Un piatto... esplosivo!!!

RISO ALLE SPEZIE

(dosi valide per 2 persone)

Ingredienti:

140 gr. di riso; 10 gr. di burro; spezie miste a volontà (zafferano; erba cipollina; timo; peperoncino; curcuma; salvia o maggiorana; etc...); sale q.b.

Preparazione:

Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente.

Aggiustatelo di sale e fatelo saltare in padella con il burro e tutte le spezie che volete per qualche minuto.

Voilà... pronto!

Stavolta, più di altre, sarà lunga la "storia" di questo riso ma non la ricetta.

Piccola premessa... sempre restando in tema di pulizie del frigo e/o della dispensa... questo riso che era nato come risotto (quindi cottura classica con brodo; vino e cipolla) poi diventato light su consiglio del mio dietologo, dato che le spezie non fanno ingrassare; è nato in un giorno in cui eravamo appena tornati dalle vacanze o c'apprestavamo a partire, non mi ricordo... Tanta fame e poca voglia di cucinare sul serio (stanchezza o entusiasmo, ripeto non ricordo) ma nessun desiderio di mangiare affettati vari o del cibo in scatola e/o precotto.

Ricordate la mia prima presentazione, quando è nato il blog?

"Amo le spezie" tant'è che mio marito mi chiama l'alchimista e sin quando non faccio esplodere nulla, mi sta anche bene quest'appellativo".

Eccone spiegato il motivo... perché quando ha visto che ho cominciato a mettere un po' di questo; un po' di quello; lui si è messo a ridere ed ha detto: "Speriamo di non dover chiamare i pompieri"!!!

Ironia a parte alla fine è venuto buono, solo che ogni volta che lo rifaccio è sempre diverso, perché non uso mai le stesse spezie e la stessa quantità, tranne alcune di default (zafferano; erba cipollina; timo) il che nella sua assoluta semplicità lo rende sempre un piatto originale che cambia di volta in volta e che potrete personalizzare come meglio credete.

Non male no?! :-)

Boom... ehm volevo dire buondì.