La ricetta... giusta!!!


LIQUORE AL CIOCCOLATO
(dosi valide per 750 ml)
Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente; 3 dl d'acqua; 400 gr di zucchero semolato; 2 dl d'alcool etilico; un baccello di vaniglia del Madagascar.
Preparazione:
Tritare finemente il cioccolato, riunitelo in una casseruola con un dl d'acqua e fatelo sciogliere  a bagnomaria.
Fuori dal fuoco unire lo zucchero, mescolate con un cucchiaio e spostate la casseruola direttamente sulla fiamma bassissima girando continuamente sino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungere altri 2 dl d'acqua tiepida e cuocere lo sciroppo ancora per 3/4 minuti.
Incidere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con la punta di un coltellino ed uniteli allo sciroppo di cioccolato, mescolate.
Mettere anche l'alcool ed amalgamate bene il tutto.
Travasare in un contenitore  a chiusura ermetica e lasciate raffreddare.
Filtrare per eliminare i semi di vaniglia *(operazione omessa).
Versare in una o più bottiglie da liquore.
Servire il giorno dopo.
Tempo di Natale, tempo di regalini homemade; con i prodotti adatti è anche gluten free, inoltre è senza uova e senza latte, ottimo quindi un po' per tutti.
Attenzione perché è molto forte, va centellinato per bene.
La ricetta è tratta da un vecchio nr. di CM Oro.
Mie considerazioni: può essere bevuto sia freddo che a temperatura ambiente, purché venga sempre ben agitato prima d'essere versato nel bicchiere.
La ricetta giusta... ovvero quella trovata sul foglietto volante di Angelo e Serena... *-*!!!
Chi ha letto la bellissima storia capirà il riferimento.
Un abbraccio a tutti, buona nuova settimana e ci vediamo presto anche con la grande Vera.
Debora

Commenti

  1. Leggendo il racconto, viene proprio il desiderio di preparare questo liquore, con la speranza di poter vivere
    una lunga storia d' amore come Angelo e Serena... se poi dovesse andare male, almeno ci si può consolare !!! ^__*
    Bacioni e buon lunedì !!

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    1. Ci si può consolare ma senza ubriacarsi però mi raccomando!!
      :-) un baciotto, grazie mille

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  2. Deve essere davvero buono questo liquore, la ricetta credo sia proprio quella giusta !!! ^__*
    Bacioni !!!

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    1. Ricetta giusta?! Dipende dai punti di vista :-)))
      Un abbraccio grazie

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  3. Da provare senza dubbi, oltretutto è anche la ricetta "giusta" ,anche se, fare tanti tentativi e vivere
    una vita piena non è male !!! *__*
    Bacioni e buon lunedì !!!

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    1. Assolutamente no, non è male anzi :-)))
      Mercì, baciotti

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  4. Un liquore che con le feste ci stà davvero bene, da provare anche perchè è abbastanza semplice ma,
    sono sicura, darà soddisfazione !! Oltretutto con la presentazione di Vera... che dà un tocco in più !!
    Un abbraccio e buon lunedì !!!

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    1. Buon oggi e grazie per tutto :-)
      Un abbraccio

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  5. Ecco la ricetta del liquore di Angelo e Serena... corro a comprare gli ingredienti !!! *__*
    Complimenti ad entrambe, siete una coppia fantastica !!
    Bacioni !!!

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    1. :-)) ci fai arrossire, grazie mille
      Un abbraccio

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  6. Magari ne faccio una versione meno alcolica ma, lo voglio provare, per il resto... bravissime !!! ^__*
    Buon lunedì, un abbraccio !!

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    1. Io ho seguito le dosi indicate, sorry prima o poi la faccio qualcosa per te
      :-) grazie ed un baciotto intanto

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  7. Sfizioso questo liquore, un piacevole compagno per i dessert natalizi.
    Ma la cosa bella sarà cambiare la ricetta... anno per anno !! ^__*
    Bacioni e buon lunedì !!

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    1. Già... proprio come ha fatto Serena :-)))
      Un baciotto, grazie

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  8. Una ricetta perfetta, la vita spesso non lo è ma è bello anche poter cambiare !! ^__*
    La proverò, sembra molto buono.
    Bacioni e buon lunedì !!

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    1. Buono lo è ma è forte... fate attenzione, non vi voglio che fate hic hic :-)))
      La vita è bella... solo che non ha sempre lo stesso sapore, tutto qui! Grazie abbracci

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  9. Deve essere delizioso questo liquore, abbinato ai dessert lo vedo benissimo.
    Buono il liquore e bella storia... complimenti !!! *__*
    Un abbraccio da Carmela !!

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    1. Grazie grazie.. anche se per la storia i meriti sono tutti di Vera :-)
      Un baciotto

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  10. Non credevo che fosse così facile da fare in casa, appena mi capita l'occasione lo farò.
    A Natale potrà servire... ^__* !!
    Bacioni ed auguri ritardatari !!

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    1. E' molto semplice e non richiede tempo di riposo... da fare assolutamente :-)
      Un baciotto, grazie

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  11. Interessante questo liquore, ho provato quello in commercio ma, quello fatto in casa, sarà
    senz'altro migliore !! ^__*
    Buon lunedì e scusa per i mancati auguri per l' Immacolata,
    accettali in ritardo, AUGURI !!!
    Bye bye !!

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    1. Ti dirò... quello fatto in casa è più forte..... non lo so se è la mancanza di conservati ed additivi vari ma è così :-)
      Grazie mille byeee

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  12. Dopo il limoncello ecco il "cioccocello" !!! ^__*
    A parte la battutaccia, questo liquore sembra molto invitante, presentato poi da Angelo e Serena... *__* !!
    Buon lunedì, ciao !!
    P.s. Scusa per i mancati auguri ma quando ho commentato l'ultima volta me ne ero proprio dimenticato.
    Auguri posticipati !!

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    1. Carino il nome che gli hai dato, altro che battutaccia :-)))
      Grazie, ciao ciaooo

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  13. Un liquore da provare, con una bella fetta di panettone il connubio è perfetto !!
    Buon lunedì, bacioni !! ^__^

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    1. Anche con il pandoro non ci sta male, anzi eheheheh
      Grazie, buon oggi baciotti

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  14. Mi piacciono molto questo genere di liquori, alcolici ma con gusto.
    E poi dopo un bel dolce natalizio si può fare una piccola trasgressione !!! ^__*
    Bacioni e buon lunedì !!!

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    1. Si ma con moderazione... o Hic hic :-)))
      Un abbraccio, grazie mille

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  15. Fare questo liquore sarà un bel problema... adoro la cioccolata fondente e credo che la mangerò
    prima tutta !!! ^__^
    Complimenti per il "vestito" natalizio, bacioni !!
    STELLAMAR.

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    1. Grazie per il vestitino natalizio :-)) e per quanto riguarda il liquore... compri 2 tavolette, una la mangi e l'altra la usi no?!
      Baciotti

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  16. 'giorno ragazzi,
    accetto i vostri auguri in ritardo se voi accettate i miei.... perché tra una cosa e l'altra alla fine ho dimenticato di farveli anch'io...
    Volevo pubblicare questa ricetta l'08 e farveli ma il computer si è rifiutato di farmi entrare nel blog.
    Prima o poi questo pc farà un volo dal balcone... scusate, considerazione personale :-))
    Un abbraccio, alla prossima
    Debora

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  17. Un bicchierino di questo liquore, dopo pranzo, e sarei a posto !!! ^__*
    Credo proprio che te lo copierò, prevedo molte "robuste" mangiate nel periodo
    natalizio...
    Buona giornata, ciao !!

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    1. Quel robuste tra "" mi fa già dire OMG :-))
      Buona giornata a te ciao ciao

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  18. Con il freddo di questo periodo il tuo liquore è azzeccatissimo, anzi,
    scommetto che caldo debba essere un vero toccasana !! ^__*
    Bacioni !!

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    1. Caldo non l'ho provato.. grazie dell'idea :-)
      Un baciotto grazie

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  19. Qualsiasi cosa abbia il cioccolato come ingrediente per me è perfetto, il tuo liquore promette
    davvero bene... hic hic !! ^__*
    Un bacione !!

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    1. Attenta però... hic hic davvero sennò :-)
      Abbracci, grazie

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  20. Mmmhhh, ma quanto deve essere buono !!! ^__^
    Alla prima occasione provo a prepararlo, tanto con le prossime feste
    si consumerà... ^__* !!
    Bacioni !!

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    1. Abbastanza buono :-) ed è infatti il periodo giusto per prepararlo e consumarlo
      Baciotti, grazie

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  21. bravissima, io non l'ho mai preparato il liquore al cioccolato, sarà una vera delizia, un abbraccio SILVIA

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    1. Rimedia Silvia, ti piacerà moltissimo :-) grazie, abbracci a te

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