Non c'è due... senza 3!!!

SEMIFREDDO STECCATO

(dosi valide per 4 formine)

Ingredienti:

125 ml. di panna da montare (vegetale); 45 ml di sciroppo alle fragole; 180 gr. di latte condensato; 300 gr. di cioccolato fondente; granella di nocciole q.b.

Preparazione:

Montare la panna e tenerla da parte.

Amalgamare lo sciroppo alle fragole con il latte condensato e poi unirlo alla panna senza smontarla.

Travasare il composto dentro gli appositi stampini, inserire lo stecco e mettere a solidificare in freezer per qualche ora o anche tutto il giorno.

Fondere dolcemente a bagnomaria 2/3 del cioccolato, fuori dal fuoco aggiungere il rimanente e mescolare sino a quando non si è completamente sciolto.

Unire la granella di nocciole e stemperare il cioccolato alla temperatura di 30° circa.

Stavolta fatto senza termometro, quindi deve essere appena tiepido e non caldo.

Prendere i semifreddi uno alla volta e con un cucchiaio ricoprirli di cioccolato fuso, facendo scolare l'eccedenza.

Metterli in un vassoio coperto da carta oleata e riporli in freezer sino al momento dell'uso.

Che io abbia apprezzato questa ricetta va da sé, avendola già usata qui e qui, anche se stavolta usarla è stato un dovere... Ho comprato gli stampini per fare il gelato, ho provato una ricetta dell'annesso ricettario e... bleah!!!

Ecco perché sono andata sul sicuro, con una ricetta già ampiamente collaudata sia da me che da Stefania a cui questa ricetta torna, per partecipare al suo giveaway"Arabafelice nelle vostre cucine".

In verità volevo partecipare con un'altra ricetta, ma il tempo stringe e non so se ce la farei, sorry.

P.S. Partecipo per il cannello e gli in bocca al lupo me li faccio da sola perché lo voglio.. lo vorrei :-)

P.S.1 A prescindere la partecipazione al gioco, grazie davvero per la ricetta.. è perfetta in tutte le salse!