(dosi valide per 4/6 persone)
Ingredienti:
200 gr di fragole; 50 gr di parmigiano non troppo stagionato; 2 cucchiai d'aceto balsamico di Modena.
Preparazione:
Pulire ed affettare le fragole in piccoli pezzi, metterle dentro delle coppette.
Ricoprire con delle scaglie di parmigiano ed insaporire con l'aceto balsamico (di buona qualità).
Portare a tavola e servire come antipasto o in dosi ridotte come aperitivo.
Un modo alternativo di servire questo piatto consiste nel mettere mezza fragola sopra un cubetto di parmigiano, fissarla con uno stuzzicadenti e poi bagnarla con l'aceto balsamico.
Le fragole per me sono sinonimo di Primavera, quale miglior modo per festeggiare l'arrivo della stagione se non con una ricetta ad hoc?!
Oddio chiamarla ricetta mi sembra davvero esagerato, anche se in alcuni libri di cucina viene classificata in questo modo, dato che è più un'idea magari conosciuta da tutti o forse no...?!
Un modo semplice per cominciare ad usarle, stavolta salato; un modo veloce per augurarvi buon fine settimana e che il sole sia con noi :-)
Un abbraccio, alla prossima.
Debora
Giocando con la fantasia si possono usare le fragole in molti modi, questa è una godibile variazione, in agrodolce !! ^__^
RispondiEliminaBacioni e buona domenica delle palme !!
La frutta in generale è versatile ma le fragole hanno quel quid in più :-)
EliminaGrazie, abbracci cara Melania
Non solo all'emiliana... anche alla romagnola !! ^__^
RispondiEliminaAnche dalle mie parti si usa abbinare le fragole con il balsamico
ed il parmigiano, una unione di sapori davvero particolare.
Buon weekend, che il sole ci aiuti !! ^__*
Chiedo venia Erica ma dicendo emiliana, intendevo l'intera regione quindi anche la Romagna
Elimina:-) un baciotto, grazie
Le fragole con l'aceto balsamico le ho viste molte volte
RispondiEliminama non mi è mai capitato di assaggiarle, un connubio strano
ma mi attira, dovrò provvedere... ^__* !!
Buona Domenica delle Palme, bacioni !!
Insolito più che strano ma perfetto come connubio... da provare si Marta :-)
EliminaUn abbraccio, thanks
magari fosse già primavera (parlando del tempo)..complimenti per queste fragole che sono davvero squisite
RispondiEliminaHai ragione Elisina, magari fosse Primavera mah... :-( grazie ciao
EliminaAnche se la Primavera è ancora un pò latitante, le fragole ci sono
RispondiEliminae usate nel tuo modo, sono davvero speciali !! ^__^
Buon we, baci !!
Latitante la Primavera Caterina? Nooooooo... mica poco uffa :-)
EliminaBaciotti
Ne ho molto sentito parlare delle fragole con il balsamico di Modena
RispondiEliminadeve essere un agrodolce stuzzicante, con il parmigiano poi, un esaltazione
di gusto !!! ^__^
Buona domenica delle Palme, ciao !!
Magari Walter la prossima volta sarai tu a parlarne e non gli altri no?! :-)
EliminaCiao ciao
Ho ancora un pò di aceto balsamico che "qualcuna" mi ha regalato...
RispondiEliminale fragole ed il parmigiano li posso comprare e fare arrivare la Primavera !! ^__*
Buon finesettimana pre pasquale, baci !!!
Firilì firulà cara Veronica eheheheh
EliminaProvale, magari ti piaceranno :-)
Un baciotto
Buona idea, specie se riesce a far arrivare la Primavera... ^__^
RispondiEliminaBacioni ed auguri per domenica !!
Non ha funzionato Mafalda... la Primavera latita ancora :-(
EliminaUn baciotto
Stuzzicante questo antipasto primaverile, davvero le fragole
RispondiEliminasono versatili anche in agrodolce !!
Buon finesettimana in particolare auguri per le Palme, ciao !! ^__^
Concordo Sergio, le fragole sono davvero molto versatili :-)
EliminaCiaooo
Un aperitivo invitante, le fragole con l'aceto balsamico hanno
RispondiEliminadavvero un bel sapore, ci stà !! ^__^
Manca solo una settimana a Pasqua, auguri per le Palme e speriamo
che ci regalino finalmente la Primavera !!
Baci, Carmela.
Presumo tu le abbia provate Carmela :-) son contenta
EliminaBaciotti
Bella proposta, da romagnolo mezzo emiliano approvo l'accostamento
RispondiEliminadi sapori, anche perchè l'aceto balsamico mi piace molto.
Vado a godermi il we e le palme a casa, sembra che ci sarà il sole... ^__^ !!
Auguri e bye bye !!!
Sembrava ci fosse il sole eh Luca? :-(
EliminaAlla prossima settimana si spera :-) byeee
La Primavera sta facendo lentamente capolino, mi auguro che, attirata
RispondiEliminadal gustoso abbinamento, decida di arrivare definitivamente !! ^__^
Intanto buona Domenica delle Palme, la Pasqua almeno arriva !!
Bacioni da STELLAMAR:
No Stella, la Primavera almeno ad oggi non è rimasta attratta dalla ricetta :-)
EliminaBaciotti
Certamente l'arrivo delle fragole(se non arrivano dall'altra parte del mondo..)
RispondiEliminasegna l'inizio della bella stagione, così aromatizzate sono molto stuzzicanti !!
Auguri per domenica, un abbraccio !! ^__^
Speriamo siano nostrane Agata o non vale :-))
EliminaUn baciotto
Non vedo l'ora di papparmele :P
RispondiEliminabacini
:-) grazie Anna baciotti
EliminaUn intreccio di sapori e profumi forti, molto invitante.
RispondiEliminaSperiamo che le fragole aiutino il sole a rimanere... ci vuole !!! ^__^
Un bacione ed auguri !!!
Dobbiamo pazientare ancora Valentina :-)
EliminaAbbracci
Fragole golose, un buon parmigiano e un ancor più buono aceto balsamico,
RispondiEliminaho tutto per invitare la Primavera a casa mia e... farla rimanere !! ^__^
Un caloroso abbraccio ed auguri per le Palme !!
Mi sa che la ricetta non ha funzionato nemmeno per te Fiorella :-( ci si riprova ehehhe
EliminaBaciotti
Al volo ragazzi, poi vi rispondo meglio appena posso... Buona domenica delle Palme anche a voi, prima mi sono proprio dimenticata.
RispondiEliminaCiao ciao scappo.
evviva la primavera, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaRicambio Silvia, grazie
EliminaE' strano parlare di Primavera con il clima pessimo che c'è oggi, ci vuole
RispondiEliminaproprio uno stuzzicante aperitivo fragoloso per trovare il sorriso !! ^__^
Buona Domenica delle palme, baci !!!
Valeria è anche strano vedere le vetrine addobbate con roba primaverile quando il tempo non ci aiuta :-)
EliminaBaciotti
Che carina la nuova intestazione pasquale !!! ^__^
RispondiEliminaAnche questo antipasto è molto stuzzicante, per fortuna che ci sono
le fragole a ricordarci che è Primavera... :-(
Bacioni ed auguri !!
Grazie Martina :-)
EliminaPeccato che ad oggi ci ricordano soltanto che è Primavera unguaaaaaaaa
Baciotti
Un bel modo per presentare le fragole, con l'aceto balsamico ed il parmigiano
RispondiEliminal'emilianità c'è tutta !! ^__^
Quì la Primavera è arrivata, speriamo non vada più via !!!
Auguri per le Palme, bacioni !! ^__^
P.s. Bella la nuova testata !!
Grazie per la testata Michela... oddio detta così forse dovrei dire AHI :-)
EliminaSpediscici un po' di Primavera anche a noi, baciotti
Bella ricettina, un mix stuzzicante di sapori:
RispondiEliminaBuona domenica delle palme, un abbraccio !!
P.s. Molto a tema la nuova intestazione ^__^ !!
Giorgia lieta che tutto sia di tuo gradimento :-)
EliminaUn abbraccioooo
Uno sfizioso aperitivo, brava !!
RispondiEliminaAuguroni, un abbraccio !! ^__^
Grazie Giulia :-)
EliminaAbbracci a te