(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
350 gr. di farfalle; 150 gr. di salmone affumicato; 100 gr. di surimi (non surgelati); 1/2 bicchiere di vino bianco; uno spicchio d'aglio; 200 ml. di panna allo yoghurt; un cucchiaio di burro; sale; peperoncino; prezzemolo e grani di pepe rosa q.b.
Preparazione:
Tagliare a strisce il salmone ed a tocchetti i surimi; ridurre lo spicchio d'aglio in piccoli pezzi e tritare finemente il prezzemolo, tenere tutto da parte.
Far scaldare il burro in una capace padella, aggiungere l'aglio ma senza farlo bruciare.
Unire il salmone; i surimi e farli rosolare un po', sfumare con il vino bianco ed in ultimo mettere la panna, facendo cuocere sino a che non si sia ristretta a sufficienza.
Regolare con sale e peperoncino.
Aggiungere qualche grano di pepe rosa, il prezzemolo e mescolare bene il tutto.
Spegnere il fuoco.
Lessare in abbondante acqua salata la pasta, scolarla al dente e riversarla nella padella del condimento.
Far saltare il tutto per un paio di minuti, cospargere con altro prezzemolo e servire.
Un po' più ricca perché solitamente non va aggiunto il pepe rosa e nemmeno i surimi... ma il pepe rosa serviva come buon auspicio (bacche rosse e tondeggianti) ed i secondi, li avevo... li ho usati.
Nessuno si è lamentato delle aggiunte, anzi... :-)
Mi spiace solo che abbiate pensato, leggendo il titolo, che avessi vinto alla lotteria... beh no ma magari :-((
Ultimo piatto cucinato per le feste ma adatto anche ai periodi normali; poi non sono riuscita a fotografare più nulla, quindi per chi s'aspettava di vedere un menù completo... I'm sorry ma non ci sarà.
Buondì a tutti, byee.
Piatto ricco mi ci ficco, come si dice!
RispondiEliminaE per la lotteria, sarà per la prossima volta..;)
Magari alla lotteria andrò meglio la prossima volta :) Chissà che le ricche farfalle non portino fortuna...Un baciotto
RispondiElimina@Stefania
RispondiElimina@Federica
se va meglio la prossima volta.. giuro che vi penserò e mi ricorderò di voi!!!
Grazie, abbracci ;-)
Essere diventati un pò più ricchi non sarebbe dispiaciuto a nessuno, pensa
RispondiEliminache quì a Napoli hanno vinto 5 mln con la lotteria... non io, purtroppo !!! :-(((( Mi accontenterò con un bel piattone di queste farfalle che ricche lo sono davvero !!! ^__*
Buona giornata, ciao !!!
Lasciamo i sogni nel cassetto, almeno per stavolta e gustiamoci queste deliziose farfalle !!! *__*
RispondiEliminaA stomaco pieno si è più ottimisti...
e si può rigiocare !!! ^__*
Bacioni !!!
Forse cara amica, non sarai ricca di denaro ma sicuramente la tua ricchezza sta anche nella passione per ciò che cucini ...non è forse vero che cucinare per gli altri è un pò donarsi?...e guarda un pò quanti doni riesci a fare!!!Ti abbraccio,Roby
RispondiEliminaAnch'io mi sento un pò più ricca...
RispondiEliminadi buone intenzioni !!! ^__*
La prima intenzione è di provare queste farfalle... prima che volino
via !!!
Un bacione !!! *__*
Vincere non è tutto, l'importante è
RispondiEliminapartecipare... ad un pranzo preparato
da te !!! Che bontà !!! *__*
Bacioni !!!
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaDavvero un piatto ricco ed invitante,
RispondiEliminaper ora mangiamo per vincere alla lotteria(magari !!!) c'è sempre tempo...
Bacioni !!!
Io amo le farfalle fatte così!
RispondiEliminaTantissimi Auguri di Buon 2012!
Magari vincere alla lotteria sarebbe stato molto più gratificante ma mi consolerò volentieri con questo ricco piatto !!! Tanto con la lotteria ci si riprova... *__* !!!
RispondiEliminaBacioni !!!
Che furba sono !!! Sono riuscita a fare il commento e poi a cancellarmelo da sola !!! :-(((
RispondiEliminaSarà stata la fame, sono rimaste un pò di queste deliziose farfalle ? :-p
Un abbraccio da Carmela.
Già normalmente le farfalle al salmone mi piacciono tantissimo, se poi sono pure arricchite... le adoro !!! *__*
RispondiEliminaUn bacio.
Questo è un piatto ricco e buono, davvero chi lo gusta si arricchisce,
RispondiEliminaed in tempi di magra non è poco !!!
Un caro abbraccio !!! *__*
sei ricca con questa pasta te lo assicuro...ciao.
RispondiEliminaNon sarebbe male ritrovarsi più ricche !!! ^__* Nel frattempo mi arricchisco di buoni sapori provando le tue farfalle !!!
RispondiEliminaBuona giornata !!!
@Beato il tizio che ha vinto allora Sergio :-) grazie mille ciaoo
RispondiElimina@Se bastasse lo stomaco pieno Erica per vincere.. ma va beh pazienza :-) Grazie baci
@Cara Roby, elimina il forse.. :-) però quello che hai detto è bello, grazie mille. Un abbraccione
P.S. Voglio, posso... bel motto ma non sempre la testa è collegata nel modo giusto.
@Ah proposito di buone intenzioni Marta... il tuo proposito dello scorso anno come è andato?? Baci, grazie
@Troppo buona Mafalda, grazieee
:-)) baci
@E' un opzione fattibile Fiorella??! Magari :-)) grazie, baciotti
@Grazie Gloria anche a te :-))
@E non ci si becca comunque Melania, nonostante ci si riprovi :-) Baci
Quindi eri tu Carmela nel precedente messaggio? :-) La fame fa brutti scherzi a volte ... No sorry Baci
@*-* Mi fa piacere Caterina, grazie baci
@Hai ragione Giulia.. non lamentiamoci troppo! :-)) baci
@Meglio così Fabiola grazie :-)
@Infatti Agata non sarebbe male no ma intanto.. :-)) baci
Un piatto invitante ed arricchito con gusto, certamente da provare. Nell'attesa del colpo di fortuna....
RispondiElimina^__* !!!
Un caro abbraccio !!
Quasi quasi il tuo ricco piatto mi ha tentato ed ispirato, te lo potrei copiare già stasera... ^__* !!!
RispondiEliminaBuona giornata da STELLAMAR.
Peccato che le feste siano oramai un ricordo già sbiadito, quest'ultimo promemoria culinario me le fà già rimpiangere... riccamente !!! *__*
RispondiEliminaBacioni !!!
Molto invitanti queste farfalle ed anche di preparazione non complessa.
RispondiEliminaCon poco ci si può arricchire... per
la lotteria continuiamo a sperare !!!
Bye bye *__* !!!
E' sempre uno dei miei preferiti, buono e semplice, se lo arricchisci pure, non può che essere super !!!
RispondiEliminaBacioni ^__^ !!!
Una pasta veramente gustosa, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaQueste farfalle sono da prendere...
RispondiEliminaal volo, prima che la bontà le faccia sparire !!! ^__*
Bacioni !!!
Una buona idea da provare domenica...
RispondiEliminaevviva la ricchezza !!! ^__*
Baci.
@Sarà un'attesa lunga Valeria :-) grazie cara baciotti
RispondiElimina@Mi fa piacere Stella :-) baci
@Verranno altre feste Michela :-) baci
@Eh sì Luca, continuiamo a sperare :-)) byeee
@Carina Veronica grazie :-)) baci
@Grazie Silvia, ricambio :-)
@Magari con l'apposito retino Martina :-)) baci
@:-) evviva sì Giorgia, abbracci