venerdì 6 maggio 2011

Una dedica... colorata!!!



BUDINO DI MORE
(dosi valide per uno stampo da 3/4 di lt.)
Ingredienti:
300 gr. di more; 150 gr. di zucchero semolato; 2,5 dl. di panna da montare; 10 gr. (5 fogli) di gelatina; 1 cucchiaino di succo di limone.
Decorazione:
Un dl. di panna vegetale già zuccherata; 100 gr. di more.
Preparazione:
Montate a neve ferma la panna e tenetela in frigo sino al momento dell'uso.
Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda. Lavare rapidamente le more in acqua ghiacciata, scolarle sopra un canovaccio ed asciugatele delicatamente.
Frullatele insieme allo zucchero ed al succo di limone; filtrate il composto attraverso un colino e raccoglietelo in una casseruola.
Strizzare bene la gelatina e fatela sciogliere a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di legno. Unirla al composto di more; incorporare la panna e travasare il tutto nello stampo leggermente bagnato con acqua fredda.
Ponete in frigo a riposare per almeno 4h o anche di più se potete.
Poco prima di servire lavate allo stesso modo di prima le more restanti e montate l'altra panna.
Immergete per un attimo lo stampo in acqua calda, capovolgetelo sul piatto da portata, sformate il budino; decoratelo con piccoli ciuffi di panna montata e completate con le more.
Le dosi indicate sono per uno stampo unico da 6 persone, mentre stavolta ho utilizzato dei mini stampini ed ho anche diviso le quantità in modo tale che mi venissero non più di due dolcetti monoporzione.
Una dedica... alle mamme, essendo domenica la loro festa un modo gentile per fare gli auguri ed augurare a tutti buon fine settimana.
Colorata... di viola e quindi va a Stefania di Profumi & Sapori per "Il contest a colori".

33 commenti:

  1. Un budino di more pieno d'amore! bello e goloso a forma di cuore. Ho finito le rime!!!!!!!
    Un bacio, buon we

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  2. Tanto amorevole gusto in una formidabile forma. Elegante e raffinata come la sua ideatrice :)

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  3. mammamia,non ho ancora fatto colazione e questo dolcetto lo mangerei volentieri.
    ciao buona giornata

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  4. Ultimamente sono innamorata delle monoporzioni e ho anche qualche mora in freezer da smaltire! Che sia arrivato il momento di fare un bel budino anche per me?
    Grazie mille!

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  5. Un bellissimo cuore pieno d'amore e di gusto! Auguri a tutte le mamme! Baci buon fine settimana carissima

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  6. wow ma che bello!!!!!!E soprattutto che bontà.....ti mando un forte bacino e alla prossima ricettina....stefy

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  7. Una bella forma e presentazione, sei molto brava con queste ricette
    ciao

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  8. bellissimo nei colori e nella forma!!!Brava, Bacioni!

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  9. "Son tutte belle le Mamme del mondo.."
    diceva una canzoncina, e quando le si festeggia ci mettiamo sempre il cuore e tu
    ce lo hai messo tutto, nella forma e nel sapore !! *__* Davvero molto bello ed invitante questo semifreddo.
    Un bacione !!!

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  10. Viva la Mamma !!! Piacerebbe anche a me
    poterle regalare un bellissimo cuore come
    questo ma le mie capacità non me lo permettono. Certamente questo semifreddo alle more sarà buonissimo !! *__*
    Buon weekend, bye bye !!!

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  11. Che budino delizioso !!! Certamente per festeggiare la Mamma ci voleva qualcosa
    di bellissimo(la presentazione colorata
    mi piace tantissimo) e certamente buono
    come può esserlo un budino di more.. :-P
    Un bacione, buonweekend e soprattutto...
    VIVA LE MAMME !!! ^__^

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  12. Bellissimo questo budino di A..more !!!
    Per la Mamma non bastano mai le attenzioni
    per ringraziarle dell'amore che ci hanno dato e ci danno, quando poi, come me, si ha la fortuna di avere ancora Mamma, nonna e
    bisnonna... la gioia si moltiplica per tre !!!! *__*
    Un bacione e buon finesettimana !!
    Carmela.

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  13. Che bella presentazione !!! Un bel budino di more(quanto mi piacciono!)
    per la festa più dolce, viva le mamme !!! ^__^
    Un abbraccio e buon finesettimana !!

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  14. Ma quanto è bello questo budino !!! Si vede che è stato fatto con amore per una persona importante, unica, insuperabile, magnifica ed amorevole,
    dolce, gentile.... insomma, la MAMMA!
    Un abbraccio ^__^ !!!

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  15. Mi piacciono da morire le more e questo budino è magnifico !!! Certamente per la Mamma non è mai troppo, auguri a tutte le MAMME !!!
    Un abbraccio, ciao !!!^__^

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  16. Davvero molto colorata e bella la tua
    dedica !! Un budino divino(che rima!)
    per una persona unica, davvero da festeggiare !! E poi la forma
    parla da sola.... *__* !!!!
    Un caro abbraccio !!

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  17. Splendido !!! Un bellissimo e invitantissimo budino, si vede che per la mamma ci mettiamo sempre tutto l'impegno per farla felice !!! ^__^
    Viva la mamma !!!
    Un bacione da STELLAMAR

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  18. Bellissimo dolce, immagino la bontà!
    Buon week-end Liz

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  19. questo budino è spettacolare
    bravissima le foto sono una meraviglia ...immagino poi il gusto
    bacioni cara e passa una golosissima serata
    katya
    P.S. scusami se ti rispondo solo ora ma non ho avuto tempo per il blog
    il lievito uso quello paneangeli lievito secco

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  20. @Le avrai anche finite le rime, Fede ma te la sei cavata alla grande :-) Un bacione

    @OH OH... mi fai arrossire Letizia, grazie mille Baciotti

    @*_* lieta che ti piaccia tanto Franca, grazie mille e buona giornata a te

    @Mercì Julia, anche a te ciaooo

    @Non so Stefania, è arrivato il momento :-) Grazie a te, ciao

    @Anche a te tesorina, grazie mille Ornella baci

    @Smack, preso Stefy, grazie mille e ricambio

    @Unguaaa... Stefania cara grazie ma mi spiace non essere altrettanto brava con altre ricette :-)))) Baci

    @Grazie 1000 Kà, abbracci :-))

    @Grazie Fiorella, la mia mamma è a Palermo... ecco perché il cuore :-)
    Baci

    @Grazie Luca ma per il resto GRRRR... "Pigros"!!! :-) Byee e buon w.e.

    @W le mamme sempre Marta :-) grazie, un baciotto. A lunedì

    @Sai Carmela che non avevo pensato al gioco di parole A-more, bravissima e complimenti per tre
    :-) Bacioni

    @Grazie carissima Melania, anche a te buon tutto baci :-)

    @Eh sì Mafalda, basta una parola: MAMMA :-))) grazie, baci.. auguri!!

    @Grazie Agata :-) bacioni

    @Dolce Valeria, grazie 1000 baciotti :-))

    @Virtualmente quest'anno Stella ma va bene lo stesso :-) Baci

    @Grazie mille Liz, anche a te :-) Ciao

    @Grazie e GRAZIE Katya, va bene lo stesso. Bye e possa anche tu avere una buona giornata :-) Baci

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  21. allora, a parte la tua bravura nel presentare le tue creazioni, questo dolce e' spettacolare!sei davvero bravissima!sto elaborando un'ideuzza....e vorrei parlartene....;-0

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  22. Auguri alle mamme !!! Un bellissimo
    cuore di more fatto con tanto amore
    del resto per la mamma questo ed altro... ^__^ !!!
    Un bacione e buon sabato !!!

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  23. Che bellissima presentazione !!
    Coloratissima e di sicuro molto buona, allora tantissimi auguri a
    tutte le mamme... con il CUORE !!!
    Un bacione *__* !!!

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  24. W la mamma !!! Bellissima questa
    tortina, il cuore per la mamma è d'obbligo... lo merita tutto !!!
    Un abbraccio ed auguri a tutte le
    mamme !!! ^__^

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  25. Mi sei sparita dal blog roll e ti ho ripescato!!
    Bellissimi cuoricini golosi!!
    Bravissima !
    Un'abbraccio
    buona domenica Anna

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  26. Wow alle more?
    Non mi stancherei mai di raccoglierle, questo budino è fantastico!
    Bravissima!

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  27. un dolcetto delizioso e straripante di amore! che delizia!!!
    buona domenica!

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  28. Un dolcissimo e bellissimo pensiero
    per la persona più dolce e bella...
    la MAMMA !!!!! Un budino veramente ben fatto e presentato, le more poi mi piacciono tantissimo !!! *__*
    Un bacione e buona Domenica.

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  29. Evviva le mamme !! Certamente è bellissimo festeggiarle con un cuore
    come il tuo, la bontà insieme alla bellezza... non sono forse così le
    mamme ?!? ^__^
    Un abbraccio !!

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  30. Certamente un cuore è il regalo più bello per la mamma, il tuo budino è
    stupendamente colorato e buonissimo
    proprio da copiare... l'anno prossimo però !!! ^__^
    Un bacio, ciao !!!

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  31. Sono felice di questa dedica! :)

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  32. @Grazie Daisy e t'aspetto con le orecchie aperte ed una curiosità che non ti dico :-) quando vuoi...

    @Grazie tesorina ma "confessa" che volevi dire buon lunedì eh Veronica ;-) Baci

    @Già Michela con il "cuore" :-) Grazie, baci

    @Infatti Erica :-) grazie, abbracci

    @Ecco cos'era allora quel fastidio alla gola.. il tuo amo per ripescarmi Anna :-)), grazie baciotti

    @Grazie Gloria :-) Ciao ciaoo

    @Grazie mille Shade, buona settimana a te

    @Thanks Giulia, buon lunedì e buon inizio settimana :-) Baci

    @La mamma è la mamma Valentina ma per fortuna come tutti gli esseri umani non sono perfette ma le amiamo lo stesso :-) Grazie, baciotti

    @Ok Martina, l'anno prossimo :-)) Grazie, baci

    @Stefania *-*

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