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Conteggiando... le calorie (Kalmt)


PENNE INTEGRALI ALLA PASTORA
(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:

270 gr di penne rigate integrali; 150 gr di ricotta; 30 gr di pecorino grattugiato; 20 gr di salvia; sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lessare la pasta in abbondante acqua salata; mentre questa bolle, preparare il condimento.
Con un panno bagnato pulire la salvia e tritarla finemente  a coltello.
In una ciotola mettere la ricotta, il pecorino ed il trito precedentemente preparato.
Regolare con sale e pepe, mescolare ed amalgamare bene il tutto.
Aggiungere se necessari un paio di cucchiai dell'acqua di cottura della pasta, per rendere il composto più fluido.
Scolare la pasta al dente, lasciandola un po' umida e condirla con la crema di ricotta e formaggio.
Servire subito.
Calorie: 280 a porzione

*** Note:
  1. La pasta usata può anche essere d'altro formato e tipologia
  2. La salvia può essere sostituita da maggiorana fresca
  3. Facoltativo spolverare il piatto finito con dell'altro formaggio o con un trito dell' aroma scelto

Commenti

  1. 'giorno ragazzi e buon fine settimana.
    Un abbraccio, Debora.

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  2. Anche se l'Estate si è presentata in maniera biricchina(speriamo sia finita...)
    la prova costume và superata !!
    Con questa gustosa pasta si può provare senza rinunce.
    Un abbraccione !!
    P.s. Non so da te ma quì si è sentita tantissimo... brrrr !!

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    Risposte
    1. Eh già l'Estate ha fatto una grande entrata d'effetto :-)
      Tutto bene, grazie e concentriamoci sulla prova costume... molto meglio ;-)
      Baciotti

      Elimina
  3. Che fifa !!!! Questa volta la prova costume la supererò, con la paura
    delle scosse mi è passata la fame !!
    Ciao e speriamo bene !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dita incrociate cara... e speriamo torni la fame :-)
      Un abbraccione!!

      Elimina
  4. Contare le calorie serve sempre anche se, oramai, la prova costume
    è già stata superata... comprandone uno nuovo più grande !! ^__*
    Un abbraccione... nonostante le brutte notizie che si sentono !!
    Carmela.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Aahhaha, grazie Carmela la battuta sul comprare un costume più grande è stata provvidenziale ;-)
      Grazie mille, un abbraccio

      Elimina
  5. Con questo primo sfizioso mettiamo a posto la fame ma...
    la volete finire di ballonzolare ?!?
    Mi auguro sia tutto a posto, un forte abbraccio !!

    RispondiElimina
  6. Lottare con la bilancia non fà per me, provare comunque questo piatto
    quello si, e con piacere !!! ^__^
    Mi auguro che non abbia avuto problemi con il terremoto, è passato un anno
    da quando avete tremato di brutto e immagino la paura.
    Sarà stata solo una scossa episodica, coraggio.
    Un bacione da STELLAMAR.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Speriamo davvero.... grazie mille :-) un abbraccio a te

      Elimina
  7. Di alcuni di voi, non so la regione d'appartenenza... ma essendosi sentito il tutto il nord... aspetto vostre notizie, tutto ok voglio sperare!
    Una abbraccio e BUON fine settimana!!!!!

    RispondiElimina
  8. Con la prova costume c'è poco da scherzare... ogni piccolo
    aiuto è sempre ben venuto !!! ^__^
    A parte la paura di venerdì e i brutti ricordi che si sono
    affacciati alla mente, è stato comunque un bel weekend di
    mare e sole, ci voleva !!
    Buon lunedì, baci !! *__*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ormai per la prova costume quel che è fatto è fatto... nel bene o nel male :-)
      Lieta che i tuo w.e. sia stato bello a prescindere, un abbraccio grazie

      Elimina
  9. Prima o poi mi deciderò a mettermi, seriamente, a dieta e tutte le ricette
    leggere ma gustose torneranno utili. Questa comunque è davvero invitante a
    prescindere... ^__^
    Mi fà piacere che venerdì sia stato, almeno da te, un episodio isolato.
    Buon lunedì, bacioni !!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Prima o poi... ecco il problema :-) Sigh!!
      Da me si grazie mille, un abbraccio

      Elimina
  10. Ho proprio del buon pecorino da usare ed un pò di leggerezza
    non guasta davvero !! ^__^
    Un caro abbraccio !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La leggerezza in tutto e tante cose è sempre ben accetta :-)
      Un baciotto, grazie

      Elimina
  11. Per fortuna la mia linea è accettabile ma un aiutino per mantenerla,
    specie quando la ricetta è così gustosa, può servire !! ^__*
    Venerdì ho avuto davvero paura, non so come avete potuto resistere
    in Emilia con centinaia di scosse al giorno, io mi sarei esaurita !!
    Ti abbraccio forte !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non è stato facile, non è facile; ma..!!!
      Beata te che non hai problemi di linea allora :-)
      Un baciotto grazie

      Elimina
  12. Aldilà delle poche calorie, questa ricetta merita davvero l'assaggio !! ^__^
    Vedo che almeno da te è tutto a posto, speriamo che si calmi del tutto
    anche in Toscana, non è mai una situazione bella.
    Buon lunedì, ciao !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono d'accordo con te, non è mai una situazione bella e speriamo bene!!
      Grazie, ciao :-)

      Elimina
  13. Buona come ricetta, mangiare leggero ma con gusto è la cosa migliore !! ^__^
    A parte l'attimo di fifa di venerdì, mi sono goduto un bel weekend al
    mare che ci voleva proprio !!
    Buon inizio settimana, bye bye !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai fatto bene a goderti il tuo w.e. balneare, ci voleva come dici!! :-)
      Grazie, byee

      Elimina
  14. Eh si, l'Estate si è presentata in maniera "brusca"... è meglio
    pensare alle cose ed ai piatti leggeri, come la tua invitante pasta !! ^__*
    Bacioni e buon lunedì !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Forse l'abbiamo inneggiata così tanto che lei si è presentata con tutto il suo fragore.... ma ora basta, che si "calmi" e si fermi :-)
      Baciotti, grazie

      Elimina
  15. Un bel piatto, la buona ricotta non mi manca e la prova è d'obbligo !! ^__^
    Vedo con piacere che, a parte la paura che era meglio evitare, è tutto a posto.
    Ti mando un bacione !! ^__^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Qui sì grazie cara... dita incrociate anche per gli altri.
      Un baciotto :-)

      Elimina
  16. Mi ha sempre interessato e sorpreso questa tua rubrica, i piatti che proponi
    sono sempre invitantissimi e si fà fatica a credere che siano davvero così
    leggeri !! ^__^
    Un bacione e... incrociamo le dita che sia tutto finito !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi spiace solo non dedicarle tutto il tempo che merita :-) grazie.
      In bocca al lupo per tutti.. baciotti

      Elimina
  17. Con ricette così la fatica di dimagrire non ci sarebbe più !! ^__^
    Un bel primo molto invitante.
    Bacioni e buon lunedì !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Con ricette solo così sarebbe più facile dimagrire... ma dopo arrivano i dolci, le feste e chi più ne ha più ne metta ed addio ai risultati :-(
      Baciotti, grazie

      Elimina
  18. Credo che per la prova costume non farei in tempo ma, per la prova gusto
    è sempre il momento giusto !! ^__*
    Mi auguro tutto a posto e buon lunedì !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione... la prova costume del prossimo anno forse, questa è ormai andata :-)
      Tutto ok, grazie baciotti

      Elimina
  19. Tra ricotta e un buon pecorino non sarà il sapore a mancare ma solo le calorie !! ^__^
    Buon lunedì e mia auguro sia tutto passato... ^__* !!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mica male avere il sapore ma perdere solo le calorie in eccesso no?! :-)
      Già... in tutta Italia però, speriam!!
      Grazie, abbracci

      Elimina
  20. Bella ed invitante, le calorie contiamole tutte perchè voglio entrare
    nel costume senza "straripare" !!! ^__*
    Bacioni !!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. :-) e senza comprarne uno più grande come suggerito su!
      Baciotti, grazie

      Elimina
  21. Buondì ragazzi,
    mi scuso ma il pc di casa fa le bizze... non lo so se questa settimana mi permetterà di pubblicare almeno qualcosa, spero di sì...
    Ma se non dovessimo risentirci, buon proseguimento intanto.
    Un abbraccio, Debora

    RispondiElimina

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