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Sinonimo di... primavera!!!


FRAGOLE ALL'EMILIANA
(dosi valide per 4/6 persone)
Ingredienti:
200 gr di fragole; 50 gr di parmigiano non troppo stagionato; 2 cucchiai d'aceto balsamico di Modena.
Preparazione:
Pulire ed affettare le fragole in piccoli pezzi, metterle dentro delle coppette.
Ricoprire con delle scaglie di parmigiano ed insaporire con l'aceto balsamico (di buona qualità).
Portare a tavola e servire come antipasto o in dosi ridotte come aperitivo.
Un modo alternativo di servire questo piatto consiste nel mettere mezza fragola sopra un cubetto di parmigiano, fissarla con uno stuzzicadenti e poi bagnarla con l'aceto balsamico.
Le fragole per me sono sinonimo di Primavera, quale miglior modo per festeggiare l'arrivo della stagione se non con una ricetta ad hoc?!
Oddio chiamarla ricetta mi sembra davvero esagerato, anche se in alcuni libri di cucina viene classificata in questo modo, dato che è più un'idea magari conosciuta da tutti o forse no...?!
Un modo semplice per cominciare ad usarle, stavolta salato; un modo veloce per augurarvi buon fine settimana e che il sole sia con noi :-)
Un abbraccio, alla prossima.
Debora

Commenti

  1. Giocando con la fantasia si possono usare le fragole in molti modi, questa è una godibile variazione, in agrodolce !! ^__^
    Bacioni e buona domenica delle palme !!

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    1. La frutta in generale è versatile ma le fragole hanno quel quid in più :-)
      Grazie, abbracci cara Melania

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  2. Non solo all'emiliana... anche alla romagnola !! ^__^
    Anche dalle mie parti si usa abbinare le fragole con il balsamico
    ed il parmigiano, una unione di sapori davvero particolare.
    Buon weekend, che il sole ci aiuti !! ^__*

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    1. Chiedo venia Erica ma dicendo emiliana, intendevo l'intera regione quindi anche la Romagna
      :-) un baciotto, grazie

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  3. Le fragole con l'aceto balsamico le ho viste molte volte
    ma non mi è mai capitato di assaggiarle, un connubio strano
    ma mi attira, dovrò provvedere... ^__* !!
    Buona Domenica delle Palme, bacioni !!

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    1. Insolito più che strano ma perfetto come connubio... da provare si Marta :-)
      Un abbraccio, thanks

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  4. magari fosse già primavera (parlando del tempo)..complimenti per queste fragole che sono davvero squisite

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    1. Hai ragione Elisina, magari fosse Primavera mah... :-( grazie ciao

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  5. Anche se la Primavera è ancora un pò latitante, le fragole ci sono
    e usate nel tuo modo, sono davvero speciali !! ^__^
    Buon we, baci !!

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    1. Latitante la Primavera Caterina? Nooooooo... mica poco uffa :-)
      Baciotti

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  6. Ne ho molto sentito parlare delle fragole con il balsamico di Modena
    deve essere un agrodolce stuzzicante, con il parmigiano poi, un esaltazione
    di gusto !!! ^__^
    Buona domenica delle Palme, ciao !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Magari Walter la prossima volta sarai tu a parlarne e non gli altri no?! :-)
      Ciao ciao

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  7. Ho ancora un pò di aceto balsamico che "qualcuna" mi ha regalato...
    le fragole ed il parmigiano li posso comprare e fare arrivare la Primavera !! ^__*
    Buon finesettimana pre pasquale, baci !!!

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    1. Firilì firulà cara Veronica eheheheh
      Provale, magari ti piaceranno :-)
      Un baciotto

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  8. Buona idea, specie se riesce a far arrivare la Primavera... ^__^
    Bacioni ed auguri per domenica !!

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    1. Non ha funzionato Mafalda... la Primavera latita ancora :-(
      Un baciotto

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  9. Stuzzicante questo antipasto primaverile, davvero le fragole
    sono versatili anche in agrodolce !!
    Buon finesettimana in particolare auguri per le Palme, ciao !! ^__^

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    Risposte
    1. Concordo Sergio, le fragole sono davvero molto versatili :-)
      Ciaooo

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  10. Un aperitivo invitante, le fragole con l'aceto balsamico hanno
    davvero un bel sapore, ci stà !! ^__^
    Manca solo una settimana a Pasqua, auguri per le Palme e speriamo
    che ci regalino finalmente la Primavera !!
    Baci, Carmela.

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    1. Presumo tu le abbia provate Carmela :-) son contenta
      Baciotti

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  11. Bella proposta, da romagnolo mezzo emiliano approvo l'accostamento
    di sapori, anche perchè l'aceto balsamico mi piace molto.
    Vado a godermi il we e le palme a casa, sembra che ci sarà il sole... ^__^ !!
    Auguri e bye bye !!!

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    1. Sembrava ci fosse il sole eh Luca? :-(
      Alla prossima settimana si spera :-) byeee

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  12. La Primavera sta facendo lentamente capolino, mi auguro che, attirata
    dal gustoso abbinamento, decida di arrivare definitivamente !! ^__^
    Intanto buona Domenica delle Palme, la Pasqua almeno arriva !!
    Bacioni da STELLAMAR:

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    1. No Stella, la Primavera almeno ad oggi non è rimasta attratta dalla ricetta :-)
      Baciotti

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  13. Certamente l'arrivo delle fragole(se non arrivano dall'altra parte del mondo..)
    segna l'inizio della bella stagione, così aromatizzate sono molto stuzzicanti !!
    Auguri per domenica, un abbraccio !! ^__^

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    Risposte
    1. Speriamo siano nostrane Agata o non vale :-))
      Un baciotto

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  14. Un intreccio di sapori e profumi forti, molto invitante.
    Speriamo che le fragole aiutino il sole a rimanere... ci vuole !!! ^__^
    Un bacione ed auguri !!!

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  15. Fragole golose, un buon parmigiano e un ancor più buono aceto balsamico,
    ho tutto per invitare la Primavera a casa mia e... farla rimanere !! ^__^
    Un caloroso abbraccio ed auguri per le Palme !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi sa che la ricetta non ha funzionato nemmeno per te Fiorella :-( ci si riprova ehehhe
      Baciotti

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  16. Al volo ragazzi, poi vi rispondo meglio appena posso... Buona domenica delle Palme anche a voi, prima mi sono proprio dimenticata.
    Ciao ciao scappo.

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  17. evviva la primavera, un abbraccio SILVIA

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  18. E' strano parlare di Primavera con il clima pessimo che c'è oggi, ci vuole
    proprio uno stuzzicante aperitivo fragoloso per trovare il sorriso !! ^__^
    Buona Domenica delle palme, baci !!!

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    1. Valeria è anche strano vedere le vetrine addobbate con roba primaverile quando il tempo non ci aiuta :-)
      Baciotti

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  19. Che carina la nuova intestazione pasquale !!! ^__^
    Anche questo antipasto è molto stuzzicante, per fortuna che ci sono
    le fragole a ricordarci che è Primavera... :-(
    Bacioni ed auguri !!

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    1. Grazie Martina :-)
      Peccato che ad oggi ci ricordano soltanto che è Primavera unguaaaaaaaa
      Baciotti

      Elimina
  20. Un bel modo per presentare le fragole, con l'aceto balsamico ed il parmigiano
    l'emilianità c'è tutta !! ^__^
    Quì la Primavera è arrivata, speriamo non vada più via !!!
    Auguri per le Palme, bacioni !! ^__^
    P.s. Bella la nuova testata !!

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    Risposte
    1. Grazie per la testata Michela... oddio detta così forse dovrei dire AHI :-)
      Spediscici un po' di Primavera anche a noi, baciotti

      Elimina
  21. Bella ricettina, un mix stuzzicante di sapori:
    Buona domenica delle palme, un abbraccio !!
    P.s. Molto a tema la nuova intestazione ^__^ !!

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    1. Giorgia lieta che tutto sia di tuo gradimento :-)
      Un abbraccioooo

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  22. Uno sfizioso aperitivo, brava !!
    Auguroni, un abbraccio !! ^__^

    RispondiElimina

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