(dosi valide per circa 50 pz. singoli)
Ingredienti:
100 gr. di farina "00"; 50 gr. di fecola di patate; 100 gr. di burro; 50 gr. di zucchero al velo; 3 tuorli rassodati; la scorza grattugiata di un limone; un pizzico di sale; marmellata alle fragole e zucchero al velo q.b.
Preparazione:
Fate rassodare le uova, lasciatele raffreddare e tenete da parte.
Setacciate la farina con la fecola; unite la scorza di limone; lo zucchero al velo ed il pizzico di sale, mescolando bene.
Aggiungete il burro ammorbidito (ma non troppo) a temperatura ambiente e con la punta delle dita fatelo assorbire alla miscela fatta prima.
Per ultimo incorporate i tuorli rassodati.
Raccogliete la pasta a palla; avvolgetela con della pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete un po' alla volta l'impasto su un piano leggermente cosparso di farina e con le formine apposite ricavate i vostri biscotti.
Riscaldate il forno a 180°.
Sistemate sulla placca coperta con carta forno e ponete a cuocere per circa 15 minuti.
Sformateli e lasciateli freddare su una gratella; farciteli con la marmellata e spolverateli di zucchero al velo.
Protetti dal contatto dell'aria si mantengono per alcuni giorni e pur essendo biscotti, hanno una consistenza più morbida rispetto ad altri.
La ricetta è presa da un vecchio numero di "Dolci per tutte le occasioni" e dato che con la frolla io non vado molto d'accordo, poiché sono capace di farla impazzire 9 volte su 10, con la sicura riuscita di questa, vado sempre sul sicuro specie quando poi i biscotti ottenuti devono essere un regalino home made; un piccolo pensiero natalizio.
Comincia la settimana più frenetica di tutto l'anno... addolciamola :-) buondì!
30 colorini:
Un sacchettino di questi deliziosi biscottini sarebbe di sicuro assai gradito :) Un bacio, buona settimana
Che belli e golosi tesoro
Buon natale tesoro, un bacione
Anna
@Spero Federica :-) grazie mille, buon tutto a te baciotti
@Grazie Anna intanto ma passo a salutarvi. Baci
Mi hanno sempre incuriosito questi biscotti con i tuorli sodi.
Ora prendo la ricetta, grazie e buona settimana anche a te.
Bacioni.
Evviva, è arrivato il pacco di Stella
!!! Ora muoio dalla voglia di correre a casa per vederlo !!! *__* Nel frattempo mi gusto questi tuoi biscotti che mi ispirano tantissimo !
Un bacione !!!
Ti copio la ricetta, gli ovis molis
non sono mai riuscita a farli, voglio
sperimentare ora, approfittando delle
feste... così avrò anche le cavie !!!
Buon inizio settimana, bacioni !!*__*
Ehi, ma questi li conosco, anzi, li
conoscevo prima che finissero !! ^__*
Bè, con cognizione di causa posso dire che oltre che belli erano anche tanto buoni !!! Gnam gnam...
Bacioni !!!
Bellissimi e golosi questi biscotti,
con tanto di alberello natalizio !!!
Un bacione !!! ^__^
Passo per avvertirti, che la Community di Cucina Italiana ha prodotto un proprio Calendario 2012 in pdf ed un relativo librino pdf legati all'iniziativa di raccolta fondi di Patrizia per i bambini di Rocchetta di Vara alluvionati il 25 ottobre. Sono pronti. Puoi aiutarci a fare il passaparola scrivendo un post e parlandone ai tuoi amici non bloggers?
Tutti i particolari sono sul mio blog nel post:
La Community di Cucina Italiana per Rocchetta di Vara
Confesso che questo tipo di biscotti mi piacciono tantissimo, sono morbidi
e buonissimi. Imparerò a farli ??
Devo provare... ^__* !!!
Un caro abbraccio !!!
Buoni, buoni gli ovis molis !! Ne mangio sempre tanti quando li compro ma non credo di riuscire a farli, sono imbranatella come pasticcera !!
Un bacione e buona giornata !! *__*
Tanti gustosi biscotti sono davvero un bellissimo regalo home made !!!
Sono contenta che Melania ha ricevuto
finalmente il mio pacco, iniziavo a preoccuparmi... le poste non mi ispirano molta fiducia !!! *__*
Buon lunedì, baci !!!
STELLAMAR
complimenti molto invitanti mi sono aggiunta il tuo blog è graziosissimo se ti va passa
In questo periodo non si fà altro che preparare dolci e leccornie... è proprio il caso di aggiungere anche questi biscotti, meritano la prova !!
Un bacione e... coraggio, la settimana passerà presto !!! *__*
me lo fai un regalino anche a me?
sono bellissimi!
Sarebbe molto bello ricevere un così goloso regalo... invidio chi lo ha ricevuto !!! ^__*
Bacioni !!!
belli e buoni!!!!!! ciao e buone feste.
Però, un bel regalo... goloso !!!
Questi biscotti sono da provare.
Buona notte !!! *__*
@Grazie a te Gloria :-) baci
@Alè Melania :-))) baci
@Povere cavie Marta :-)) baci
@Infatti sono.. erano i tuoi Veronica :-)) Baci
@Rosy ci proverò, ciao
@Giulia/Agata
se ci sono riuscita io che non ho feeling con la pasta frolla, perché non voi? :-) Baci
@Fiuu.. meno male allora Stella :-) baci
@Grazie e benvenuta intanto Giovanna, passo in questi giorni ciao :-)
@Troppo presto per certi versi Michela con tutto quello che bisogna ancora fare e troppo lentamente per altri :-) sigh! Baci
@Volentieri Eleonora, grazie :-)
@Ma no Caterina, non è il caso :-) baci
@Grazie a te Fabiola
@:-) Martina, buon pomeriggio
Grazie a tutti, byee
Questi biscotti sembrano veramente buonissimi, un gustoso regalo che sarà apprezzatissimo !!! *__*
Un ultimo sforzo per finire la settimana e poi un pò di vacanza...
meritatissima !!!
Un bacione !!!
Come regalo natalizio vanno davvero benissimo... li mangerei a raffica !!
Oramai manca pochissimo a Natale, me ne faresti arrivare un pò ?? ^__*
Ciao !!!
Settimana importante, gli ultimi regali, i preparativi natalizi...
ma il tempo per mordere questi deliziosi biscotti lo troverei !!*__*
Bye bye !!!
P.s. Fino al 9 sono a casa, ci risentiamo per gli auguri.
Settimana davvero frenetica... mi ci vuole una dolce pausa, questi biscotti con una bella tazza di cioccolata e si può ripartire !! *__*
Bacioni !!!
Molto graziosi
ciao
In questo periodo di feste e regali un simile "presente" non si può rifiutare... gnam, gnam !!! ^__^
Questi biscotti sembrano(e saranno)
buonissimi, prendo nota...
Un bacione e buona serata !!!
Passavo di quì e non mi aspettavo un regalo... vista tanta golosità lo accetto moooolllto volentieri !!!*__*
Biscottini molto invitanti e certamente a tema, l'alberello alla
fragola mi attira !!!
Un abbraccione e buona serata !!!
Metto da parte....gli anni scorsi ho sepolti tutti di biscotti. Quest'anno mi son buttata sulla maglia...il prossimo natale ...chissà...
Tanti tanti auguri, anche per l'anno che verrà
@Non vedo l'ora Erica :-(( e come me penso anche voi Eheheh, grazie cara, baci
@Proprio perché siamo vicinissimi al Natale Sergio, mio malgrado ti dico di no, non ce la farei.. prossima volta senz'altro :-) Grazie ciaoo
@Già in vacanza Luca? Che bello
:-)) ok grazie ciao
@Ok Mafalda.. tu prepari la cioccolata e ti raggiungo?! :-) Baciotti
@Grazie Stefania ciaoo
@Per il sembrare grazie Fiorella, per il lo sono sì :-) Baci
@Ah sì Valeria, passavi per caso?! Unguaaaa :-)).. ok cara, son tutti tuoi Baci
@Babba Natale Sandra grazie per gli auguri in rima :-) Ciaoo
E'stato un bellissimo scambio di auguri, chi ha ricevuto i tuoi biscotti sarà sicuramente rimasta soddisfatta... sono così invitanti !!
Bacioni da Carmela.
@Grazie Carmela :-) anche per gli scambi. Baci
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