lunedì 16 gennaio 2012

Dolce... inizio!!!


FERRATELLE CON CHANTILLY E FRUTTA
(dosi valide per circa 15 pz.)
Ingredienti:
300 gr. di frutti di bosco (ribes; lamponi e more); 200 ml di panna fresca; 40 gr. di zucchero al velo; la scorza grattugiata di un limone; un cucchiaio di Cointreau; ferratelle croccanti; acqua fredda; succo di limone e zucchero al velo q.b.
Preparazione:
Pulire la frutta mettendola in una ciotola con acqua fredda, acidulata con succo di limone.
Scolarla e tamponatela per bene con carta cucina.
Preparate nel frattempo la chantilly.
Montate la panna freddissima, in una ciotola anch'essa fredda, posta sopra una bastardella contenente del ghiaccio  con le fruste elettriche per un paio di minuti; aggiungete il liquore e la scorza di limone e finite di montare.
Con una sac à poche distribuite la chantilly aromatica sulle ferratelle; completate con la frutta e ponete in frigo.
Prima di servirle cospargetele con dello zucchero al velo.
Le ferratelle come sapete sono state un gradito regalo e prima che finissero del tutto mangiate così nature, perché sono veramente buone, ho voluto farci un dolcetto... e cominciare la settimana in dolcezza fa sempre bene.
Grazie ancora ragazze e buondì a tutti voi.

22 commenti:

  1. Devo rispolverare il ferro. Ha fatto delle ferie troppo lunghe! Un bacione, buona settimana

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  2. @Magari pulcino carissimo, così mi dici come si fanno le ferratelle ferro a parte. BUON a te, baci

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  3. Lo sapevo che ne avresti tirato fuori
    qualcosa di buonissimo !!! *__*
    Io mi limitavo ad usare la panna o la cioccolata ma così sono da provare !!
    Cominciamo bene la settimana, baci !!

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  4. Davvero un bel modo di iniziare la settimana ! Una bella interpretazione
    delle ferratelle, golosa ma con la frutta che da un tocco in più !! ^__*
    Te ne mandiamo altre ??
    Bacioni !!!

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  5. Non conosco le ferratelle ma somigliano ai waffel (almeno visivamente) e quindi questa tua proposta è molto allettante, e poi io adoro la crema chantilly !!! *__*
    Una dolce giornata, bacioni.
    Carmela.

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  6. Mamma mia che belle devo provarle in questa versione bone!!
    bravissima buona giornata Anna

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  7. Non è necessario conoscere le ferratelle per capire che la tua proposta è buonissima !!! *__* Un dessert molto invitante con tanta frutta... piacevolissimo !!!
    Si comincia bene... bacioni !!!

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  8. Ho già assaggiato le ferratelle in vacanza ma guarnite così sono tutte da gustare, una buonissima proposta
    per iniziare la settimana !!! ^__*
    Bacioni !!!

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  9. Mi piacciono molto i dessert alla frutta e questo, con tanto di crema chantilly, è tutto da gustare !! *__*
    Buon inizio settimana !!

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  10. Trovo questo dessert molto invitante,
    ho mangiato le ferratelle a Termoli con il gelato e mi sono molto piacute
    con la frutta e la chantilly sono una bella tentazione !!! ^__^
    Un dolcissimo lunedì.... bacioni !!!

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  11. Sarà già martedì ma, ad un pizzico di dolcezza non si rinuncia mai !!! ^__^
    Un bacione !!!

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  12. Chi ben inizia è già a metà dell'opera... e cominciare con tanta golosa bontà ti aiuta per tutta la settimana !!! ^__^
    Bacioni e buona giornata !!

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  13. Oramai il trauma del lunedì è passato ma ad una dolce carica non si dice mai di no !!! :-p Così si affronta meglio il resto della settimana.
    Un bacio !!!

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  14. Sono sempre disponibile ad iniziare così... ho assaggiato le ferratelle
    morbide e mi sono piaciute, guarnite così sono super !!! *__*
    Buon martedì visto che il lunedì è andato !!!
    Bye bye !!!

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  15. Ogni dolce bontà è sempre ben venuta,
    un ottimo modo di iniziare la settimana !! *__*
    Bacioni da STELLAMAR.

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  16. Un attimo di dolcezza per partire belli carichi !!! Magari ripetendo l'assaggio tutte le mattine... ^__* !
    Ciao !!!

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  17. Una settimana lavorativa pesante merita davvero una piccola coccola,
    il problema è trovare la ferratelle..
    mi arrangerò con un waffel !!! ^__*
    Baci, ciao !!!

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  18. Davvero un bel regalo interpretato in maniera golosa !!! La frutta di bosco con la crema chantilly è una bontà !!
    Un abbraccio e buona settimana *__* !

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  19. Un dolcetto molto sfizioso e rapido,
    con poco si può ottenere tanto...
    anche un buon inizio settimana !!!
    Un abbraccio ^__^ !!

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  20. Un intermezzo dolce per trovare la carica !!! Conosco le ferratelle di nome ma non le ho mai assaggiate e guarnite così sono molto allettanti.
    Un bacione !!!
    P.s. Ho un magone così per la Concordia, ci ho fatto la crociera due anni fà ed era una favola :-(((

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  21. Un piccolo e sfizioso dessert, mi piace molto legare la frutta di bosco con panna o creme e le ferratelle per me sono una novità.
    Ciao, buona giornata ^__* !!

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  22. Buongiorno ragazzi, grazie mille a:
    Marta
    Melania
    Carmela
    Anna
    Agata
    Caterina
    Michela
    Erica
    Giulia
    Veronica
    Fiorella
    Luca
    Stella
    Sergio
    Valentina
    Valeria
    Mafalda
    Martina
    Giorgia
    e scusatemi ma o così o niente per non so ancora quanto tempo :-(
    Un abbraccio a tutti, byee

    P.S. Carmela Il waffel è più morbidoso e più alto
    P.S.1 Melania Beh a dire il vero un'altra idea è rimasta nel cassetto :-)) ma ti ringrazio, aspetterò un'altra occasione
    P.S.2 Martina immagino lo sconforto, un abbraccio a te e tutte le vittime di questa tragedia umana che si poteva evitare o gestire meglio

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