giovedì 14 febbraio 2013

La freccia di... Cupido!!!


CUPCAKE FORESTA NERA
(dosi valide per 6 pz.)
Ingredienti:
75 gr di farina autolievitante; 20 gr di cioccolato fondente; 1 cucchiaio di mandorle tritate; 10 ciliegie candite tagliate a cubetti; 58 gr di zucchero semolato; 58 gr di burro; 1 cucchiaio di kirsch; 1 uovo medio.
Ganasce:
50 gr di cioccolato fondente; 50 ml di panna; 1 cucchiaio di kirsch 
Glassa:
100 gr di zucchero al velo; 1/2 albume; 2 gocce di succo di limone *(panna vegetale semi montata)
Decorazione:
6 ciliegie sotto spirito *(al maraschino); riccioli di cioccolato fondente q.b.
Preparazione:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria; toglietelo dal fuoco e lasciare raffreddare.
In una ciotola ponete il burro ammorbidito a temperatura ambiente; lavoratelo con lo zucchero sino ad ottenere una crema soffice.
Aggiungete una alla volta le uova; unite la farina setacciata; le mandorle; i cubetti di ciliegia candita ed il liquore.
Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.
Travasate il composto negli appositi pirottini riempiendoli per circa 1/3 e ponete in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti.
Sformate i vostri cupcake e lasciateli freddare su una gratella.
Nel frattempo preparate la ganache; facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna ed il kirsch e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Per la glassa sbattete l'albume con lo zucchero ed il succo di limone sino a quando non otterrete un composto liscio e senza grumi *(ho sostituito con della panna semi montata).
Decorare i cupcake con uno strato di ganasce; sopra mettete la glassa ed ultimate con i riccioli di cioccolato e la ciliegia sotto spirito *(da cocktail).
La ricetta è presa da una rivista ed ho fatto solo le piccole modifiche evidenziate.
Se fate freddare tutto per bene, la ganasce assume uno spessore diverso molto più gratificante al palato... ma io andavo un po' di fretta, visto che è il dolcetto che ho fatto trovare a mio marito stamattina per augurargli Buon San Valentino!
Che voi lo festeggiate o meno, che la "festa" vi piaccia oppure no... tanti auguri lo stesso :-) e buon fine settimana con l'occasione.
Abbracci.
P.S. Dimenticavo... sono buoni; morbidi e poco dolci, nonostante quel che si possa pensare.

46 commenti:

  1. Simpaticissono il cupcakes trafitto :) Anche Cupido avrebbe ceduto alla loro golosità! Un bacione, buona giornata

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    1. Grazie tesorina, buona giornata anche a te NON San Valentinese però... lo so che tu sei una cui la festa non piace ;-)
      Baciotti

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  2. Mi hai colpita dritta... allo stomaco, mi è venuto un languorino !!! ^__^
    Un bel pensiero per la tua metà !!
    Bacioni e buon we !!

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    1. Ops Marta.. spero di non averti fatto male :-)
      Grazie tesorina, BUON a te, baciotti

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  3. Un dolcetto che colpisce il segno, non c'è ché dire !!
    Sembra molto invitante, il lato buono del San Valentino... ^__*
    Un abbraccio, buon finesettimana !!

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    1. Lo scopo era quello Erica :-)
      Grazie mille e buondì baciotti

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  4. Cupido mi ha colpita con la sua freccia tanti anni fà...
    però non c'era attaccata una simile bontà golosa !! ^__^
    Il piacere è avere ancora voglia di festeggiarlo San Valentino...
    Un bacione da Carmela.

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    1. Dici una gran verità Carmela.. il piacere dopo tanti d'aver ancora voglia di festeggiarlo :-)
      Un baciotto, grazie bye

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  5. Un pò sbadatello questo cupido... ecco perchè a volte
    si incontrano coppie male assortite !! ^__*
    Con me, almeno, a colpito giusto... peccato non poter avere
    anche il dolcetto !!
    Buona giornata, ciao !!!

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    1. Il tuo Cupido Sergio deve correggere il tiro allora :-)
      Grazie, buona giornata ciao

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  6. Il dolcetto sembra super, l'idea è simpaticissima, sempre originale
    non ti smentisci mai !!! ^__^
    Mi dovrò accontentare dei "soliti" fiori... ^__*
    Bacioni e buon fine settimana.

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    1. Chi si accontenta gode Melania :-)
      Grazieeee abbracci e buon inizio new week

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  7. Anche se non credo molto in queste feste "comandate", un pensierino
    è sempre ben accetto. Molto simpatica l'idea della freccia, anch'io
    avrei mirato al tuo bellissimo dolcetto !! ^__*
    Bacioni e buon we !!

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    1. Mafalda ne parlammo lo scorso anno... non è una festa comandata... solo l'occasione per essere un po' più romantici tutto qui ma rispetto la tua opinione.
      Un baciotto, grazie byee

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  8. E' proprio il caso di dire che un oceano mi separa dal mio Amore,
    chissà che gittata ha la tua freccia... ^__* ?!?!
    Un cupcake invitantissimo, brava !!
    Bacioni e buona festa !!

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    1. Gittata lunga Agata con tanti auguri che possa attraversare l'oceano e raggiungere il tuo amore :-)
      Baciotti, mercì

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  9. L'ho sempre detto che una ne pensi, cento ne fai !!! ^__^
    Un cupcake di Cupido non l'avevo mai visto... e sembra anche
    tanto buono !!!
    Un abbraccio da STELLAMAR.
    P.s. Un altra festa un pò inventata
    ma non ci lascia a mani vuote...

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    1. Davvero l'hai sempre detto Stella? :-))))
      Una festa non festa... e se la si prende con lo spirito giusto male non fa
      Grazie abbraccioso

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  10. Hai di sicuro aiutato Cupido a colpire il tuo bersaglio, hai puntato alla gola e con il cupcake
    ottieni il tuo scopo... CENTRO !!! ^__^
    Buon finesettimana, bacioni !!

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    1. Non sai quanto sei vicina davvero alla verità Fiorella :-)))
      l'importante è non mirare alla gola per strozzarlo eheheheh
      Baciotti, grazie

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  11. Bellissima freccia bella e golosa!!
    Auguri!!
    kiss!

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    1. Grazie Anna, in ritardo auguri anche a te ed al tuo dolce doppio ciaooo

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  12. Mi piace l'inventiva che hai usato, Cupido deve averti
    colpita davvero al cuore !! ^__^
    Un goloso ciao !!!

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  13. Mi piacerebbe festeggiare San Valentino ma, al momento, manca il Valentino...
    ma ci stò lavorando. Mi presti una freccia ?!?! ^__*
    Un abbraccione !!!

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    1. Continua a lavoraci Veronica ed in bocca al lupo :-)
      Un baciotto grazie mille

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  14. Sarà una di quelle feste banali ma, se non regalo nulla al
    mio amore, stò male !! *__* Con un cupcake trafitto lo farei
    ancora più felice... me lo presti ??
    Un caro abbraccio e buon we !!

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    1. NO mi spiace Valeria ma è personale :-)
      Non lo faresti felice il tuo amore con il dolcetto di un altro, non vale eheheh
      Thanks, kiss

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  15. Un delizioso cupcake per un giorno importante, carinissima
    l'idea di Cupido... che mira però !!! ^__*
    Bacioni !!

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    1. Una mira ben studiata e calcolata Michela :-)
      Baciotti grazie

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  16. Che uomo fortunato tuo marito !!
    Un delizioso dolcetto fatto con amore, cosa potrebbe volere di più ?!?! ^__*
    Un bacione e buon finesettimana.

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    1. Un lucano Valentina?! :-))
      Carina, grazie baciotti

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  17. Oggi non ho da festeggiare, mi tocca domani San Faustino
    il santo dei single, ma un cupcake così invitante lo gusterei
    volentieri. Casomai la freccia funzionasse... ^__* !!
    Buon we se non ci sentiamo, bye bye !!

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    1. Dai Luca... ti presto la freccia volentieri e magari prossimo anno andrà meglio ;-)
      Grazie byee byee

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  18. La foresta nera, torta che amiamo molto, rivisitata in versione cupcake ci ha conquistati ed è certo che proveremo anche noi a prepararli!
    Bacioni e Buon San Valentino
    Sabrina&Luca

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    1. Anche a voi grazie, lieta che vi piaccia.
      Ciaoo ciaoo

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  19. Mi sarebbe piaciuto il tuo cupcake ma la mia freccia
    di Cupido è ancora in volo... non trova il bersaglio !! ^__*
    Bacioni e buon finesettimana !!

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    1. Lo troverà il bersaglio... Giorgia, abbi fede :-)
      Un baciotto, grazie

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  20. Troppo invitante il cupcake e divertente l'idea di Cupido,
    ti copierò tanto può essere San Valentino tutti i giorni...
    se c'è la persona giusta !!! ^__^
    Un abbraccio e buon we.

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    1. Esatto Caterina... San Valentino è solo un giorno un po' più romantico del solito, tutto qui :-)
      Abbraccioni

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  21. Se li avessi visto ieri te li avrei copiati subito,
    al mio amore piace tanto la Foresta nera (ed anche a
    me) e l'idea della freccia di cupido è simpaticissima !!
    Tornerà San Valentino... ^__* !!
    Bacioni e buon fine settimana.

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    1. In attesa di San Valentino Giulia, c'è il Vs. anniversario magari.... perché aspettare?! ;-)
      Un baciottoooo

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  22. Io festeggio oggi, San Faustino, ma il tuo cupcake te lo
    ruberei volentieri, sembra buonissimo e chissà che la freccia
    non possa servirmi !!! ^__*
    Ciao e buon weekend !!

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    1. In bocca al lupo anche a te Martina... per il futuro prossimo a venire :-)
      Un abbraccioo

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  23. Fantastico! Davvero bello e golosissimo!!!
    bello il tuo blog, dopo averlo scoperto casualmente sono venuta a curiosare tra le tue ricette, tutte molto interessanti e golose, complimenti!
    passa anche da me se ti va ;)

    a presto,
    Michela

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    1. Sei gentile Michela grazie per la visita.

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