lunedì 19 dicembre 2011

Regalo... home made!!!


OVIS MOLIS
(dosi valide per circa 50 pz. singoli)
Ingredienti:
100 gr. di farina "00"; 50 gr. di fecola di patate; 100 gr. di burro; 50 gr. di zucchero al velo; 3 tuorli rassodati; la scorza grattugiata di un limone; un pizzico di sale; marmellata alle fragole e zucchero al velo q.b.
Preparazione:
Fate rassodare le uova, lasciatele raffreddare e tenete da parte.
Setacciate la farina con la fecola; unite la scorza di limone; lo zucchero al velo ed il pizzico di sale, mescolando bene.
Aggiungete il burro ammorbidito (ma non troppo) a temperatura ambiente e con la punta delle dita fatelo assorbire alla miscela fatta prima.
Per ultimo incorporate i tuorli rassodati. 
Raccogliete la pasta a palla; avvolgetela con della pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete un po' alla volta l'impasto su un piano leggermente cosparso di farina e con le formine apposite ricavate i vostri biscotti.
Riscaldate il forno a 180°.
Sistemate sulla placca coperta con carta forno e ponete a cuocere per circa 15 minuti.
Sformateli e lasciateli freddare su una gratella; farciteli con la marmellata e spolverateli di zucchero al velo.
Protetti dal contatto dell'aria si mantengono per alcuni giorni e pur essendo biscotti, hanno una consistenza più morbida rispetto ad altri.
La ricetta è presa da un vecchio numero di "Dolci per tutte le occasioni" e dato che con la frolla io non vado molto d'accordo, poiché sono capace di farla impazzire 9 volte su 10, con la sicura riuscita di questa, vado sempre sul sicuro specie quando poi i biscotti ottenuti devono essere un regalino home made; un piccolo pensiero natalizio.
Comincia la settimana più frenetica di tutto l'anno... addolciamola :-) buondì!

30 commenti:

  1. Un sacchettino di questi deliziosi biscottini sarebbe di sicuro assai gradito :) Un bacio, buona settimana

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  2. Che belli e golosi tesoro
    Buon natale tesoro, un bacione
    Anna

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  3. @Spero Federica :-) grazie mille, buon tutto a te baciotti

    @Grazie Anna intanto ma passo a salutarvi. Baci

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  4. Mi hanno sempre incuriosito questi biscotti con i tuorli sodi.
    Ora prendo la ricetta, grazie e buona settimana anche a te.
    Bacioni.

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  5. Evviva, è arrivato il pacco di Stella
    !!! Ora muoio dalla voglia di correre a casa per vederlo !!! *__* Nel frattempo mi gusto questi tuoi biscotti che mi ispirano tantissimo !
    Un bacione !!!

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  6. Ti copio la ricetta, gli ovis molis
    non sono mai riuscita a farli, voglio
    sperimentare ora, approfittando delle
    feste... così avrò anche le cavie !!!
    Buon inizio settimana, bacioni !!*__*

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  7. Ehi, ma questi li conosco, anzi, li
    conoscevo prima che finissero !! ^__*
    Bè, con cognizione di causa posso dire che oltre che belli erano anche tanto buoni !!! Gnam gnam...
    Bacioni !!!

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  8. Bellissimi e golosi questi biscotti,
    con tanto di alberello natalizio !!!
    Un bacione !!! ^__^

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  9. Passo per avvertirti, che la Community di Cucina Italiana ha prodotto un proprio Calendario 2012 in pdf ed un relativo librino pdf legati all'iniziativa di raccolta fondi di Patrizia per i bambini di Rocchetta di Vara alluvionati il 25 ottobre. Sono pronti. Puoi aiutarci a fare il passaparola scrivendo un post e parlandone ai tuoi amici non bloggers?
    Tutti i particolari sono sul mio blog nel post:
    La Community di Cucina Italiana per Rocchetta di Vara

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  10. Confesso che questo tipo di biscotti mi piacciono tantissimo, sono morbidi
    e buonissimi. Imparerò a farli ??
    Devo provare... ^__* !!!
    Un caro abbraccio !!!

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  11. Buoni, buoni gli ovis molis !! Ne mangio sempre tanti quando li compro ma non credo di riuscire a farli, sono imbranatella come pasticcera !!
    Un bacione e buona giornata !! *__*

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  12. Tanti gustosi biscotti sono davvero un bellissimo regalo home made !!!
    Sono contenta che Melania ha ricevuto
    finalmente il mio pacco, iniziavo a preoccuparmi... le poste non mi ispirano molta fiducia !!! *__*
    Buon lunedì, baci !!!
    STELLAMAR

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  13. complimenti molto invitanti mi sono aggiunta il tuo blog è graziosissimo se ti va passa

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  14. In questo periodo non si fà altro che preparare dolci e leccornie... è proprio il caso di aggiungere anche questi biscotti, meritano la prova !!
    Un bacione e... coraggio, la settimana passerà presto !!! *__*

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  15. me lo fai un regalino anche a me?
    sono bellissimi!

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  16. Sarebbe molto bello ricevere un così goloso regalo... invidio chi lo ha ricevuto !!! ^__*
    Bacioni !!!

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  17. belli e buoni!!!!!! ciao e buone feste.

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  18. Però, un bel regalo... goloso !!!
    Questi biscotti sono da provare.
    Buona notte !!! *__*

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  19. @Grazie a te Gloria :-) baci

    @Alè Melania :-))) baci

    @Povere cavie Marta :-)) baci

    @Infatti sono.. erano i tuoi Veronica :-)) Baci

    @Rosy ci proverò, ciao

    @Giulia/Agata
    se ci sono riuscita io che non ho feeling con la pasta frolla, perché non voi? :-) Baci

    @Fiuu.. meno male allora Stella :-) baci

    @Grazie e benvenuta intanto Giovanna, passo in questi giorni ciao :-)

    @Troppo presto per certi versi Michela con tutto quello che bisogna ancora fare e troppo lentamente per altri :-) sigh! Baci

    @Volentieri Eleonora, grazie :-)

    @Ma no Caterina, non è il caso :-) baci

    @Grazie a te Fabiola

    @:-) Martina, buon pomeriggio

    Grazie a tutti, byee

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  20. Questi biscotti sembrano veramente buonissimi, un gustoso regalo che sarà apprezzatissimo !!! *__*
    Un ultimo sforzo per finire la settimana e poi un pò di vacanza...
    meritatissima !!!
    Un bacione !!!

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  21. Come regalo natalizio vanno davvero benissimo... li mangerei a raffica !!
    Oramai manca pochissimo a Natale, me ne faresti arrivare un pò ?? ^__*
    Ciao !!!

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  22. Settimana importante, gli ultimi regali, i preparativi natalizi...
    ma il tempo per mordere questi deliziosi biscotti lo troverei !!*__*
    Bye bye !!!
    P.s. Fino al 9 sono a casa, ci risentiamo per gli auguri.

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  23. Settimana davvero frenetica... mi ci vuole una dolce pausa, questi biscotti con una bella tazza di cioccolata e si può ripartire !! *__*
    Bacioni !!!

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  24. In questo periodo di feste e regali un simile "presente" non si può rifiutare... gnam, gnam !!! ^__^
    Questi biscotti sembrano(e saranno)
    buonissimi, prendo nota...
    Un bacione e buona serata !!!

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  25. Passavo di quì e non mi aspettavo un regalo... vista tanta golosità lo accetto moooolllto volentieri !!!*__*
    Biscottini molto invitanti e certamente a tema, l'alberello alla
    fragola mi attira !!!
    Un abbraccione e buona serata !!!

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  26. Metto da parte....gli anni scorsi ho sepolti tutti di biscotti. Quest'anno mi son buttata sulla maglia...il prossimo natale ...chissà...
    Tanti tanti auguri, anche per l'anno che verrà

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  27. @Non vedo l'ora Erica :-(( e come me penso anche voi Eheheh, grazie cara, baci

    @Proprio perché siamo vicinissimi al Natale Sergio, mio malgrado ti dico di no, non ce la farei.. prossima volta senz'altro :-) Grazie ciaoo

    @Già in vacanza Luca? Che bello
    :-)) ok grazie ciao

    @Ok Mafalda.. tu prepari la cioccolata e ti raggiungo?! :-) Baciotti

    @Grazie Stefania ciaoo

    @Per il sembrare grazie Fiorella, per il lo sono sì :-) Baci

    @Ah sì Valeria, passavi per caso?! Unguaaaa :-)).. ok cara, son tutti tuoi Baci

    @Babba Natale Sandra grazie per gli auguri in rima :-) Ciaoo

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  28. E'stato un bellissimo scambio di auguri, chi ha ricevuto i tuoi biscotti sarà sicuramente rimasta soddisfatta... sono così invitanti !!
    Bacioni da Carmela.

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  29. @Grazie Carmela :-) anche per gli scambi. Baci

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