(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
500 gr d'asparagi; 100 gr di prosciutto cotto a dadini; 200 ml di panna da cucina; 1/2 porro; 280 gr di garganelli all'uovo; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; sale; olio extra vergine d'oliva; parmigiano grattugiato (facoltativo) e pepe q.b.
Preparazione:
Mondate gli asparagi e prendete solo la parte più tenera del gambo, punta compresa, tenerli da parte.
P.S. Con i gambi ho fatto una frittata che non ho fotografato e quindi non pubblicherò :-(
Mettere a scaldare in una padella capace l'olio; fate appassire il porro affettato sottilmente.
Unite gli asparagi ed il prosciutto e fateli rosolare per circa 5 minuti a fuoco vivace.
Sfumate con il vino; abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 20 minuti.
Controllare la cottura e regolate la sapidità.
Unite la panna e fate restringere l'intignolo.
Nel frattempo lessare in abbondante acqua salata i garganelli; scolateli al dente e buttate la pasta nella padella del condimento.
Far saltare per qualche minuto, al fine d'amalgamare bene tutti gli ingredienti e servite, spolverando con del parmigiano grattugiato se piace.
Un'altra ricetta veloce ma piena di gusto e sapore però non proprio da prova costume imminente :-)
Buon appetito e buona domenica.
beh dai mica vero? Batsa farne un bel piatto unico e ci sta pure la prova costume ;) In ogni caso io al mare non ci vado, quindi...Un bacio, buona domenica
RispondiEliminaio non ci voglio proprio pensare...ottimo primo! buona domenica
RispondiElimina....esistono pur sempre i parei squisitamente intelligenti e i costumi un pò castigati interi :-) che ci permettono di usufruire di queste bontà.
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Prova costume ? Mai sentita questa frase... io penso al presente e questo piattino lo gusterei volentieri !!! ^__^
RispondiEliminaBello il nuovo look, mi piace !!
Un abbraccio... forte !!
Un piatto molto sfizioso tutto da provare, per la linea... quel che è fatto, è fatto !!! ^__^
RispondiEliminaHai messo il "vestito" estivo, brava !!
Baci !!
Per un piatto così invitante e sfizioso farei uno
RispondiEliminastrappo alla dieta(sono a dieta da una vita... con scarsi risultati)... ^__^ !!
Un caro abbraccio da STELLAMAR.
P.s. Bella la nuova grafica.
Una ricetta invitante ed adatta al periodo, gli asparagi si trovano adesso. Alla prova costume ho rinunciato... vado in montagna !! ^__^
RispondiEliminaUn caro abbraccio da Carmela.
P.s. Bella la nuova impostazione.
Per una "pastaia" come me questa ricetta è da non perdere !! Per fortuna che scelgo sempre spiagge isolate... ^__* !!
RispondiEliminaBaci !!
Con gli asparagi mangerei qualsiasi cosa, a maggior ragione quando il piatto è così invitante e sfizioso !! ^__^
RispondiEliminaUn abbraccio... teniamoci strette, passerà !!!
Vabbè che non è leggera ma per la prova costume c'è ancora un pò di tempo !! Non si può rinunciare alla bontà di questo piatto !!
RispondiEliminaUn abbraccio !!!
Buonissima proposta, per il "trauma" costume farò in modo di averla già smaltita !!
RispondiEliminaUn abbraccio e non so cos'altro dirti...
Che sfizio, una buona ricetta "non" dietetica ma piena di gusto !!! ^__^
RispondiEliminaHo sentito la scossa di ieri sera... non se ne può più !!
Un abbraccio affettuoso !!!
Facciamo finta di niente ed andiamo avanti...
RispondiEliminaSolare il nuovo look e molto sfizioso il piatto, anche se non sono ancora impiegato ho già la mia bella pancetta da dirigente... da qualche parte devo pur cominciare !!! ^__^
Bye bye !!!
Tanto al mare ci sono già andato... i miracoli li rimando al prossimo anno !! Per ora gusterei un bel piattone di questa pasta... gnam gnam !!
RispondiEliminaCiao !!
Davvero una proposta invitante, peccato per la linea. Anche per quest'anno mi terrò quella "curva" ma non rinuncerò a tanta bontà !!!
RispondiEliminaUn caro abbraccio !!
E'adatta, è adatta, per iniziare la dieta c'è sempre tempo !!! ^__^
RispondiEliminaUn caro abbraccio !!
Che carino il nuovo vestito... una bella e buona ricetta per onorarlo degnamente !! ^__^
RispondiEliminaUn affettuoso abbraccio !!!
Ti dirò, ho giusto trovato dei buoni asparagi in frutteria, ti copierò questa ricca ricetta e per la linea... pazienza !!! ^__^
RispondiEliminaBacioni !!!
Saporito il tuo piatto, fare la dieta è un problema che non mi pongo. La prova costume si vince... comprandolo della taglia giusta. Qualunque essa sia !!! ^__^
RispondiEliminaUn abbraccio.
Per essere belle bisogna soffrire... preferisco mangiare !!! ^__^ Un bel primo sostanzioso e gustoso, mi piace !!
RispondiEliminaUn abbraccione... non riesco più a guardare un telegiornale, coraggio !!!
Considerando che mi piacciono molto gli asparagi, questo è un piatto al quale non si rinuncia. Non c'è dieta che tenga !!! Tanto oramai... ^__* !!
RispondiEliminaCiao !!!
P.s. Davvero brutta la situazione che state vivendo, fatevi forza !!!
Buonissimi....a me piacciono anche bolliti e sconditi...figurati così!!
RispondiEliminaTanta ne mangerei, altro che linea e prova costume !! Invitante e gustoso !! ^__^
RispondiEliminaUn abbraccio !!
Buondì ragazzi, grazie mille a:
RispondiElimina@Federica
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avete ragione quando dite che la prova costume (per chi sceglie di andare al mare e non ha la possibilità d'andare in spiagge isolate *-*) si affronta con i parei o i costumi adatti alla propria conformazione fisica, anche perché per i miracoli è tardi ma... :-(((( dispiace sempre di non essere pronti o "perfettamente" pronti; personalmente faccio un mea culpa :-)))
Abbracci, Debora.
@Ops... la fretta, rischio d'arrivare tardi al lavoro: grazie per la grafica ed il conforto "terremoto" anche privato che mi date :-) speriamo solo sia finito!!!!!!!!!!!
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