persone)
Ingredienti:
500 gr. di mascarpone; 7 cucchiai di zucchero semolato (6+1); succo filtrato di 2 limoni + 1/2; scorza grattugiata di un limone; un bicchierino di limoncello (facoltativo); savoiardi; gelatina di albicocche; scaglie di cioccolato fondente; colorante alimentare giallo; biscottini ed acqua calda q.b.
Preparazione:
Spremere e filtrare il succo di 2 limoni, metterlo in una ciotola con un cucchiaio di zucchero e tanta acqua necessaria per fare la bagna; mescolate sino al completo scioglimento dello zucchero e tenere da parte, così si intiepidisce.
Lavorate a crema il mascarpone con lo zucchero rimasto; aggiungete un po' di scorza di limone; il liquore se lo usate ed il succo del mezzo limone. Amalgamate bene il tutto, sino ad ottenere la fluidità e la morbidezza necessaria della farcia.
Inzuppate i biscotti, uno alla volta nella bagna preparata e cominciate a fare un primo strato di savoiardi ed uno di crema; spolverate con un po' di scorza di limone grattugiata e ripetete l'operazione, sino ad esaurimento ingredienti (di solito si fanno non più di tre strati, come in tutti i tiramisù.. anche se per scelta ne ho fatti solo due).
Per decorarlo, sciogliere a bagnomaria con un po' d'acqua ed il colorante, la gelatina di albicocche e, poi spruzzarla sulla superficie del dolce. Con i rebbi di una forchetta, tirare delle linee parallale, al fine di distribuire meglio il colore senza però appesantirlo. Spolverare con scagliette di cioccolato fondente e decorare con i biscottini.
Ci vuole un po' di giallo... sì perché è stato il colore del mio abito da sposa; quindi delle decorazioni in sala ed in chiesa; della mia torta nuziale e di conseguenza ogni anniversario (sesto quest'ultimo appena trascorso) deve in qualche modo ricordarmi quel giorno; non che mi sia dimenticata qualcosa: la gioia; le emozioni; le lacrime; le risate; la caterba di riso che mi sono ritrovata dappertutto; etc..... ma un po' di giallo, per coerenza e per scaramanzia ci vuole.
P.S. Questo tiramisù stavolta è vestito a festa, data l'occasione per cui l'ho fatto ma di solito uso spolverare la superficie solo di scorza di limone grattugiata ed è ottimo anche fatto con le arance... basterà solo sostituire le arance con il limone (succo e scorza); non aggiungere il liquore (usato perché i limoni che avevo non erano molto succosi) ed eliminare il cucchiaio di zucchero nella bagna, perché le arance sovente sono meno agre del limone; salvo casi eccezionali :-)
Questa torta va ad Antonella de La casetta di cioccolato con la sua raccolta di "Torta di compleanno" e mi serve anche per augurarvi una dolce domenica.

38 commenti:

  1. Auguri e complimenti per la torta.

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  2. Tanti Auguri, deve essere buonissimo questo tiramisù.
    Tu sei sempre molto originale non l'avevo mai visto un vestito da sposa giallo, ed eri bellissima!.
    Bacio

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  3. davvero bellissimo e poi deve essere una vera goduria...baci

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  4. Allora tanti auguri....
    Non ho mai provato il tiramisù al limone........
    Da provare senz'altro...Hai fatto una torta stupenda...ma per una ricorrenza così ci voleva proprio.
    Bacioni carissima e buona domenica

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  5. Tiramisù al limone, che bella idea. Complimenti per la torta che è veramente "luminosa"....
    bacioni scintillanti

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  6. ottimo questo tiramisu'...e auguroni per il vostro anniversario!!!!!
    un abbraccio,de

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  7. Il tiramisu...mmmmm...al limone...MMMMMM!!! Ormai la domenica è finita ma me lo segno per la prossima.
    Qui è la mia pasticceria preferita, da un po' di tempo a questa parte!
    Auguri anche da me....felice anniversario!

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  8. Strepitosa questa torta. il tiramisù al limone non l'ho mai provato ma immagino la sua bontà. ciao

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  9. Tantissimi Auguri!! il giallo è il mio colore preferito ^__^ (la mia cucina è gialla ^_*)
    il tiramusù poi è da provare!!
    Auguroni e baci
    Anna

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  10. è fantastica, bellissima e direi anche buonissima.mi piace tutto, puoi darmi un afettina?

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  11. @Fabiola
    @Gloria
    @Aurore
    @Viola
    @Letizia
    @Daisy
    @Snooke doodle
    @Sandra
    @Zucchero & Farina
    @Ranapazza
    @Lucy
    grazie a tutte, per i complimenti, per gli auguri, siete state molto carine e gentili... una fetta per tutte, così lo provate...Merita, credetemi!
    P.S. Gloria, grazie mille ma l'originalità è del negozio dove ho comprato l'abito; me lo hanno proposto, l'ho provato e me ne sono innamorata :-)

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  12. tantissimi auguri..e complimenti x questo fantastico tiramisù...al limone deve essere davvero favoloso!

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  13. complimenti che bontà!!!!=) dev'essere buonissssssssssssssimoooooooooo!!
    bacioni vale (la ormai mezza siciliana!!=)))eheheh!

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  14. Che bello !!! Mi dispiace di non averti potuto fare gli auguri a tempo sabato, anche se in ritardo..
    AUGURONI !!!! Che goduria di tirami
    sù, di sicuro un eccellente modo di
    festeggiare un giorno così importante !!!
    Un affettuoso abbraccio !!!

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  15. Un mare di auguri !!! Mi dispiace di essere in ritardo, come al solito .... ^__* dovrò informatizzarmi prima o poi !!!
    Bellissimo il tiramisù, al limone non l'ho mai assaggiato, deve essere buono ma delicato, brava !!
    Un bacione !!!

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  16. Che bellissima sposa in giallo !!
    Le foto sono stupende e non potevi
    scegliere torta migliore per festeggiare una giornata così importante !!! Una torta abbinata
    al vestito ... ^__^ wooowwww !!!
    Anche se un pò in ritardo,
    AUGURISSIMI !!!!
    Un affettuoso abbraccio !!
    Carmela.

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  17. WoooWWW che torta stupenda, non avrebbe sfigurato nemmeno quel giorno!!! Tiramisù al limone, sicuramente da provare...
    che dire delle foto... STUPENDE !!!
    Un immensità di auguri ed un abbraccio !!
    P.s. Divertentissima la foto vicino
    al banco della frutta e semplicemente meravigliosa quella in chiesa !! *__*

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  18. AUGURI !!! Sia pure in ritardo ti
    festeggio anch'io !!! Davvero bellissime le foto e delizioso il tiramisù che proponi !!
    Ho visto che ho un mare di arretrati ma mi rifarò quanto prima
    stò finendo di traslocare e non ho ancora l'ADSL quindi uso poco il pc
    ma ho già pronta la foto da inviarti. Per ora ...
    bye bye !!

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  19. Ancora una volta grazie a tutti: Elisina (benvenuta); Vale; Melania; Marta; Carmela; Veronica e Luca.. ma non dite che siete in ritardo, mi mettete in imbarazzo... mica lo sapevate e poi se ci fate caso anch'io ho pubblicato la ricetta del tiramisù un giorno dopo. Ognuno ha i suoi tempi, ci mancherebbe!

    P.S. Per i "moschettieri" presenti e non ancora presenti: vedervi tutti i giorni mi fa enormemente piacere, anche perché pur senza chiedervi nulla, siete stati voi ad abituarmi alla vostra quotidiana presenza, quindi quando non ci siete mi mancate ma non avete arretrati, non siete obbligati a commentare tutto, dovete solo fare quello che potete e volete... è vero io ci scherzo su con la giustificazione, ma è un modo ironico per dirvi che sento la vostra mancanza, solo questo; nessun obbligo o cartellino da timbrare.. mica siamo in ufficio.. o meglio io ed alcuni di voi sì, ma non nel senso stretto del termine, ok? :-)

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  20. Eh, si vede quando una cosa è fatta
    con.. AMORE !!! ^__* Un tiramisù invitantissimo e di sicuro buonissimo... e tutti quei cuoricini !!!! AUGURONI !!!!
    Baci !!
    P.s. Dalle foto il tuo vestito non sembra giallo ma..... STUPENDO !!!
    Bellissime foto !!

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  21. Oddio che sposa bellissima !! *__* Magnifiche le foto ... e la torta, un tiramisù bello da vedere e sicuramente buonissimo da gustare!!
    AUGURISSIMI !!!!
    Bacioni !!!

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  22. AUGURISSIMI !!!
    Davvero delle foto da favola per un
    giorno indimenticabile !!
    Come torta per festeggiare hai fatto un'ottima scelta, sia per il colore attinente che per la bontà !
    E la variante con le arance mi stuzzica parecchio, prendo nota...
    Ciao da STELLAMAR !!

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  23. Valeria; Mafalda; Stellamar grazie anche a voi *-* dolcissime! Ho messo le foto del matrimonio solo perché non volevo che dicendovi giallo, storceste il naso :-) come aveva provato a fare la mia mamma prima di vederlo!!! BACIONI
    Ah.. dimenticavo Stellamar, come 100esima aspetto anche te al mio giochino, ti tocca ;-) e rinnovo l'invito a chiunque altro voglia farlo con l'occasione. Bye

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  24. Sì...ci voleva proprio qualcosa di giallo....e così è pefetta...ti mando un abbraccio forte forte stefy

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  25. @Carnissima anche tu Stefy, grazie mille, baciotti e buondì

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  26. Auguri per la festa, e come hai preparato bene questa ricetta è davvero bella , Debora sei brava nei dolci :)

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  27. Auguri per la festa, e come hai preparato bene questa ricetta è davvero bella , Debora sei brava nei dolci :)

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  28. @Grazie; grazie Stefania.. anche se il tuo rimarcare il concetto mi fa pensare... nei dolci ancora ancora me la cavo, in tutto il resto no?! :-((
    Oh oh.. ahahha (scherzo ovviamente) Ciaooo

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  29. tanti auguri carissima, delizioso questo dolce molto originale!!

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  30. @Grazie mille Gabry, che piacere rivederti :-) Ciaaooo

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  31. Il giallo è stato anche un pò il mio colore, il 25 (sabato scorso) abbiamo festeggiato il primo anno di matrimonio e in casa sono tornati i girasoli a ricordarmi i decori floreali ^_^

    Bella questa vostra torta d'anniversario, auguri

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  32. @Grazie mille Ti; anche tu il 25/09ed anche il colore in un certo senso in comune?? Augurissimi anche a te allora :-)

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  33. ehhh, sì!!!un giallo così ci vuole eccome!Auguri per i tuoi sei anni di gioia e felicità :*

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  34. @Che carina che sei anche tu zebra, grazie mille. Bye byee

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  35. Grazie per il commento che mi hai lasciato.Questa torta e' stupenda, ho preso la ricetta perche ci voglio provare.A presto Gina

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  36. @Grazie a te Gina, a presto ciao

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