martedì 18 febbraio 2014

Un compleanno... da festeggiare!!!


SABLE' SALATI
(dosi valide per 35/40 pz.)
Ingredienti:
100 gr di burro morbido; 170 gr di farina "00"; 30 gr di maizena; un tuorlo + un uovo intero; 50 gr di granella di mandorle o nocciole; 50 gr di pecorino o parmigiano grattugiato; un cucchiaino di sale; erbe di Provenza; pepe ed acqua fredda q.b.
Preparazione:
Lavorare il burro a crema con le fruste e poi unire il tuorlo e l'uovo.
Amalgamare ed aggiungere il pepe; il sale ed il formaggio e la granella della frutta secca scelta e mescolate.
Unire un po' alla volta la farine setacciate ed aggiungere dell'acqua fredda se necessario; dovete ottenere un composto morbido ma ben compatto e non appiccicoso.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e farlo riposare in frigorifero almeno un'ora o anche di più se serve.
Ricavare le formine con gli appositi stampini e cuocere su leccarda coperta da carta forno a 160° per 20 minuti circa.
Fare raffreddare a temperatura ambiente e poi servire come aperitivo o snack salato.
Un compleanno da festeggiare, quindi il titolo, stavolta ha una doppia valenza... è ovviamente riferito alla storia di Vera perché presto si onorerà nonno Angelo ma, anche al mio blog che oggi compie 4 anni.
Quando ho cominciato non sapevo che sarei arrivata a festeggiare i 4 anni con voi, pensavo che mi avreste bocciata prima ed invece mi avete dato lo stimolo per continuare ad esserci.
Non tutti i giorni, non come vorrei ma il vostro sostegno ed affetto è sempre stato indispensabile per continuare e non arrendersi, anche quando a volte il tempo è stato tiranno; quando il pc ci ha messo lo zampino o quando i pensieri sono da tutt'altra parte e la sola idea di cucinare e fotografare mi ha fatto venire l'ansia....
Ma dopo 4 anni posso finalmente dire d'aver trovato la formula giusta... "voi" che siete imprescindibili e la voglia/tempo... se questi ultimi fattori ci sono bene ma se non ci sono, niente più ansie da prestazione... aspetto solo che tornino e sempre grazie ai miei ragazzi che comunque rispettate i miei tempi e mi fate sentire bene, ogni volta.
Un abbraccio grandissimo ed un grazie ancora più grande!
Debora

37 commenti:

  1. Ed allora AUGURI a CHEZ DENCI !!! ^__^
    Posso dire che questi 4 anni ce li siamo fatti assieme, sempre con tanta gioia
    e voglia di continuare ancora !!! Intanto sgranocchio un pò di sablè...
    Un caro abbraccio !!! ^__^

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    1. Grazie tesorina, sei stata la prima e mi fa piacere che tu sia ancora qui con me, con noi, tra di voi :-)
      Un baciotto

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  2. Effettivamente, ci vogliono proprio degli sfiziosi sablè per organizzare una bella festa
    di compliblog... AUGURONI !!! ^__^ Sembra ieri ma il tempo passa, quante buone ricette
    ci hai regalato e, soprattutto, quante ancora ce ne regalerai !!! *__*
    Un abbraccio !!

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    1. Sul quale ancora ve ne regalerò.. vedremo?
      Mica tutte le ciambelle riescono con il buco, per il momento ho infatti problemi a fare la ricetta prevista per l'MTC del mese :-( Un baciotto, grazie

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  3. Così tanti ?!?! ^__* Mi sembra poco che ho iniziato a seguirti ed invece il tempo passa...
    TANTISSIMI AUGURI !!! *__*
    Bye bye !!!

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    1. Eh sì Luca il tempo passa anche per me, per voi :-)
      Grazie mille, bye

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  4. Auguri Debora !!! *__* Non sono stata una delle prime, per la verità non ricordo di preciso
    da quanto ti seguo ma, so di sicuro che da quando ti ho trovata... non ti lascio più !!! ^__*
    Stuzzicanti questi sablè, adatti alla festa !!
    Bacioni !!!

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    1. Non importa il quando avete cominciato a seguire il mio blog.. importa che restiate e che vogliate continuare quest'avventura con me :-)
      Grazie, un abbraccio

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  5. Quando si tratta di festeggiare, io, ci sono sempre !!! ^__^
    Se poi c'è da festeggiare i 4 anni del mio blog preferito, ancora di più !!!
    Allora brindiamo a CHEZ DENCI ed a te, Debora, che ci fai tanta compagnia
    con le tue cose buone !!! Cin cin !!! *__*
    Bacioni da Carmela.

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    1. La compagnia è reciproca cara, grazie mille.. senza di voi non sarebbe un blog ma una sterile raccolta di ricette più o meno buone :-)
      Un abbraccio

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  6. Tanti anni e non sentirli, la cosa bella del tuo blog è proprio questa. Riesci a tenerlo vivo e in continua
    evoluzione, vedi le Vera's Stories, offrendo sempre il meglio della tua fantasia, in cucina e non...
    AUGURI !!! ^__^
    Bacioni !!!

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    1. Mi lusinghi :-) grazie mille di cuore, un baciotto

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  7. E' stato piacevole incontrarti, quando ? Non lo ricordo più ma, so che seguirti è diventata
    una abitudine quasi giornaliera. Sul tuo blog ho trovato tante buonissime ricette ma anche,
    soprattutto, la bella persona che c'è dietro. Partecipare ai tuoi giochi, ai tuoi scambi è sempre
    stato divertente e nelle occasioni anche difficili, una tua parola di conforto o richiesta di notizie
    non è mai mancata. E certo che ne avete passate di giornate brutte dalle tue parti...
    Mi aggiungo agli auguri degli altri per tanti anni ancora insieme... CIN CIN !!!
    Bacioni !!!

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    1. Mi fai arrossire, grazie mille e sappi che anch'io apprezzo molto le persone che ci sono dietro i vostri commenti...
      Infatti non è il commento in sé che mi fa piacere ma il vostro modo di porlo e porvi :-)
      Grazie baciotti

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  8. Gli anni passano... l'importante è non sentirseli !!! Ma con le buone cose e le novità
    che ci proponi, questo rischio CHEZ DENCI non lo corre !!! *__*
    Un abbraccio a te, Debora e TANTI AUGURI !!!

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    1. Grazie grazie :-))))
      Un baciotto ed auguri anche a voi

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  9. Festeggiare con questi stuzzicanti sablè è una buona idea, uno tira l'altro, come gli anni
    già passati e quelli che ancora devono venire... ^__* !!! Non credevo che avrei seguito un blog
    per così tanto tempo ma, è diventata una piacevole abitudine che con le tue belle idee, non solo
    di cucina, alimenti sempre di più !!!
    AUGURONI da STELLAMAR !!!

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    1. Lieta d'essere una piacevole abitudine prima ancora di essere un blog da seguire :-))
      Baciotti, grazie

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  10. Però, bel traguardo !! ^__^
    Non sono uno dei primi ma, la qualità che si trova sul tuo blog, mi ha convinto
    a seguirti con assiduità... e non mi sono ancora stancato !!! ^__*
    Buon COMPLIBLOG, AUGURI !!!

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    1. Grazie per non esserti ancora stancato :-)
      Ciao ciao

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  11. Che bello, mi piacciono le feste !!! ^__^
    Tantissimi auguri per questo traguardo, ce ne saranno ancora tanti e noi saremo
    quì a festeggiare !!! *__*
    Bacioni !!!

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    1. *_* mi farà sempre piacere trovarvi
      Grazie mille, un abbraccio

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  12. Ehilà, così tanti ?? Bisogna dire che "li porta" bene, sempre fresco e con tante cose nuove e sfiziose,
    in cucina e non. Brava Debora, continua così !!!! ^__^
    AUGURI ed un bacione !!!

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    1. Sicura che li porta bene gli anni il blog? Io vedo delle rughe :-)))
      Un baciotto, grazie mille

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  13. Complimenti per... l'eta che avanza !!! ^__* Scherzo, per un blog sono tanti ed il tuo è in piena forma,
    con le sue belle novità e soprattutto le tue belle ricette. Continua così, AUGURI !!!
    Bacioni ^__^ !!!

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    1. L'età avanza davvero no problem :-)))
      Un baciotto, grazie

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  14. Auguri per il compliblog, prendo volentieri un pò di sablè, sembrano sfiziosi !!! ^__*
    Un bacione e... continua così !!! ^__^

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    1. Prendi pure quello che vuoi :-)))
      è vostro, grazie mille un baciotto

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  15. Saranno un paio d'anni che ti seguo, o sbaglio ?? Comunque non mi è mai mancata
    la voglia di venirti a vedere, tra cucina e cose sfiziose, mi hai sempre incuriosita.
    AUGURI, quindi, al tuo e nostro blog !!! *__*
    Bacioni !!!

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    1. Diciamo anche 3 anni... ma come detto prima non è importante il da quando ma il come lo fate, grazie mille :-))
      Un abbraccio

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  16. Tantissimi auguri per il compleanno, per assaggiare i sablè, passo tra poco.
    Uno spuntino di metà mattinata è azzeccatissimo !!! ^__*
    Bacioni !!!

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    1. Ok ti aspetto allora :-))
      Grazie grazie un baciotto

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  17. Però, gli anni passano... ma non si sentono se ci si diverte ancora !!! ^__*
    Ed io, certamente, mi diverto a seguirti, ci saranno ancora tanti post... speriamo !!!
    AUGURONI ed un bacio !!!

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    1. Speriamo sì ma intanto grazie mille davvero :-)
      Un baciotto

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  18. MI unisco agli auguri ma soprattutto mi unisco a quelli che "sgranocchiano", volentieri
    questi sfiziosi salatini... cin cin !!! *__*
    Bacioni !!!

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    1. Grazie per gli auguri e sgranocchia pure :-)))
      Un baciotto

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  19. auguri in ritardooooooooooooooooooooooooooooo!! Questi sabè salati hanno un aspetto davvero invitante! Un abbraccio SILVIA

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