Traguardo importante... grazie!!!

TORTA CON PASTA DI ZUCCHERO
(dosi valide per uno stampo da 26/28 cm. di diametro)
Ingredienti:
3 uova; 125 ml. di yoghurt naturale; 2 vasetti di zucchero semolato; 3 vasetti di farina "00"; 1/2 vasetto d'olio di semi; un pizzico di sale; una bustina di lievito per dolci.
Farcia:
250 gr. di ricotta freschissima; 200 ml. di panna vegetale già zucccherata; un cucchiaio di zucchero al velo; 1 + 1/2 cucchiaio di sciroppo alla menta; latte leggermente zuccherato q.b.
Decorazione:
Pasta di zucchero (pdz) già pronta di una nota marca; zucchero al velo; gelatina d'albicocche; colore alimentare liquido blu e nero; monpariglia color argento; gel alimentare blu e bianco; panna montata q.b.
Preparazione:
La torta è una sette vasetti o torta allo yoghurt per la cui realizzazione vi rimando qui; mentre la crema è la stessa usata per le cialde menta e cioccolato.
Fatta la torta e preparata la crema ho tagliato in due strati bagnati ognuno con un po' di latte zuccherato (per non alterare troppo i sapori) e poi farcito.
Per decorarla: sciogliere a bagnomaria la gelatina d'albicocche (circa 100 gr.) e poi con un pennello da cucina spalmarla su tutta la torta, bordi e superficie compresa perché questa serve per far aderire la pasta di zucchero.
La pasta di zucchero va lavorata con lo zucchero al velo, sin quando non raggiunge la consistenza ottimale per essere modellata o spianata e colorata nello stesso tempo. All'epoca avevo trovato solo i colori liquidi sempre di una nota marca e quindi per ottenere la tonaniltà di colore da me voluta ho aggiunto un po' di nero; so che i puristi storceranno il naso e diranno che i colori liquidi non vanno bene, meglio quelli in pasta o in polvere.. ok magari avete ragione ma se non si trovano che faccio?!
Ottenute le due sfoglie, quella bianca che simula le neve e quella azzurra che simula il cielo, ho con l'aiuto di un mattarello steso le due parti sulla torta, non contemporaneamente, infine con gel; formine, panna montata colorata di blu (anche stavolta colorante liquido ma senza nero) e monpariglia color argento ho completato la mia "prima" torta decorata.
Le foto della fette mancano da sempre, perché dopo averla fatta e fotografata l'ho impacchettata e regalata ai miei colleghi il giorno dopo, che hanno apprezzato tantissimo; il che fa presuppore che sia venuta buona :-)
Questa torta ha un significato speciale per me, perché appunto è stata la "prima" e se sono riuscita a farla è stato grazie agli aiuti tecnici e psicologici che mi sono arrivati dalle mie prof. Ladycocca (Lidia) ed Orchidea65 (Anna), due ragazze incontrate all'epoca della frequentazione del forum (stiamo parlano ormai di 3 anni fa) e non le ringrazierò mai abbastanza...!
Prima le mie decorazioni erano limitate all'uso della panna; al cacao; allo zucchero al velo; alle scaglie di cioccolato.... Ammirando le opere d'arte che vedevo in giro cresceva in me il desiderio di provarci ma anche lo scoramento perché non pensavo di riuscirci... ma traguardo importante raggiunto, grazie... il traguardo d'averci voluto provare, di aver vinto quindi le mie remore.
Per lo stesso motivo ho scelto questa torta per ringraziarvi delle "50.000" visite.. altro traguardo importante, grazie... So che i miei numeri faranno sorridere molti di voi per la pochezza della cosa ma, essendo partita da zero e con ancor meno aspettative per me sono numeri importanti che vanno quindi festeggiati, con una torta speciale per il suo significato come questi numeri hanno un significato per me, molto più grande di quello che essi stessi rappresentano con le cifre meramente numeriche... un valore personale aggiunto dalla vostra carineria; dalle vostre parole... dall'averci voluto provare dopo "l'esperienza" forum ma senza fare grandi sforzi per ottenere qualche numero se non quello di essermi messa in gioco, d'essere qui.. d'essere io, con i miei pregi ed i miei difetti.
Infine anche se non c'entra nulla con tutto questo... ma stiamo parlando di numeri e risultati... ho perso i miei primi 6 kg. di troppo... ne devo ancora perdere 1; 2; 3; 4.. va beh un tot *-* ed anche questo è per me un traguardo importante da non sottovalutare.
Ok credo d'avervi annoiati abbastanza, quindi passo e chiudo.
Buona domenica a tutti.