giovedì 2 maggio 2013

Anche... distillate!!!


LIQUORE ALLE FRAGOLE
(dosi valide per 1 lt e 1/2 circa)
Ingredienti:
600 gr di fragole; 350 ml d'alcool etilico a 90°; 1/2 kg di zucchero semolato; un lt d'acqua; un baccello di vaniglia del Madagascar (buona qualità).
Preparazione:
Lavate ed asciugate delicatamente le fragole; eliminate il picciolo ed eventuali parti poco mature.
Mettetele in un vaso a chiusura ermetica con l'acqua; lo zucchero; l'alcool ed il baccello di vaniglia.
Chiudete e fate riposare al buio per 30 gg; agitando di tanto in tanto il contenitore.
Trascorso il tempo necessario filtrate il liquido con un colino a maglie sottilissime e travasatelo nelle bottiglie sterilizzate ed asciutte.
Fate riposare il liquido per altri 20 gg (anche se più riposa e più diventa buono) benché vada però consumato freddissimo entro un anno dalla data di preparazione.
Le fragole possono essere servite in accompagnamento al liquore o a parte, anch'esse fredde, coperte eventualmente da altro alcool puro.
Il baccello di vaniglia opportunamente asciugato, può essere utilizzato per profumare il barattolo dello zucchero.
Questo liquore si può preparare con la stessa quantità di fragoline di bosco appena raccolte.
Ottimo come digestivo.
Inutile dirvi che è profumatissimo; fragoloso nonché buono ma ovviamente alcolico.
Può anche essere un ottima idea regalo, quindi chi vuole farlo si prepari per tempo; le fragole prima o poi finiscono e non dite che le uso poco ^-*
Un abbraccio e buon w.e.
Debora
P.S. Ricetta tratta da un libro.

40 commenti:

  1. Grazie, ricetta molto bella...compro le fragole e ci provo! :)

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  2. Visto che il fragolino mi pare sia un vino, questo lo chiamerei
    "fragoncello" !!! ^__^
    Sicuramente il profumo sarà una delizia ma l'assaggio sarà da sballo !!
    Bacioni e buon we !!

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    1. Mi piace il nome che gli hai dato :-)
      un baciotto, grazie

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  3. Deve essere buonissimo !! Immagino il profumo, che non difetta certamente
    alle fragole, con quella parte alcolica che da piacevolmente alla testa... hic !! ^__^
    Un abbraccio e buon finesettimana !!

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    1. Lo è e se non si esagera non fa fare hic ;-)
      Baci, grazie

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  4. Il liquore fragoloso ancora mancava, ora non più !! ^__^
    Vista la semplice preparazione mi tenta provarlo, lo farò !!
    Buon fine settimana, baci !!

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    1. Lacuna colmata allora :-) ok... grazie, baciotti

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  5. Visto il rosso brillante ed il contrasto delle foto, sembra
    quasi un liquore natalizio, ma scommetto che, bello freddo, si
    gusti davvero bene anche adesso !! ^__*
    Bacioni !!
    P.s. buon we

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    1. Pensi già al Natale??
      Io sì ;-).... grazie, abbracci

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  6. Certo che con le fragole ci hai fatto di tutto... e tutto più goloso ed
    invitante dell'altro !!! ^__^
    Questo distillato poi, è un invito all'assaggio... con moderazione !! ^__*
    Un abbraccione e passa un sereno weekend.
    Carmela.

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    1. Mi piacciono.... si era capito no?! :-)
      grazie mille, abbracci

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  7. Mi sa tanto che questo te lo copio, finchè trovo ancora fragole buone !!
    Un abbraccio e buon we !! ^__^

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    1. E' il periodo giusto per farlo infatti... e poi gustarlo quando le fragole non saranno più buone :-)
      Un abbraccio, graziee

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  8. Davvero un invito alla Primavera, tra profumo di fragole e cannella
    e quel pò di alcool che inebria... non troppo però !! ^__*
    Buon weekend, ciao !!

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    1. Vaniglia e non cannella.... ma fa lo stesso eheheh
      Basta non esagerare come in tutto nella vita grazie ciaoo

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  9. Una delizia da sorseggiare dopo una buona cena, il massimo !! ^__^
    Un abbraccio da STELLAMAR

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  10. Deve essere un piacevole digestivo, profumato ed invitante.
    Dopo il limoncello proverò a fare anche il "fragoncello", come
    lo ha battezzato Erica. ^__*
    Ciao e buon fine settimana.

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    1. Il "fragoncello" :-) è un piacevole digestivo, profumato ed invitante... fidati
      Grazie, ciao ciao

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  11. Una vera tentazione questo liquore, dopo averle fatte in tutte le salse
    stai pensando di fare le fragole in... tutti i liquori ?? ^__^
    Buon weekend, bye bye !!
    P.s. Scappo prima che cominci il traffico del we, visto il bel tempo.

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    1. Ah proposito di bel tempo...... chi se l'aspettava la grandine e la tromba d'aria?!
      Mah... mercì byee

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  12. fantastico, questo lo devo assolutamente preparare, un abbraccio SILVIA

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  13. Un liquore che sembra davvero sfizioso, potrei copiarlo magari con un
    pizzico di alcool in meno... così potrei berne di più !! ^__*é
    Bacioni e buon we

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    1. Cara sono solo 350 ml d'alcool su un litro d'acqua... non è eccessivo, c'è di peggio credimi :-)
      Un baciotto, grazie

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  14. Interessantissimo questo distillato, di buone fragole ne ho, mi manca
    l'alcool ma la prova voglio farla...
    Un abbraccio da una Sicilia in fiore !!! *__*

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    1. E non ti dispiacerà... un saluto dall'Emilia bagnata :-)
      Un abbraccio, grazie

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  15. Una bella proposta, sarebbe bello trovare le fragoline di bosco e provarlo,
    la bontà sarebbe ai massimi livelli !!
    Un bacione e buon weekend !! ^__^

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    1. Le fragoline sono un'ottima alternativa ma anche la fragole si difendono bene :-)
      grazie mille, abbracci

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  16. Bevuto fresco deve essere una delizia già dal profumo, spero solo non dia alla testa !! ^__*
    Bacioni e buon sabato !!!

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    1. Non più di tanto... ovvio non bisogna eccedere questo sì :-)
      Un baciotto, grazie

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  17. Credo proprio che come digestivo prometta bene, al posto del "solito" limoncello.
    Come profumo sarà sicuramente il massimo, spero che sia giustamente alcolico
    altrimenti... mi stende !!! ^__^
    Bacioni e buon we !!

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    1. E' alcolico, questo non lo nego ma è tollerabile come il limoncello appunto.... cambia il profumo ed il sapore ovviamente :-)
      Thanks, abbracci

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  18. Sfizioso liquore che unisce il colore, rosso brillante, al profumo delle fragole... da provare !!
    Buon weekend !! ^__^
    P.s. Con 30gradi le spiagge sono già piene...

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    1. Ho visto in TV :-) che invidiaaaaaaaaaa eheheheh
      Un baciotto, grazie

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  19. Anche distillate le fragole sono le regine della Primavera, con il loro intenso profumo
    questo liquore sarà buonissimo !!
    Bacioni e buona serata ^__^.

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    1. Una primavera un po' strana.. ma si fa quel che si può :-)
      Un baciotto, grazie

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  20. Già l'idea è stuzzicante ma le foto sono davvero tentatrici... viene voglia di provarlo !! ^__^
    Buon sabato, bacioni !!!

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    1. Un complimento che vale doppio il tuo... mi rendo conto di non essere un asso con le foto ma sentirselo dire fa piacere :-)
      Un baciotto, grazie.

      Buona domenica a tutti, see you later.

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