domenica 13 febbraio 2011

Buon... San Valentino!!!


GATEAU AL PISTACCHIO
(dosi valide per 2 persone)
Ingredienti:
50 gr. di biscotti al cioccolato; 20 gr. di burro; 100 gr. di cioccolato bianco; 40 ml. di panna liquida già zuccherata; 50 gr. di pistacchi; 150 gr. di fragole; cardamomo in polvere q.b.
Preparazione:
Tritare i biscotti con il mixer ed unirli con il burro fuso, amalgamando bene. Con questo composto fare la base del vostro dolce, direttamente sullo stampino coperto da carta forno. Mettere in frigo a solidificare.
Fondere a bagnomaria la panna, con il cardamomo ed il cioccolato; lasciare intiepidire.
Tritate in maniera grossolana i pistacchi; pulire e tagliare a dadini le fragole.
Aggiungete al composto di cioccolato/panna metà dei pistacchi tritati e metà della dadolata di fragole, mescolate e travasate dentro gli stampini sulla base di biscotti.
Coprite con i pistacchi e le fragole rimanenti e tenere in frigo per almeno 6 ore.
(Nel caso in cui abbiate problemi a sformare il gateau passatelo mezz'ora in frezeer, non di più o le fragole diventaranno immangiabili).
Buon San Valentino... so che è domani, ma dato che non ci sarò precorro i tempi.
P.S. Ho usato il cioccolato bianco perché avevo questo in casa ma nessuno vi vieta di usare cioccolato fondente o al latte, così come è suggerito sul libro da dove ho preso la ricetta.
Per la parte pistacchiosa questa ricetta va a "L'oro verde di Sicilia" de La cucina di Tatina; per la parte romantica va a "Hart to Hart" di Cuocicucidici ed infine per la parte cioccolatosa va a "La fabbrica di cioccolato" di Farina del mio sacco.

32 commenti:

  1. x chi questo san valentino lo potrà festeggiare è sicuramente perfetto questo dolce! squisito con i pistacchi!

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  2. Buon S. valentino anche a te:) goloso e romantico qs dolcino:)

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  3. dolcissimo San Valentino allora... sempre buonissimi e bellissimi i tuoi dolci

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  4. Che piacere vedere tutto quel cioccolato bianco ed anche la parte pistacchiosa ci solletica parecchio! Proprio un bel dolce per festeggiare San Valentino nel migliore dei modi!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  5. Che dolcetto romanticamente goloso!Buon S. Valentino anche a te carissima!

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  6. Che fantastico trio per questo cuore goloso. Anche se non amo festeggiare S. Valentino sarei molto contenta di trovare un dolcino così sulla mia tavola domani. Un bacione

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  7. una bella ricetta e molto originale!! Buona settimana

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  8. Buon San Valentino anche a te....con qeusto doletto festeggerai alla grande....un bacino la stefy

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  9. E cosa si può volere di più da un dolce se ha il cioccolato bianco fragole e pistacchi?
    NIENTE
    Un dolce perfetto!

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  10. @Basta solo considerarlo il giorno degli affetti e non degli innamorati e tutti possono festeggiare secondo me Elisina :-) Grazie, ciao

    @Ricambio Puffin, grazie ciao

    @E tu sempre gentilissima Valentina, grazie e forse mi sbaglio ma se è il tuo onomastico Tanti AGURI doppi

    @Mi fa piacere vi piaccia Luca e Sabrina, grazie ed auguri :-)

    @Romanticamente mercì Ornella, a te :-)

    @Concentrazione... ecco fatto accontentata Federica :-) Bye pulcino

    @Grazie mille Valerio, buona settimana anche a te :-)

    @Mica tanto Stefy... ma grazie lo stesso, bacini

    @Chissà perché ero convinta che il cioccolato bianco piacesse a pochi cara Gloria mah! :-) Grazie

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  11. Un sogno goloso, festeggiare san Valentino con un dolce così bello e ricco!

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  12. che romantica!! perfetta per s.valentino!!
    felice giornata, a presto!

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  13. Ma che bontà!!! Coi pistacchi poi...

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  14. Buon San Valentino a toi!!! Grazie per la ricetta...un abbraccione, Flavia

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  15. Mi suona come un atto d'amore, una dichiarazione fatta col cuore da gustare fino all'ultima cucchiaiata ^_^

    Sempre super

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  16. Una tortina di San Valentino molto
    dolce(in tutti i sensi ...) e romantica !! ^__^ Concordo con te,
    si può considerare il giorno degli
    affetti e festeggiare comunque !!!
    Allora auguri e buon lunedì !!

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  17. Auguri per il tuo San Valentino !!
    Magnifica questa tortina, cioccolato bianco e pistacchi stanno davvero bene insieme ...
    allora brindiamo all'Amore con il tuo cocktail rosso di qualche giorno fà !!! *__*
    Un bacione !!

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  18. Bellissima e golosa torta romantica!1
    Bravissima Debora
    Buon San Valentino baci Anna

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  19. Bello e romantico questo dolcino
    ed immagino sicuramente buonissimo,
    proprio adatto per la festa dell'
    Amore(o degli affetti ... quanti SanValentini in solitario ho passato !) !! ^__^
    Un bacione !!

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  20. Ti vorrei invitare al mio primo contest MANI NELLA MANITOBA, una raccolta di ricette con la farina manitoba...
    http://dolciedesserts.blogspot.com/2011/01/primo-contest-mani-nella-manitoba.html
    se ti va passa a dare un'occhiata... ti aspetto...

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  21. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  22. Bel modo di festeggiare San Valentino, cioccolato e pistacchi legano proprio benissimo !! Romantici i cuoricini di zucchero
    affiancati .... *__* !!
    Auguri e buon inizio settimana.
    P.S. Ho avuto problemi a far pubblicare il commento, quello di prima me lo ha cancellato .. mah !?

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  23. Molto bello il tuo dessert "Valentiniano", da gustare
    con gli occhi dell'Amore !! *__*
    Un bacio !!

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  24. Un cuore morbido e croccante per
    noi innamorati !!! Ci ricorda che con l'Amore ci sono gioie(il morbido) ma a volte anche dolori
    (il pistacchio che morbido non è)!
    Una bella allegoria !! *__*
    Bacioni ed auguri !!

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  25. Ed allora con gioia festeggiamo !!
    Con un dessert così invitante da condividere solo con la persona che si ama !!!
    Buon inizio di settimana e buon
    San Valentino, STELLAMAR.

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  26. Questa tortina è sublime !!!
    Farebbe venire voglia di festeggiare anche ad un single ...
    ma non lo sono più da un bel pò !!!
    *__*
    Buona festa e buon lunedì,
    Carmela.

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  27. Bellissimo dessert !!!
    Mi servirebbe proprio per chiudere
    in "dolcezza" la serata di SanValentino con la mia ragazza...
    passo a prenderla ??!?? *__*
    Buona festa anche a te e buon
    inizio, bye bye !!

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  28. @Grazie Stefania anche se basta cambiare la forma per gustarlo pure in altri momenti ;-)

    @Grazie Nanussa :-) buondì a presto byee

    @Perchè delle fragole ne vogliamo parlare Giulia?! Grazie :-)

    @Di nulla Flavia :-) grazie a te hugs.

    @Poetessa Letizia "baciamo le mani" :-) grazie cara

    @Uhmmm sono perplessa... Marta che riesce ad essere "controllata" con un dolce?? Mah... ahahahah, grazie piccola, auguri in ritardo anche a te baci

    @Grazie Melania, essendo passato spero sia stato bello anche il Vs. San Valentino, grazie :-) baciotti

    @In ritardo buona festa fatta anche a te Anna, grazie baci

    @E achi non è capitato almeno una volta di NON festeggiare il S. Valentino cara Mafalda.. buon presente :-) grazie, baci

    @Littledessert non è una farina che uso spesso ma se capita, ci provo, grazie..

    @Tesorina non so perché tu abbia avuto problemi mah! Grazie mille Valeria *-* e voi tutti come avete festeggiato.. sono curiosa. Baci

    @Immagina una forma diversa, meno vincolante cara Veronica e potrai gustarlo anche senza occhi innamorati :-), grazie baci baci

    @Complimenti Erica per la giusta osservazione, non ci avevo proprio pensato.. quando si dice fare le cose incosciamente! :-) Grazie baci

    @Concordo cara Stella, grazie mille :-) bacioni

    @Mi sembri dispiaciuta di non essere più single Carmela :-)
    scherzo.. grazie, buona festa fatta a te baci

    @Grazie Luca ma scusa non ho capito... chiedi a me il permesso di passare a prendere la tua ragazza??? :-))) al massimo devi chiedere il suo consenso ed il permesso al suo papà ^-* Grazie, abbraccione

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  29. Il pistacchio da un tocco in più!
    Fabio

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  30. Bella e romantica di sicuro questa tortina ma, lo posso garantire, era
    anche veramente deliziosa !!!!
    Grazie Debora, per il bellissimo
    San Valentino !!
    Tuo Marito.

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  31. Ciao Debora!
    Il tuo dolce va benissimo per il contest, complimenti, dev'essere una delizia.
    Aggiungi il banner nel post e nella colonna laterale, io ti metto già nella lista dei partecipanti.
    A prestissimo cara!

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  32. @Bene Fabio :-)

    @HEY...!!!

    @Grazie Crysania e benvenuta a te; ho sistemato il tutto :-) Byee

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