lunedì 5 dicembre 2011

Una strenna... profumata!!!



(dosi variabili)
Ingredienti:
100 gr. di mandorle pelate; 100 gr. di nocciole; 200 gr. di zucchero semolato; 0,5 dl. d'acqua; 2 cucchiaini di cacao amaro; cannella in polvere q.b.
Preparazione:
In forno già caldo a 190° fate tostare la frutta secca per 5 minuti e poi lasciatela raffreddare.
Mescolare lo zucchero con il cacao ed una generosa dose di cannella.
Metterli in una casseruola dal fondo spesso e bagnate con l'acqua.
A fuoco medio alto, girando in continuazione dovete ottenere uno sciroppo semi denso; non appena comincia a schiumare unite in un colpo solo la frutta secca.
Allontanate la casseruola dal fuoco e rimestate velocemente sino a quando le mandorle e le nocciole non sono tutte coperte di zucchero e questo cristallizza, dando alla frutta un aspetto sabbioso.
Togliete la frutta dal tegame, spianatela su un foglio di carta forno e lasciatela freddare per un giorno intero.
Confezionata diventa un ottimo pensierino casereccio da regalare, anche per gli amici celiaci o intolleranti alle uova.
Superfluo dirvi che l'aroma della cannella si spande piacevolmente per tutta casa e fa tanto festa, fa tanto Natale ed ormai manca proprio poco.
Buondì a tutti.

23 commenti:

  1. Siamo già col vestitino natalizio :) Ho fatto una valanga di mandorle proprio sabato. Al prossimo giro vai di nocciole e arachidi :D! Un bacione, buona settimana

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  2. Ma che bel vestito natalizio !!! ^__^
    Aggiungici il profumo della cannella di questi croccantini e l'atmosfera
    c'è tutta !!!
    Buon inizio settimana !!!

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  3. Ora capisco la lunga attesa... ti stavi rifacendo il look !!! Molto bello e, giustamente, natalizio !!!
    Con questa caramellata profumata entriamo proprio nel clima, prepariamoci alle scorpacciate !!!
    Buona giornata ed un bacione !!! *__*

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  4. E' bello vedere che si è entrati nel periodo natalizio, il tuo nuovo look
    mi piace tanto come tanto mi piacciono le mandorle e le nocciole caramellate, con il loro profumo e la
    loro semplice bontà sanno proprio di festa !!! ^__^
    Un caro abbraccio !!!

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  5. Ogni volta che c'è una festa c'è sempre la frutta secca caramellata,
    è un associazione per me indissolubile !!! *__* Quindi ben venga questo croccante ed il tuo vestito delle feste !!!
    Un caro abbraccio e buon lunedì !!

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  6. Come prima strenna di quest'anno mi va davvero benissimo, lo adoro !!!
    Ogni volta ne compro più di un sacchetto e lo spazzolo senza pietà !
    Complimenti per il look festaiolo, mi
    piace !!! *__*
    Buona settimana, baci !!!

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  7. Ehilà, come ci siamo fatte belle !!!
    Questo vestito delle feste ti dona molto e poi mi proponi la frutta secca caramellata che mi piace tantissimo... è davvero un bel modo di entrare nel periodo natalizio !!!
    Un bacione da STELLAMAR.

    P.s. Sto preparando il pacco, tra qualche giorno spedisco.

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  8. E'proprio vero, anche nelle bancarelle che li preparano in strada
    si sente il forte profumo della cannella, in casa poi deve essere una
    delizia prima per l'olfatto e poi per il gusto !!! *__*
    Complimenti per il look natalizio, è
    molto appropriato !!!
    Buona giornata, bye bye !!!

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  9. Adoro la frutta caramellata !!! ^__^
    Il profumo che si spande durante la preparazione è già sinonimo di festa,
    quando poi li sgranocchi... la festa continua !!! *__*
    Un bacione !!!

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  10. Che buono !!! ^__^ Non c'è festa di piazza dove non ci sia il profumo di cannella che sprigionano le nocciole caramellate... che delizia !!!
    Mi piace il look natalizio, oramai manca davvero poco !!
    Un abbraccio !!!

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  11. E' da una vita che non passo da te....scusami!!!!!Spero che tutto prosegua bene! Mi piace un sacco il tuo nuovo look del blog....e anche le tue ultime "sfornatine"!!!!Ti mando un bacino la stefy

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  12. Bello bello il tuo nuovo look natalizio ma ancor di più lo è il croccante !!! Ad ogni festa di piazza
    a cui vado non me lo faccio mai mancare !!! *__*
    Un abbraccione e buona settimana !!
    Carmela.

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  13. Che bel look Nataloso e quella frutta troppo golosa!!
    Bravissima un bacione Anna

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  14. Mi sa che devo andare per mandorle domani:-) mi piace troppo l'idea di caramellarle! E poi la cannella..quanto mi piace l'idea! Baci

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  15. @Bentornata Federica :-) Ma le arachidi ti restano intere? Grazie per tutto, baciotti

    @Grazie Fiorella :-) buon inizio anche a te abbracci

    @Macché Marta, il fine anno è sempre così ed a volte anche peggio, se poi stavolta è cominciata prima.. non vedo l'ora che arrivino le vacanze :-( Grazie mille, buondì baci

    @Gentile Melania :-)) grazie grazie, baci

    @Eh già Erica.. sono un must :-) grazie mille baci

    @Pietà Valeria.. e cos'è in questo caso?! ;-) grazie baciotti

    @Ormai siamo lì Stella :-) grazie mille... OK! Baci

    @Anche a te Luca grazie grazie byee :-)

    @Mi fa molto piacere che ti piacciaaaaa Veronica :-) baci grazie

    @Infatti Agata, il profumo già da solo è sinonimo di festa :-) grazie baci

    @E di cosa ti scusi Stefy?! Non è necessario.. Fa sempre piacere vederti, grazie mille baci

    @Mercì Carmela :-) per tutto baciotti e buon tutto a te

    @Gentilissima come sempre Anna, grazie mille baciotti

    @:-) buona spesa allora Ornella, grazie mille cara baci

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  16. E'quasi Natale, il momento giusto per cambiare "vestito"... il tuo nuovo è
    festoso e caldo, proprio d'atmosfera.
    Con la frutta caramellata poi, la festa è nell'aria !!! *__*
    Un caro abbraccio !!!!

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  17. Buonissima la frutta secca caramellata, il profumo della cannella è arrivato fino a quì !!!
    Il look natalizio è davvero carino
    e festoso, mi piace !!!
    Bacioni !!!

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  18. Natale è nell'aria e nell'aria c'è anche il profumo intenso della cannella, la frutta secca caramellata è buonissima !!! Non sapevo ci fosse anche il cacao, credevo fosse solo zucchero e cannella o magari le bancarelle lo fanno più semplice.
    Buona giornata, ciao !!!

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  19. La frutta caramellata è un simbolo delle feste, sia patronali che natalizie, in ogni caso la si trova
    sempre... per la mia gioia !!! *__*
    Un bacione !!!
    P.s. Bello il look natalizio.

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  20. E venne il periodo natalizio !!! L'8
    dicembre preparerò l'albero e...
    preparerò, molto volentieri, la tua frutta caramellata !!! *__*
    Un abbraccio !!!
    P.s. Non sapevo ci andasse anche il cacao, non si finisce mai di imparare...

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  21. Bellissimo il nuovo vestito, buonissimo il caramello con la frutta secca, insomma... il tuo blog mi piace !!! ^__^
    Bacioni !!!

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  22. Impossibile resistere a tanta golosità! Un abbraccio SILVIA

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  23. @Infatti Giulia è nell'aria :-) grazie doppio baciotti

    @Però potente sta cannella Valentina :-)) grazie grazie baci

    @Sergio - Caterina grazie anzitutto... il cacao era nei miei appunti ma come voi credo che quelle vendute non ce l'abbiano ma dato che male non ci sta, un pensierino "completo" fatecelo ;-)
    Abbracci

    @Mi sa che non è solo per la tua gioia Michela :-) grazie mille baci

    @Mi fa piacere Martina, per tutto :-) grazie baci

    @Gentile Silvia, grazie ricambio
    :-)

    RispondiElimina

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