lunedì 9 dicembre 2013

La ricetta... giusta!!!


LIQUORE AL CIOCCOLATO
(dosi valide per 750 ml)
Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente; 3 dl d'acqua; 400 gr di zucchero semolato; 2 dl d'alcool etilico; un baccello di vaniglia del Madagascar.
Preparazione:
Tritare finemente il cioccolato, riunitelo in una casseruola con un dl d'acqua e fatelo sciogliere  a bagnomaria.
Fuori dal fuoco unire lo zucchero, mescolate con un cucchiaio e spostate la casseruola direttamente sulla fiamma bassissima girando continuamente sino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungere altri 2 dl d'acqua tiepida e cuocere lo sciroppo ancora per 3/4 minuti.
Incidere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con la punta di un coltellino ed uniteli allo sciroppo di cioccolato, mescolate.
Mettere anche l'alcool ed amalgamate bene il tutto.
Travasare in un contenitore  a chiusura ermetica e lasciate raffreddare.
Filtrare per eliminare i semi di vaniglia *(operazione omessa).
Versare in una o più bottiglie da liquore.
Servire il giorno dopo.
Tempo di Natale, tempo di regalini homemade; con i prodotti adatti è anche gluten free, inoltre è senza uova e senza latte, ottimo quindi un po' per tutti.
Attenzione perché è molto forte, va centellinato per bene.
La ricetta è tratta da un vecchio nr. di CM Oro.
Mie considerazioni: può essere bevuto sia freddo che a temperatura ambiente, purché venga sempre ben agitato prima d'essere versato nel bicchiere.
La ricetta giusta... ovvero quella trovata sul foglietto volante di Angelo e Serena... *-*!!!
Chi ha letto la bellissima storia capirà il riferimento.
Un abbraccio a tutti, buona nuova settimana e ci vediamo presto anche con la grande Vera.
Debora

41 commenti:

  1. Leggendo il racconto, viene proprio il desiderio di preparare questo liquore, con la speranza di poter vivere
    una lunga storia d' amore come Angelo e Serena... se poi dovesse andare male, almeno ci si può consolare !!! ^__*
    Bacioni e buon lunedì !!

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    1. Ci si può consolare ma senza ubriacarsi però mi raccomando!!
      :-) un baciotto, grazie mille

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  2. Deve essere davvero buono questo liquore, la ricetta credo sia proprio quella giusta !!! ^__*
    Bacioni !!!

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    1. Ricetta giusta?! Dipende dai punti di vista :-)))
      Un abbraccio grazie

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  3. Da provare senza dubbi, oltretutto è anche la ricetta "giusta" ,anche se, fare tanti tentativi e vivere
    una vita piena non è male !!! *__*
    Bacioni e buon lunedì !!!

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    1. Assolutamente no, non è male anzi :-)))
      Mercì, baciotti

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  4. Un liquore che con le feste ci stà davvero bene, da provare anche perchè è abbastanza semplice ma,
    sono sicura, darà soddisfazione !! Oltretutto con la presentazione di Vera... che dà un tocco in più !!
    Un abbraccio e buon lunedì !!!

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    1. Buon oggi e grazie per tutto :-)
      Un abbraccio

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  5. Ecco la ricetta del liquore di Angelo e Serena... corro a comprare gli ingredienti !!! *__*
    Complimenti ad entrambe, siete una coppia fantastica !!
    Bacioni !!!

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    1. :-)) ci fai arrossire, grazie mille
      Un abbraccio

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  6. Magari ne faccio una versione meno alcolica ma, lo voglio provare, per il resto... bravissime !!! ^__*
    Buon lunedì, un abbraccio !!

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    1. Io ho seguito le dosi indicate, sorry prima o poi la faccio qualcosa per te
      :-) grazie ed un baciotto intanto

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  7. Sfizioso questo liquore, un piacevole compagno per i dessert natalizi.
    Ma la cosa bella sarà cambiare la ricetta... anno per anno !! ^__*
    Bacioni e buon lunedì !!

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    1. Già... proprio come ha fatto Serena :-)))
      Un baciotto, grazie

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  8. Una ricetta perfetta, la vita spesso non lo è ma è bello anche poter cambiare !! ^__*
    La proverò, sembra molto buono.
    Bacioni e buon lunedì !!

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    1. Buono lo è ma è forte... fate attenzione, non vi voglio che fate hic hic :-)))
      La vita è bella... solo che non ha sempre lo stesso sapore, tutto qui! Grazie abbracci

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  9. Deve essere delizioso questo liquore, abbinato ai dessert lo vedo benissimo.
    Buono il liquore e bella storia... complimenti !!! *__*
    Un abbraccio da Carmela !!

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    1. Grazie grazie.. anche se per la storia i meriti sono tutti di Vera :-)
      Un baciotto

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  10. Non credevo che fosse così facile da fare in casa, appena mi capita l'occasione lo farò.
    A Natale potrà servire... ^__* !!
    Bacioni ed auguri ritardatari !!

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    1. E' molto semplice e non richiede tempo di riposo... da fare assolutamente :-)
      Un baciotto, grazie

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  11. Interessante questo liquore, ho provato quello in commercio ma, quello fatto in casa, sarà
    senz'altro migliore !! ^__*
    Buon lunedì e scusa per i mancati auguri per l' Immacolata,
    accettali in ritardo, AUGURI !!!
    Bye bye !!

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    1. Ti dirò... quello fatto in casa è più forte..... non lo so se è la mancanza di conservati ed additivi vari ma è così :-)
      Grazie mille byeee

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  12. Dopo il limoncello ecco il "cioccocello" !!! ^__*
    A parte la battutaccia, questo liquore sembra molto invitante, presentato poi da Angelo e Serena... *__* !!
    Buon lunedì, ciao !!
    P.s. Scusa per i mancati auguri ma quando ho commentato l'ultima volta me ne ero proprio dimenticato.
    Auguri posticipati !!

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    1. Carino il nome che gli hai dato, altro che battutaccia :-)))
      Grazie, ciao ciaooo

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  13. Un liquore da provare, con una bella fetta di panettone il connubio è perfetto !!
    Buon lunedì, bacioni !! ^__^

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    1. Anche con il pandoro non ci sta male, anzi eheheheh
      Grazie, buon oggi baciotti

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  14. Mi piacciono molto questo genere di liquori, alcolici ma con gusto.
    E poi dopo un bel dolce natalizio si può fare una piccola trasgressione !!! ^__*
    Bacioni e buon lunedì !!!

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    1. Si ma con moderazione... o Hic hic :-)))
      Un abbraccio, grazie mille

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  15. Fare questo liquore sarà un bel problema... adoro la cioccolata fondente e credo che la mangerò
    prima tutta !!! ^__^
    Complimenti per il "vestito" natalizio, bacioni !!
    STELLAMAR.

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    1. Grazie per il vestitino natalizio :-)) e per quanto riguarda il liquore... compri 2 tavolette, una la mangi e l'altra la usi no?!
      Baciotti

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  16. 'giorno ragazzi,
    accetto i vostri auguri in ritardo se voi accettate i miei.... perché tra una cosa e l'altra alla fine ho dimenticato di farveli anch'io...
    Volevo pubblicare questa ricetta l'08 e farveli ma il computer si è rifiutato di farmi entrare nel blog.
    Prima o poi questo pc farà un volo dal balcone... scusate, considerazione personale :-))
    Un abbraccio, alla prossima
    Debora

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  17. Un bicchierino di questo liquore, dopo pranzo, e sarei a posto !!! ^__*
    Credo proprio che te lo copierò, prevedo molte "robuste" mangiate nel periodo
    natalizio...
    Buona giornata, ciao !!

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    1. Quel robuste tra "" mi fa già dire OMG :-))
      Buona giornata a te ciao ciao

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  18. Con il freddo di questo periodo il tuo liquore è azzeccatissimo, anzi,
    scommetto che caldo debba essere un vero toccasana !! ^__*
    Bacioni !!

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    1. Caldo non l'ho provato.. grazie dell'idea :-)
      Un baciotto grazie

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  19. Qualsiasi cosa abbia il cioccolato come ingrediente per me è perfetto, il tuo liquore promette
    davvero bene... hic hic !! ^__*
    Un bacione !!

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    1. Attenta però... hic hic davvero sennò :-)
      Abbracci, grazie

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  20. Mmmhhh, ma quanto deve essere buono !!! ^__^
    Alla prima occasione provo a prepararlo, tanto con le prossime feste
    si consumerà... ^__* !!
    Bacioni !!

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    1. Abbastanza buono :-) ed è infatti il periodo giusto per prepararlo e consumarlo
      Baciotti, grazie

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  21. bravissima, io non l'ho mai preparato il liquore al cioccolato, sarà una vera delizia, un abbraccio SILVIA

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    1. Rimedia Silvia, ti piacerà moltissimo :-) grazie, abbracci a te

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