mercoledì 25 maggio 2011

Propiziare... la fortuna!!!



CUPCAKES "PORTAFORTUNA" ALLO ZENZERO
(dosi valide per 15 pz.)
Ingredienti:
180 gr. di farina auto lievitante; 90 gr. di farina "00"; 125 gr. di panna; 170 gr. di zucchero semolato; 75 ml. d'olio di semi; 2 uova; 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio; 2 cucchiaini di zenzero in polvere; 1/2 fialetta d'acqua ai fiori d'arancio.
Glassa:
200 gr. di zucchero al velo; un albume; 4 gocce di succo di limone; un cucchiaino di zenzero macinato; colori alimentari; pasta di zucchero (comprata) q.b.
Preparazione:
In una ciotola setacciate le farine con lo zenzero ed il bicarbonato di sodio; unite lo zucchero e disponete a fontana. Ponete al centro l'olio; la panna; l'aroma ai fiori d'arancio e le uova sgusciate.
Amalgamate gli ingredienti mescolando con un cucchiaio di legno sino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Distribuite il composto nei pirottini riempiendoli per 3/4 al massimo. Ponete i cupcakes in uno stampo multiplo o in stampi monouso in alluminio, per evitare che si allarghino in cottura.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 20/25 minuti.
Toglieteli dallo stampo aggiuntivo e fateli freddare, dentro i pirottini su una gratella.
Nel frattempo preparate la glassa. Setacciate lo zucchero al velo con lo zenzero, amalgamate con l'albume e per ultimo, unite il succo di limone; mescolando sino ad ottenere un composto liscio: fluido e senza grumi.
Dividetela in diverse coppette e coloratela come più vi piace con i coloranti alimentari. Con un cucchiaio distribuirla sui cupcakes e prima che solidifichi completamente, poggiarci gli oggettini di pasta di zucchero precedentemente realizzati o gli zuccherini colorati e monpariglie varie.
Prima volta, la mia con i cupcakes, per quanto siano carini da vedere non mi era mai capitata l'occasione buona per provarli.
I giochi; i concorsi; i contest... in questo caso mi hanno dato l'input giusto... serve qualcosa di decorato per partecipare al concorso a premi "Decora il tuo dolce" de La Piccola Bottega dello Zucchero in collaborazione con Decora... sì ma cosa?
Decorare ho sempre detto che è divertente, ed è la verità ma quando non ci sono ricorrenze da festeggiare, trovare anche la più banale delle idee non è semplice. Sviluppare l'idea aiuta anche a dar forma alla pasta di zucchero, perché si cerca di creare senza strumenti appositi quello che hai visionato nella testa. A parte il fatto che non ho strumenti professionali; giusto un cutter; un paio di taglierini del das e formine da biscotto, questi simboli portafortuna sono stati realizzati a mano e si vede... e poi dipinti in un secondo tempo con colori in gel e/o in polvere.
Gli occhi del maialino salvadanaio sono stati fatti con gocce di cioccolato; mentre per il quadrifoglio ho usato un bicchierino da liquore per fare il cerchio, l'ho diviso in 4 ed ogni 1/4 a metà; solo il nr. 13 è stato fatto con le formine da biscotto perché non mi riusciva.
La coccinella è un pezzo unico, più le ali e le antenne; mentre i buchi del ferro di cavallo dove poi ho messo le perline argentate, sono state fatte con la parte superiore di un pennellino.
Simboli scaramantici, questi sono quelli che mi sono venuti in mente, i più comuni, ammesso e non concesso che ci si creda a detta simbologia oppure no.
In ordine cronologico nascono prima gli oggettini ma non m'andava di fare una torta; dolci piccoli, monoporzione ed ecco che ho pensato ai cupcakes... pagina tot; rivista tal dei tali... allo zenzero perfetti, così partecipo anche a "zzzzZzzz... zenzer(i)AMO?" di Note di cioccolato.
Il mio preferito è il maialino, simpatico, pacioccone al punto giusto.. e voi ci credete ai simboli scaramantici?
Good luck a tutti :-))
P.S. Con le dosi indicate sù a me sono venuti 10 cupcakes grandi e 12 piccoli.

26 commenti:

  1. ma che belliiiii e sicuramente buoniiiiiiii
    baci baci...

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  2. Hai ragione, il maialino è tenerissimo. E con quel pizzico di zzzZZZzzzenzero sono anche golosi golosi i tuoi cupcakes. J'adore ^__^ Grazie della partecipazione, un bacione e...in bocca al lupo!

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  3. Se oltre ad essere tanto carini portano pure fortuna non posso farmeli scappare :-)

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  4. Adoro i dolci allo zenzero ed ancora non avevo pensato ai muffins ma presentati così sono troppo forti!
    Bravissima!

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  5. Troppo simpatici !!! *__*
    Oltre ad essere buonissimi funzioneranno
    anche da talismani porta fortuna... per quel breve periodo che durano... gnam, gnam !!! ^__^
    Un bacione !!!

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  6. Questi cup cakes sono davvero coloratissimi ed invitanti, a me piace il cornettino portafortuna... non è vero ma
    ci credo !!! ^__* La fortuna non basta
    mai !!
    Un abbraccione !!!

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  7. Molto carini questi muffins e poi se sono allo zenzero devono essere anche buonissimi !!! Il colore non gli manca, i talismani nemmeno... insomma, sono super!!
    Fortuna a noi.. sfiga a chi vuoi !! ^__*
    Un abbbraccio, ciao !!

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  8. Come portafortuna sono carinissimi, come
    cupcakes pure, resta sola da verificare se funzionano davvero... ^__^ !!
    Complimenti per le decorazioni, hai ragione, il maialino salvadanaio è simpaticissimo !!!
    Un bacione !!!

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  9. Questi dolcetti allo zenzero devono essere buonissimi, mi piace l'idea di farli diventare talismani porta fortuna
    anche se temo che avranno una brevissima
    durata... carpe diem !!! ^__^
    Un abbraccio !!!

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  10. Che belli e che buoni con lo zenzero! E dato che portano fortuna posso prendere la coccinella? Bacione

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  11. non ci credo molto, ma credo che i tuoi sono bellissimi e spero che ti portino fortuna nel contest!
    bravissima!

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  12. Che sfiziosi e colorati !!! Io, da campana, prenderei "u'curniciell'",
    il nostro classico portafortuna...
    questi dolcetti allo zenzero devono essere deliziosi, se portano anche fortuna sono il massimo !!!! ^__*
    Un bacione da Carmela.

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  13. Oddio, la scelta è difficile... vado
    sul classico, scelgo la coccinella !!
    Davvero ben fatti i soggetti ed i cupcakes allo zenzero devono essere proprio buoni... BRAVA !!! ^__^
    Che la fortuna sia con noi !!!
    Un bacione !!!

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  14. Anche se non funzionassero come porta
    fortuna, resterebbero dei golosi e colorati cupcakes... riuscirebbero comunque a portare un pò di gioia !!!
    Il ferro di cavallo è mio !!! ^__*
    Un abbraccio, ciao !!

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  15. Davvero carini questi dolcetti, se poi funzionano anche come talismani, prendo la cornucopia che porta abbondanza che non guasta mai... *__*
    Un abbraccione da STELLAMAR

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  16. Molto belli e colorati questi dolcetti allo zenzero, se poi portassero anche fortuna... ben
    vengano !!!! ^__^
    Un bacione !!!

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  17. Concordo con te, il maialino salvadanaio è dolcissimo, lo prendo!!
    Così, se non dovesse portare fortuna,
    mi consolerei gustandolo !! ^__^
    Un abbraccio !!!

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  18. Ecco, ho appena pranzato ed un bel dolcino allo zenzero ci starebbe proprio bene con il caffè... e poi la fortuna non basta mai !!! *__*
    Un caro abbraccio !!

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  19. Bellissima idea, ben realizzata e golosa,
    unire il valore scaramantico a quello culinario mi piace, almeno se dovesse andare male ci resta il dolcino come consolazione... due piccioni con una
    fava !!! *__*
    Un abbraccio, ciao !!!

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  20. Io prenderei la coccinella o in alternativa il numero 13(sono nata il 13)
    ma di sicuro prenderei più di un dolcetto
    allo zenzero... devono essere super !!!
    Un abbraccio, ciao !!! ^__^

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  21. ma che simpatici! grazie per aver contribuito al concorso e in bocca al lupo!

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  22. complimenti, sono bellissimi questi cupcakes colorati! e poi portano anche fortuna! ^:^
    un bacione! :)

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  23. @Dea prof, grazie mille, detto da te :-) Baci

    @Crepi pulcino, grazie mille :-) Baci

    @Grazie Stefania :-)

    @Speriamo ne portino davvero cara Stefania, grazie :-)(araba)

    @Gentile Gloria, grazie :-)

    @Mah speriamo che l'aurea fortunata abbia una vita più lunga Melania
    :-) Baci, grazieee

    @Ad avercela Marta.. altro che non basta mai :-) Baci, mercì

    @Fortuna a noi Agata e fermiamoci qui.. o la lista sarebbe troppo lunga ;-)) Grazie, baci

    @Grazie Giulia... credo che funzionino SE ci credi, quindi.. mah?! :-) Abbracci

    @Come dolcetti sì Fiorella, li hanno divorati :-) Grazie, baci

    @Me lo chiedi Ornella? Ma certo che sì ci mancherebbe :-) Un bacione

    @Grazie Eleonora.. per il contest ;-) Byee

    @Lo so Carmela anche se mio marito si è buttato sulla cornucopia :-)) Bacioni

    @Amen Mafalda ahahahah, grazie baci

    @Mi piace quel tuo anche Se Non... Valentina, almeno resta il beneficio del dubbio :-) Andato il ferro di cavallo, grazie abbracci

    @Benissimo Stella.. prendi quello che vuoi ;-) Baci

    @SE anche per te Erica.. ma chi lo sa?! :-) Un bacione

    @Mi fa piacere che ti piaccia il pacioccone Veronica, dato :-) Grazie, baci

    @Ricambio l'abbraccio Valeria.. e per la fortuna.. TANTA ne serve!!

    @Buoni erano buoni Michela... fortunelli?! Bohhh eheheh, grazie baci

    @Decido io per te Martina.. il 13, mi sembra più appropriato :-) e poi quelli che vuoi, baci

    @Crepi il lupo Cristina, grazie a te

    @Sei l'unica che l'ha detto con certezza Dada, speriamo bene allora :-) Grazie, abbracci

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  24. Ehi, mancavo da così tanto !?!?
    Peccato non averli visti prima...
    in clima di esami un talismano in più, oltretutto goloso, non avrebbe
    guastato !!! ^__^
    Bye bye !!!
    p.s. E' andata bene comunque ma chissà che un aiutino in più...

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  25. @Eh sì Luca, mancavi da un po':-)ma mi fa piacere che gli esami siano andati bene, anche senza talismani. Byeee

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