(dosi valide per uno stampo da 30 cm)
Ingredienti:
150 gr di farina di riso; 100 gr d'amido di mais; 2 cucchiaini di lievito; 150 gr di yoghurt bianco; 3 uova; la scorza grattugiata di 2 arance; il succo di un'arancia; 150 gr di zucchero semolato; un pizzico di sale; 80 ml d'olio di semi; 2/3 cucchiai di latte (facoltativo) e zucchero al velo q.b.
Preparazione:
Amalgamare lo yoghurt con la scorza ed il succo dell'arancia, tenere da parte.
Mescolare le due farine con il lievito e preriscaldate il forno a 180°.
Montate le uova con lo zucchero ed il sale sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite l'olio, lo yoghurt e fate assorbire; infine aggiungete la farina un po' alla volta e se dovesse essere necessario, perché troppo duro l'impasto, aggiungere 2 o 3 cucchiai di latte.
Travasare nello stampo preparato e mettere in forno per circa 35/40 minuti (prova stuzzicadenti sempre valida che deve uscire asciutto e pulito).
Sformare, far intiepidire e cospargere con abbondante zucchero al velo. Un plum cake gluten free, adatto alla colazione o merenda di tutti; grandi e piccini.
Pur essendo morbido, per conservarlo avvolgerlo in carta stagnola, è un po' compatto quindi perfetto per essere inzuppato, al delizioso aroma e sentore d'arancia, non stucchevolmente dolce.
L'uso dell'agrume è indicativo perché può essere sostituito da lime o limone; a vostra discrezione ed a seconda dei gusti personali.
Con le ultime arance, perché stanno terminando, vi offro la colazione; buon lunedì e buona nuova settimana a tutti :-)
Abbracci alla prossima.
Un ottimo uso delle ultime arance di stagione ma anche un bel suggerimento per approfittare tutto l'anno di lime e limone. E perchè non anche un bel mix di agrumi? Un bacio, buona settimana
RispondiEliminaOggi non faccio altro che vedere dolci con le arance: mi fate venire voglia! :-)
RispondiEliminaBeh, allora bisogna approfittare di questa morbida colazione !!! ^__^
RispondiEliminaInzuppare questo plumcake sarà il miglior modo di iniziare la settimana
...
Bacioni !!! *__*
Un ottimo modo per sfruttare, fino alla fine, le arance... un profumato e morbido plumcake !!
RispondiEliminaAccetto volentieri la colazione così si può partire carichi, a stomaco pieno si ragiona meglio.... ^__*
Un bacione, buona giornata !!
La mia colazione ideale è proprio con i plumcake, questo all'aroma di arancio deve essere una delizia. Sfruttiamo le ultime per quest'anno..
RispondiEliminaUn caro abbraccio !!! ^__^
Davvero azzeccato questo plumcake a colazione, si comincia bene la giornata e la settimana. Sicuramente,
RispondiEliminavisto il succo d'arancia, sarà profumatissimo... :-))
Un bacione e buon lunedì !!!
P.s. Simpatico il nuovo calendario.
Iniziare bene la settimana con il tuo plumcake mi piacerebbe proprio, molto invitante !!! ^__^
RispondiEliminaUN abbraccio e buon lunedì !!
Ormai per me è tardi per la colazione
RispondiEliminama come spuntino di mezza mattina è da provare... ^__* !!!
Bacioni !!!
Eh si, oramai il tempo delle arance è quasi finito(se non prendi quelle sudafricane...) e come ultimo ricordo questo plumcake è delizioso, tutto da gustare a colazione !!! ^__^
RispondiEliminaCominciamo questa settimana con gusto
... bacioni !!!
Prendo una bella fettona di questo plumcake, il caffè sorridente del nuovo calendario e la colazione è fatta !!! *__*
RispondiEliminaBuona settimana, un bacione da STELLAMAR
Mhhhhhh, adoro il pan d'arancio, la cucina diventa un meraviglioso bouquet di agrumi e il sapore di arancia mescolata al burro avvolge deliziosamente il palato.Ne prendo una fetta per merenda, considerata ormai la tarda ora per la colazione.Buona settimana cara
RispondiEliminaMmmmm, che profumo di arancia !! *__*
RispondiEliminaVista l'ora faccio merenda e, se ho
fortuna, ne conservo un paio di fettine per la colazione di domani...
ma non credo che durerebbero, gnam gnam !!! ^__*
Bacioni !!!
Deve essere buono e profumato questo
RispondiEliminaplumcake, anche nelle versioni al limone o lime deve essere ottimo.
A me lo spremiagrumi... ^__^ !!!
Un caro bacione, buon inizio settimana !!!
Che bella e gustosa colazione me la lasci un pezzetto ??
RispondiEliminagnamm
bravissima baciottoli ^_^
Con le ultime arance stagionali hai tirato fuori questo plumcake molto invitante, prendo la mia fetta con piacere. Nel frattempo seguo il consiglio e mi organizzo per una versione con i limoni... quelli nostri !!! ^__*
RispondiEliminaUn bacione da Carmela.
P.s. Simpatica "à tazzulell'e cafè"
Davvero un bel plumcake e con il profumo delle arance, promette bene.
RispondiEliminaBuona colazione a me !!! ^__^
Ciao, buona giornata !!
Una invitante colazione per iniziare un altra settimana, un ottimo incentivo !!! *__*
RispondiEliminaDa provare in tutte le versioni...
Bacioni e buon lunedì.
Certamente con una simile bontà non viene la voglia di saltare la colazione, anzi, viene voglia di farla più di una volta !!! ^__^
RispondiEliminaBuon lunedì, bye bye !!!
Buongiornoooooo... abbraccioni!
RispondiElimina@Federica al mix d'agrumi io non avevo pensato, ma i tuoi criceti sono più avanti dei miei :-)
@Stefania mi spiace... o mi fa piacere per la tua voglia :-) fai tu
@Speriamo basti il plumcake per iniziare bene Marta :-)
@Giulia si ragiona meglio quando non ci si appesantisce troppo o si ottiene l'effetto contrario :-)
@Fin quando ci sono ancora Mafalda, siiii sfruttiamole :-))
@Il profumo c'è Melania *-* il calendario ringrazia
@Dovrebbero inventare il teletrasporto Fiorella :-))
@Qualsiasi ora è quella giusta Erica :-))
@E lo dici tu Agata... pensa noi del nord :-))
@Attenta al cucchiaino del caffè calendario Stella.. non si ferma :-)
@Serviti pure Roby :-))
@Michela ma si che te sei brava e te lo fai bastare anche per colazione *-*
@Spremiagrumi a te Veronica e mani in pasta :-))
@Sì Anna, ancora un po' c'è compreso il tuo pezzetto :-))
@Ma gli "sfusati" sono grandi Carmela, magari usane mezzo per il succo non vorrei ti venisse troppo acido; tazzina ringrazia :-))
@Fai colazione tardi tu Sergio?! EHeheh
@E già Valeria.. un'altra ne è cominciata addolciamola :-)
@Infatti Luca, la colazione; lo spuntino di metà mattina; la merenda... :-))
Grazie a tutti, byeeee
:-)
Un profumato plum cake per una buona colazione, anche al limone non deve essere male... da provare !!!
RispondiEliminaBuona giornata, un bacione !!
Ho davvero voglia di coccolarmi con una fettona di plum cake, la mia colazione preferita !! E' quasi finito il periodo delle arance... ma ci rimangono i limoni !!! ^__*
RispondiEliminaBACI !!!
Questo è il classico dolce che ti riempie la cucina di un delizioso profumo, si sà, gli agrumi sono "innascondibili"... se ci sono, si sente !!! ^__*
RispondiEliminaBuona mattinata, ciao !!!
Gnam gnam...lo adoro!!!
RispondiEliminaBello ed invitante questo plumcake...
RispondiEliminafaccio colazione tardi e ne prendo un paio di fette !!! ^__^
Bacioni !!!
Buondì..
RispondiElimina@Anche al limone è buono infatti Valentina :-)
@Martina per fortuna in alcuni casi gli agrumi sono interscambiabili :-)
@E' vero Giorgia, il profumo degli agrumi è spione, parla da solo e non si può nascondere :-))
@Ne son contenta Elena :-)
@Benissimo Caterina fai pure :-)
Grazie mille a tutti; ci vediamo "domani".. abbracci.
Buonissimo plum...le arance fanno bene e sono buone!!brava...^^ da oggi ti seguo anche io se ti va passa da me!!
RispondiEliminammmmmmmm con la farina di riso deve essere soffice soffice.
RispondiElimina@Emi grazie e benvenuta, verrò a trovarti prima possibile, ciao :-)
RispondiElimina@I fiori di loto abbastanza :-) grazie ciao