Auguri... a me!!!

TIRAMISU' ALL'ARANCIA
(dosi valide per uno stampo da 24 cm di diametro)
Ingredienti:
750 gr di mascarpone; 9 cucchiai di zucchero semolato; la scorza grattugiata di un'arancia; 500 gr circa di savoiardi; il succo filtrato di un'arancia; un cucchiaio di Grand Marnier.
Bagna:
Un cucchiaio di zucchero semolato; un cucchiaio di Grand Marnier; il succo filtrato di 2 arance; acqua calda q.b.
Decorazione:
La scorza di 2 arance, una intera per fare la rosa e l'altra grattugiata; 3 foglie di menta brinate; un po' di panna montata per compattare il bordo.
Preparazione:
Lavorare il mascarpone con lo zucchero; il succo d'arancia; il liquore e la scorza, sino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Tenere in frigorifero sino al momento di usarla.
In uno stampo a cerniera disporre un primo strato di savoiardi bagnati con l'apposito composto; coprire con uno strato di crema; ripetere le operazioni e continuare sino ad esaurimento degli ingredienti, facendo un massimo di 3 strati.
Completare con la crema di mascarpone che ho rigato con i rebbi di una forchetta e tenere in frigorifero per almeno 24h.
Togliere il cerchio amovibile, compattare il bordo con la panna montata e terminare con le decorazioni.
E' la variante altrettanto buona di quello al limone che trovate qui  o di quello alle fragole .
Le uova non le ho dimenticate, ma le uso solo ed esclusivamente quando faccio quello classico, mai per quelli alla frutta e come sempre niente panna per scelta dato che, come ho più volte detto, secondo me uccide i sapori.
Oggi è il mio compleanno e questo è il dolce portato in ufficio per festeggiare e festeggiarmi.
Un abbraccio, buona giornata e buona nuova settimana.
Alla prossima, Debora.