mercoledì 9 marzo 2011

Yaba... daba... duuuuuuuuuu!!!


(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
100 ml. di panna vegetale già zuccherata; 200 gr. di cioccolato fondente; 2 cucchiai di latte; 50 gr. di burro; una tazzina di caffé ristretto; un cucchiaio di rhum; 3 uova; 60 gr. di zucchero semolato; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; un pizzico di sale; cacao amaro; chicchi di caffé e bastoncini di cannella q.b.
Preparazione:
Montare la panna e tenerla in frigo sino al momento dell'uso.
Spezzettate il cioccolato in una casseruola, unite il burro ammorbidito tagliato a pezzetti ed il latte. Fate fondere a bagnomaria su fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno. Togliete dal fuoco ed unite il caffé ed il liquore.
Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Montate i primi insieme alla cannella e lo zucchero a bagnomaria, sino a quando il composto non avrà raddoppiato il suo volume ed avrà un aspetto spumoso.
Versate a filo sulla spuma di tuorli il cioccolato ed amalgamate bene.
Montate a neve ferma gli albumi con il pizzico di sale ed uniteli alla massa precedentemente preparata, senza farli smontare quindi inglobandoli con movimenti dall'alto verso il basso e mai rotatori.
Unite la panna montata e distribuite la mousse in stampini mono uso ricoperti da pellicola alimentare che straborda. Sigillateli con la pellicola che fuoriesce dai bordi e ponete in frigo dalle 6h ad un giorno intero che è meglio.
Spolverizzate il piatto con del cacao, aiutandovi con la pellicola sformate il dolce, cospargete con altro cacao e decorate con chicchi di caffé e bastoncini di cannella.
Yabadaduuuuuu... perché oggi è stato il mio ultimo giorno lavorativo per la settimana in corso; mi hanno fatto tribolare ma domani volo dalla mia mamma. Ci rivediamo lunedì ed è per questo che vi lascio con questa crema da me ribattezzata mi-sù perché anzitutto ha un sapore vagamente somigliante ad un buon tiramisù ma, ha anche il potere veramente di tirare sù, ad ogni morso; ad ogni assaggio; è molto morbida nonché profumatissima... provare per credere (mi sento tanto il tizio di una nota pubblicità) *-* e poi, sì lo confesso mi piacciono i Flinstones e la loro espressione rende bene l'idea di qualcosa che fa moltoooo piacere.
I'm happy.. si vede? Buon fine settimana anticipato!
Per la parte cioccolatosa va a "La fabbrica di cioccolato" di Farina del mio sacco; mentre per la parte profumata va a "Cannellami" di Un pizzico di cannella.
Se questa mousse ha il potere di tirare sù, quale musica ha lo stesso potere?
Per partecipare a "Sweet rock music contest" di In Gloria's Kitchen, occorre stilare la propria playlist di quelle canzoni che danno la carica giusta... ed ecco la mia; anche se l'ordine è variabile, in base all'umore e non tassativo:

24 commenti:

  1. Bellezza! Sto facendo anch'io yabadabadu al solo vedere questo dolce e leggere com'è fatto.
    FANTASTICO!
    Aggiungi una lista di canzoni che ti piacciono così potrai partecipare al mio contest.
    Buon ritorno dalla mamma e fatti coccolare ben bene.
    Bacioni!

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  2. Anche io ho un amico che fa yabadabaduuuuuuu quando gli preparo un dolce :-) e con il tuo sinceramente lo farei pure io!!!

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  3. @Appena torno Gloria lo faccio,intanto grazie e ci puoi scommettere per la coccole :-) Bacioni

    @Il mio yabadaba... nasce per motivi diversi ma va benissimo anche così Stefania :-)

    Gloria; Stefania... volete sapere la coincidenza della parola antispam? PROFF e ci siete solo voi due sino ad ora :-))))
    Ed ora viaaaaaaaaaa...!!!

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  4. yabadabaduuuuuuu!!!!!!!!!!
    Beh forse solo "YABA" prima di arrivare in fondo avrei già la bocca piena :)))))
    Fatti coccolare per bene dalla mamy
    Un bacione, buon we lungo

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  5. Ha un aspetto delizioso ... e poi si , si capisce che sei contenta , passa delle belle giornate con la tua mamma .. :-)

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  6. Ma che delizia è ?!?!? ^__^
    Deve essere una meraviglia per il palato e l'olfatto, con quel bel
    profumo di cacao e cannella !!!
    Bè, visto che sei di partenza, ti
    auguro buon viaggio e fatti coccolare per bene !!!!
    Baci !!

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  7. Mi-sù ma davvero !!! Un dessert favoloso e profumato, un vero attimo di piacere, da provare !!!!
    Allora buon viaggio e buona premanenza ... e poi, la Mamma è sempre la Mamma !!! ^__*
    Bacioni !!!

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  8. Oh mamma...sto dolcino e' da delirio!!!! Sono commossa... lo voglio!!!!

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  9. woooow.... anche io farei yabadabaduuuuuu con questo dolceeeeee ^_^ bravissima, inserisco la ricetta nel contest :) se puoi inserire la foto di quest ultimo mi farebbe piacere. Bacioooo grazie e buona giornaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaata se ti viene in mente qualcosa altro con cui farci esclamare yabadabaduuuu pensaciiiii ^_^

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  10. hahahaha troppo simpatico il post strillerei anche io così alla vista di questo mini dolce sù hihi
    Bravissima
    baci Anna

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  11. Que rico dulce se ve muy lindo y fantástico,muy original,abrazos.

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  12. ciao anna!! Adoro le mousse e questa cioccolatosa è da svenimento.
    Grazie mille per aver partecipato al contest con questa ricettina, l'ho già inserita.
    E la copierà presto.

    Bacio

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  13. Invitantissimo questo dessert !!
    Deve essere un trionfo di profumi tra cannella e cioccolato, da provare !!! ^__^
    Brava, goditi il giusto riposo e la
    tua famiglia ... per lavorare c'è
    sempre tempo !!!
    Bacioni !!!

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  14. Come ti invidio che sei in ferie !!
    Ma soprattutto invidio chi con te ha condiviso questa dolce bontà !!!
    Deve essere buonissima !!!
    Bacioni !!!

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  15. Mi viene proprio di diventare Fred
    Flinnstone e lanciare il suo famoso urlo !!! Questo tuo dessert
    è proprio da urlo !!!! *__*
    Buona vacanza e divertiti !!

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  16. Che golosità !!! Di sicuro un ottimo e profumato dessert presentato divinamente, preparo il mio cucchiaino e .... assalto !!!
    *__* Divertiti e goditi la Mamma !!
    Bacioni !!

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  17. Miiii..... che goduria!!!!
    e buona domenica!!

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  18. Ecco, lo sapevo che mi sarei persa
    qualcosa di buono .... ma poi recupero !!! ^__^ Viene voglia di
    affondare il cucchiaino e assaporare con ingordigia !!!
    Baci STELLAMAR

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  19. Questo non ci sarebbe stato nel pacco ... peccato !!! ^__^
    Doveva essere deliziosamente profumato, la cannella dà di sicuro
    un tocco in più. Appena torno a ritmi normali mi ci potrei cimentare ...
    Bye bye !!

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  20. Ehi, ma stò invecchiando !?!? :-((
    Come ho fatto a lasciarmi sfuggire questa delizia ... ? Una mousse di cioccolato al caffè profumata di cannella ... ma chi mai potrebbe
    resisterle !!! ^__^ Da assaltare a cucchiaiate !!!
    Bacioni da Carmela.

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  21. Invitantissima questa Mi-Sù !!!
    Mai nome fù più azzeccato, deve di sicuro essere "consolante" poter affondare il cucchiaio in questo morbido dessert .... slurp !!!
    Un abbraccio !!

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  22. @In ritardissimo ma grazie cara Federica.. dalla mamy tutto ok :-)
    Baci

    @Fatto gentilissima Housewives, mercì :-))

    @Una delizia Marta infatti ehehhe, grazie baci

    @*-* sembri una pubblicitaria in questo momento Melania, grazie baci

    @Addirittura commossa Paola?! :-) Grazie... prendilo pure

    @Ok Angela ci penserò :-)... per il banner scusa ma dentro i post non li metto più, spero non sia un grosso problema...

    @Grazie mille cara Anna, baci

    @Gracias Rosita, besos

    @Grazie a te Crysania.. ehm solo un piccolo particolare: non mi chiamo Anna ahahha ;-))

    @Ah quello di sicuro Mafalda... per Fortuna e per "sfortuna" il lavoro non manca mai :-) Baci

    @Sono soltanto andata dalla mia mamma Erica, non ho mai detto che sarei stata in ferie... ma Uao comunque ehehhe, baci

    @E yabadaduuu sia allora Fiorella, grazie mille :-)

    @Grazie Veronica cara :-) baci

    @Buon mercoledì Giulia, grazie.. sono in ritardo mostruoso :-((

    @Ben detto Stella :-)) affonda, affonda Baci

    @Ritmi normali Luca? Che bella parola.. ma forza, sù :-) Byee

    @Magari non è di tuo gradimento Carmela, mica è solo colpa dell'età eheheh Baciotti

    @Giuro di sì Valeria ;-) Bacii

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  23. Ho il fiatone, ho appena finito di ascoltare la tua chart e quindi di ballare ho voluto finire con Anastasia per scatenarmi meglio.
    Grazie per aver partecipato.
    Bacioni!

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  24. @ehehhehe riposati allora cara Gloria. Di nulla, anzi.. baci

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