domenica 3 giugno 2012

Non proprio... adatta!!!


GARGANELLI AGLI ASPARAGI
(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
500 gr d'asparagi; 100 gr di prosciutto cotto a dadini; 200 ml di panna da cucina; 1/2 porro; 280 gr di garganelli all'uovo; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; sale; olio extra vergine d'oliva; parmigiano grattugiato (facoltativo) e pepe q.b.
Preparazione:
Mondate gli asparagi e prendete solo la parte più tenera del gambo, punta compresa, tenerli da parte.
P.S. Con i gambi ho fatto una frittata che non ho fotografato e quindi non pubblicherò :-(
Mettere a scaldare in una padella capace l'olio; fate appassire il porro affettato sottilmente.
Unite gli asparagi ed il prosciutto e fateli rosolare per circa 5 minuti a fuoco vivace.
Sfumate con il vino; abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 20 minuti.
Controllare la cottura e regolate la sapidità.
Unite la panna e fate restringere l'intignolo.
Nel frattempo lessare in abbondante acqua salata i garganelli; scolateli al dente e buttate la pasta nella padella del condimento.
Far saltare per qualche minuto, al fine d'amalgamare bene tutti gli ingredienti e servite, spolverando con del parmigiano grattugiato se piace.
Un'altra ricetta veloce ma piena di gusto e sapore però non proprio da prova costume imminente  :-) 
Buon appetito e buona domenica.

25 commenti:

  1. beh dai mica vero? Batsa farne un bel piatto unico e ci sta pure la prova costume ;) In ogni caso io al mare non ci vado, quindi...Un bacio, buona domenica

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  2. io non ci voglio proprio pensare...ottimo primo! buona domenica

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  3. ....esistono pur sempre i parei squisitamente intelligenti e i costumi un pò castigati interi :-) che ci permettono di usufruire di queste bontà.

    Buon pomeriggio

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  4. Prova costume ? Mai sentita questa frase... io penso al presente e questo piattino lo gusterei volentieri !!! ^__^
    Bello il nuovo look, mi piace !!
    Un abbraccio... forte !!

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  5. Un piatto molto sfizioso tutto da provare, per la linea... quel che è fatto, è fatto !!! ^__^
    Hai messo il "vestito" estivo, brava !!
    Baci !!

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  6. Per un piatto così invitante e sfizioso farei uno
    strappo alla dieta(sono a dieta da una vita... con scarsi risultati)... ^__^ !!
    Un caro abbraccio da STELLAMAR.
    P.s. Bella la nuova grafica.

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  7. Una ricetta invitante ed adatta al periodo, gli asparagi si trovano adesso. Alla prova costume ho rinunciato... vado in montagna !! ^__^
    Un caro abbraccio da Carmela.
    P.s. Bella la nuova impostazione.

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  8. Per una "pastaia" come me questa ricetta è da non perdere !! Per fortuna che scelgo sempre spiagge isolate... ^__* !!
    Baci !!

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  9. Con gli asparagi mangerei qualsiasi cosa, a maggior ragione quando il piatto è così invitante e sfizioso !! ^__^
    Un abbraccio... teniamoci strette, passerà !!!

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  10. Vabbè che non è leggera ma per la prova costume c'è ancora un pò di tempo !! Non si può rinunciare alla bontà di questo piatto !!
    Un abbraccio !!!

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  11. Buonissima proposta, per il "trauma" costume farò in modo di averla già smaltita !!
    Un abbraccio e non so cos'altro dirti...

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  12. Che sfizio, una buona ricetta "non" dietetica ma piena di gusto !!! ^__^
    Ho sentito la scossa di ieri sera... non se ne può più !!
    Un abbraccio affettuoso !!!

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  13. Facciamo finta di niente ed andiamo avanti...
    Solare il nuovo look e molto sfizioso il piatto, anche se non sono ancora impiegato ho già la mia bella pancetta da dirigente... da qualche parte devo pur cominciare !!! ^__^
    Bye bye !!!

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  14. Tanto al mare ci sono già andato... i miracoli li rimando al prossimo anno !! Per ora gusterei un bel piattone di questa pasta... gnam gnam !!
    Ciao !!

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  15. Davvero una proposta invitante, peccato per la linea. Anche per quest'anno mi terrò quella "curva" ma non rinuncerò a tanta bontà !!!
    Un caro abbraccio !!

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  16. E'adatta, è adatta, per iniziare la dieta c'è sempre tempo !!! ^__^
    Un caro abbraccio !!

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  17. Che carino il nuovo vestito... una bella e buona ricetta per onorarlo degnamente !! ^__^
    Un affettuoso abbraccio !!!

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  18. Ti dirò, ho giusto trovato dei buoni asparagi in frutteria, ti copierò questa ricca ricetta e per la linea... pazienza !!! ^__^
    Bacioni !!!

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  19. Saporito il tuo piatto, fare la dieta è un problema che non mi pongo. La prova costume si vince... comprandolo della taglia giusta. Qualunque essa sia !!! ^__^
    Un abbraccio.

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  20. Per essere belle bisogna soffrire... preferisco mangiare !!! ^__^ Un bel primo sostanzioso e gustoso, mi piace !!
    Un abbraccione... non riesco più a guardare un telegiornale, coraggio !!!

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  21. Considerando che mi piacciono molto gli asparagi, questo è un piatto al quale non si rinuncia. Non c'è dieta che tenga !!! Tanto oramai... ^__* !!
    Ciao !!!
    P.s. Davvero brutta la situazione che state vivendo, fatevi forza !!!

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  22. Buonissimi....a me piacciono anche bolliti e sconditi...figurati così!!

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  23. Tanta ne mangerei, altro che linea e prova costume !! Invitante e gustoso !! ^__^
    Un abbraccio !!

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  24. Buondì ragazzi, grazie mille a:
    @Federica
    @Julia
    @Letizia
    @Marta
    @Melania
    @Stella
    @Carmela
    @Agata
    @Erica
    @Valentina
    @Martina
    @Fiorella
    @Luca
    @Sergio
    @Giulia
    @Michela
    @Veronica
    @Mafalda
    @Valeria
    @Giorgia
    @Walter
    @Sandra
    @Caterina

    avete ragione quando dite che la prova costume (per chi sceglie di andare al mare e non ha la possibilità d'andare in spiagge isolate *-*) si affronta con i parei o i costumi adatti alla propria conformazione fisica, anche perché per i miracoli è tardi ma... :-(((( dispiace sempre di non essere pronti o "perfettamente" pronti; personalmente faccio un mea culpa :-)))
    Abbracci, Debora.

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  25. @Ops... la fretta, rischio d'arrivare tardi al lavoro: grazie per la grafica ed il conforto "terremoto" anche privato che mi date :-) speriamo solo sia finito!!!!!!!!!!!

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