Un po'... di pubblicità!!!

COCA-COLA© CAKE
(dosi valide per uno stampo da 22/24 cm di diametro)
Ingredienti:
240 gr di farina "00"; 250 gr di zucchero semolato; 250 ml di Coca-Cola©; 125 ml di latticello o yogurth bianco; 1/2 cucchiaino scarso di sale; un cucchiaino scarso di lievito; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 200 gr di burro; 30 gr di cacao amaro; 2 uova intere.
Glassa:
100 gr di burro; 40 ml di Coca-Cola©; 3 cucchiai di cacao amaro; la punta di un cucchiaino di sale; 200 gr di zucchero al velo.
Preparazione:
Mescolare in una ciotola la farina; il sale; lo zucchero; il lievito; il bicarbonato; il *cacao ed il sale.
In un pentolino mettere il burro; la Coca-Cola© ed il latticello o lo yogurth.
(Per fare il latticello: prendere 125 ml di latte, aggiungere 1/2 cucchiaio di succo di limone e farlo riposare per 10/15 minuti).
Portare a bollore il composto e versarlo a filo sugli ingredienti secchi, mescolando in maniera energica.
Quando il tutto sarà ben omogeneo, unire le uova intere ed amalgamare.
Preriscaldare il forno.
Travasare nello stampo imburrato o coperto da carta forno e mettere a cuocere la torta a 180° per 35/40 minuti circa.
Deve restare morbida ed umida.
Nel frattempo preparare la glassa.
In un pentolino a fuoco basso, far fondere il burro con la Coca-Cola© e non appena raggiunge il bollore, unire il cacao ed il sale.
Togliere dal fuoco, girare bene ed incorporare pian piano lo zucchero al velo.
Lavorare la glassa sin quando sarà liscia e setosa.
Con la glassa tiepida glassare la torta subito appena uscita dal forno.
Far freddare e servire.
La ricetta non è mia ma dell'araba più felice che c'è nel web, ovvero di Stefania e  trovate qui la versione originale.
Il *cacao per la torta va unito al composto di burro e Coca-Cola© fuori dal fuoco dopo il raggiunto bollore.... ma ho fatto una gaffe: credevo che tutti gli ingredienti secchi andassero da una parte ed i liquidi da un'altra e poi mischiati; anche se comunque credo che il risultato sia stato lo stesso però essendo la ricetta di proprietà altrui e non era mia intenzione stravolgerla, meglio specificare :-)
La pubblicità non occulta è quindi per la Coca-Cola© (marchio registrato) che non ne ha bisogno e per l'Araba che anche lei non ne ha bisogno... se volete leggere dei post simpatici con personaggi a volte talmente fuori dal comune che sembrano far parte di una fantasy fiction, allora andare da Stefania è il posto giusto.
Il suo blog ha da poco compiuto 3 anni ed anche se in ritardo e non partecipando al suo giochino di festeggiamento, è comunque il mio modo di farle gli auguri.
Giudizio sulla torta... contrastante.
Buona sicuramente ma la Coca-Cola© non si sente e questo mi spiace, non mi sarebbe dispiaciuto sentire un leggero pizzicore sulla lingua; morbida davvero tanto anche dopo giorni; non troppo dolce come potrebbe sembrare.
La glassa assolutamente indispensabile è la vera particolarità della torta, lascia un leggero retrogusto salato che è un piacevolissimo contrasto con l'insieme e tiepida è la versione che ho preferito.
Beh ora vi lascio, un buondì abbraccioso, au revoir.