(dosi valide per 6 persone)
Ingredienti:
300 gr di punte d'asparagi; 500 gr di seppioline; un cucchiaio di prezzemolo tritato; uno spicchio d'aglio grande o 2 piccoli; 1 dl di vino bianco; 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva; sale e pepe bianco q.b.
Preparazione:
Eliminare la parte legnosa degli asparagi e lavarli velocemente con un getto d'acqua fredda.
Eviscerare le seppie e pulirle sotto un getto d'acqua corrente, farle sgocciolare per bene.
Mettere in una capace padella l'olio e l'aglio *(schiacciato se volete eliminarlo a fine cottura o tagliato in pezzi molto piccoli se volete tenerlo).
Far rosolare a fiamma vivace, unire le seppioline intere e lasciatele insaporire per circa 5 minuti.
Aggiungere le punte di asparagi e far cuocere per altri 5 minuti; sfumare con il vino bianco.
Salare e spolverare con del pepe bianco macinato al momento, abbassare la fiamma e completare la cottura, mescolando spesso.
Serviranno in totale circa 20 minuti.
Trasferire il composto in una grande insalatiera e completare con il prezzemolo tritato finemente.
Servire l'insalata tiepida e buon appetito.
Come vedete anche i fantasmi ogni tanto tornano :-)
Vi chiedo mille volte scusa ma questi primi mesi dell'anno mi sono davvero scivolati via dalle mani senza essermene resa conto.
Prima mia suocera quindi scendi giù, torna su... poi ritmi più frenetici al lavoro che hanno precorso i tempi, visto che di solito si comincia in giugno/luglio ad impazzire prima del grande esodo di agosto ed infine i turni di mio marito completamente stravolti, tanto che siamo i primi a non capirci più nulla.
Si arriva a casa di corsa, si cena al volo con roba veloce e perfettamente collaudata, quindi tradotto in termini blogghistici già pubblicata ed i giorni passano senza che io riesca a essere più presente.
Ecco... se vi stavate chiedendo che fine avessi fatto, NO non ho vinto il Supernalotto o Turista per sempre... non mi sono trasferita alle isole Hawaii... peccato però :-)
Un abbraccio ed arrivederci a ... appena possibile.
Debora
P.S. Un bel bicchiere di vino bianco non ci sta male... potete prendere spunto dalla paginetta apposita (Bollicine).
Oddio, ho visto un fantasma !!! ^__*
RispondiEliminaMi fa piacere rivederti, peccato per le mancate vincite che non guasterebbero per nessuno.
Un piatto sfizioso e adatto al periodo, che comincia a chiedere cose buone ma leggere.
Allora... alla prossima apparizione !!! *__*
Un abbraccio da Carmela.
Oddio.. spero di non averti spaventata :-))))
EliminaEh già peccato sì per le mancate vincite.... grazie mille cara ed intanto buon w.e., arrivederci a presto.
Un abbraccio
Sulla vita frenetica... lasciamo stare, si corre sempre ed il tempo è sempre poco.
RispondiEliminaPer fortuna ogni tanto ci si può consolare con qualcosa di buono, questo piatto è semplice
ma davvero invitante, con gli asparagi che mi piacciono molto e un bicchiere di fresco vinello
che non ci sta male... ^__* !!!
Buon weekend... godiamocelo !!!
Se almeno correre così tanto dietro alla frenesia della quotidianità giovasse alla linea.. sarebbe un bel vantaggio ed invece no uffaaa :-)))
EliminaUn abbraccio e buon w.e. a te
Mi dispiace dei problemini che hai avuto, era meglio pensarti alle Hawaii con invidia
RispondiEliminavabbè, andiamo avanti... buonissimo questa ricettina, fresca ma tanto gustosa da provare !!
Approfittiamo del prossimo weekend per ricaricarci, un bacione !!! *__*
Grazie mille cara, certo che era meglio immaginarmi alle Hawaii ahahahha
EliminaUn abbraccio
Se fossi scappata alle Hawaii... come potevamo darti torto !!! *__*
RispondiEliminaPer fortuna sei rimasta, altrimenti questo sfizio di piatto chissà quando lo pubblicavi !!! ^__*
Gli asparagi ce li ho, mi mancano le seppioline ma si rimedia e per sabato siamo a posto...
Un abbraccione e riposati, per correre c'è sempre tempo !!!
Però se fossi davvero scappata alle Hawaii vi avrei comunque avvertiti :-)
EliminaUn abbraccio, grazie mille
Fa sempre piacere trovare una tua sfiziosa ricetta, specie una mare/monti appetitosa
RispondiEliminae leggera come questa, da provare !! ^__^
Ahimè, anch'io spero nel superenalotto ma sono ancora quì...
Buon weekend, bacioni !!!
Almeno lo giochi? Io sogno di vincerlo ma non lo gioco nemmeno :-)))
EliminaUn baciotto, grazie
Manchi per un po ma quando ritorni ti fai sentire... ^__* !!
RispondiEliminaDi piatti così ne vorrei ogni giorno, semplice ma non banale e sono sicura
che si gusta molto volentieri, vino compreso...
Un bacione, buon finesettimana !!
Buona nuova settimana, grazie mille...
EliminaCerto che mi faccio sentire... non sono mica uno di quei fantasmi silenziosi eheheheh
Un abbraccio
Che banalità, le "solite" Hawaii... magari fosse vero !!! *__*
RispondiEliminaTi tocca invece regalarci ancora un po di bontà, come questa appetitosa
insalata, tutta da assaporare !!
Buon weekend e sfruttiamolo per rimetterci in carica !! ^__*
Effettivamente ero indecisa se scappare a Bora Bora o alle Hawaii... ma poi ho scelto di restare a Modena ehehehe
EliminaUn baciotto, grazie
Ciao fantasmina !!! *__*
RispondiEliminaLa tua piccola ricetta però è tanto reale quanto sembra gustosa, finchè ci saranno
ancora gli asparagi voglio provarla.
Buon finesettimana, baci !!!
Buon oggi tesorina, grazie mille ed aspetta.. che vado a stirarmi il lenzuolino ;-))
EliminaBaciotti
Periodo stressante ?!? No vacanze ?!? Ahì ahì ahì... ^__* !!
RispondiEliminaCerto con un biglietto fortunato le cose andrebbero meglio ma ci dobbiamo
accontentare.
Un ottimo contentino è la tua insalata che sembra sfiziosa e saporita, con
un ottimo vinello da abbinare !!
Bacioni e... tentiamo la fortuna !!! *__*
Turista fai da te? No Alpit...??? Ahi ahi ahi :-))))
EliminaChi si accontenta gode e quindi andiamo avanti, un baciotto grazie
Bentornata !!! ^__^
RispondiEliminaMI stuzzica molto questa insalata, non mancherà certo di sapore con gli
ingredienti sfiziosi che ha, ci faccio un pensierino per il weekend.
A proposito di weekend, il tempo non sarà un gran ché, approfittiamo
per riposare che non guasta mai !!! ^__*
Ciao !!!
GRRRRRRRRRRRRR.... ogni w.e. il tempo non è un granché.... mentre dal lunedì un sole che spacca le pietre.........
EliminaGRRRRRRRRRRRRRR e GRRRRRRRRRRRR......
:-)))) grazie mille, ciaaooo
Magari ti fossi trasferita alle Hawaii, ci avresti mandato qualche buona ricetta tipica !!! ^__^
RispondiEliminaAnche se, queste italiane, non sono per niente male...
un insalata molto invitante che ti copierò prestissimo, si comincia a desiderare qualcosa di buono
ma leggero... prova costume imminente !!! ^__*
Bacioni e trascorri un bel weeken !!!
Vorrà dire che QUANDO (ecco appunto quando??) mi trasferirò alle Hawaii... troverò il modo di mandarvi lo stesso qualche ricetta ma intanto accontentatevi eheheheh
EliminaGrazie, baciotti
Siamo tutti in pò ghost, l'importante è sapere che ogni tanto fai un'apparizione .
RispondiEliminaBuona vita e ben riletta ;)
Gentilissima Loredana, grazie mille e ben riletta a te :-)
EliminaAppari quando vuoi ma con ricette così sfiziose !!! ^__*
RispondiEliminaUn insalata molto invitante.
Bacioni !!!
Grazie mille cara e per le apparizioni... spero prima o poi di poterle di nuovo gestire Io e non il caso :-))
EliminaUn abbraccio
Un abbinamento molto invitante, da provare con piacere !!! ^__^
RispondiEliminaBuona settimana, ciao !!!
Buon tutto a te, grazie mille ciao ciao :-)
EliminaE proprio vero, a volte vorrei essere trasparente (per essere un fantasma c'è ancora tempo..^__*)
RispondiEliminaper passare sui problemi in sordina, ma non lo sono ed il tran tran mi imprigiona.
Anche per questo vedo la tua ricettina sfiziosa dopo una settimana, da copiare finchè ci sono ancora
gli asparagi !!!
Bacioni ^__^ !!!
Mi spiace... spero che anche la tua ruotine possa trovare il giusto equilibrio, un baciotto e grazie mille
EliminaUna buonissima insalata, con le seppioline fresche appena pescate e gli asparagi
RispondiEliminaselvatici che ogni tanto mi procura mio padre, verrà fuori una delizia !!! ;-P
Come fantasmina ti vedo tanto come Casper, dolce e gentile e che fa sempre piacere vedere...
Un abbraccio "immateriale" !!! *__*
:-) Non spetta a me dire come sono.. ma felicissima di trasmetterti questa sensazione.
EliminaUn abbraccio ed un grazie reale.
Un insalata di mare e terra tutta da gustare, un abbinamento fatto per esaltare due sapori
RispondiEliminaapparentemente diversi ma che stuzzicano molto, brava !! ^__^
Peccato per la mancata vincita ma, se nemmeno giochi...
Bacioni !!!
:-) Eh già... se non lo gioco ho ben poche possibilità di vincere, mica ci avevo pensato ahahah
EliminaUn baciotto, grazie
La materia prima non mi manca, il vinello bello freddo ce l'ho... si può fare !!! ^__^
RispondiEliminaCombattere con il tempo e gli imprevisti è una lotta inutile, ci ho rinunciato da tanto,
certo che un gratta e vinci, buono, può cambiare tante cose... ^__*
Un caro abbraccio da STELLAMAR.
Gli imprevisti non si combattono, si affrontano... solo che ovviamente ti sfasano un bel po'..
EliminaGrazie mille, un abbraccio :-)
Tu sarai una fantasmina ma anch'io non scherzo, manco da tanto !!!
RispondiEliminaE' un periodo intenso per il lavoro, per fortuna, e sto mettendo le basi per questa
Estate e forse qualcosa in più... ^__* !!
La tua insalata è davvero sfiziosa, la proverò di sicuro.
Un abbraccio !!!
Non so cosa stai preparando per l'Estate ed oltre.. ma tanti tanti in bocca al lupo affinché tutto vada come vuoi... Ecco le vincite migliori che si possono desiderare :-)
EliminaUn abbraccio, mercì
Come vedi, non sei l'unica a latitare, non era mai successo che riuscissi a commentarti
RispondiEliminaun post, quasi con due settimane di ritardo ma, per ora va così !! ^__^
Sto facendo uno stage e mi rimane veramente poco tempo.
Con questa deliziosa insalata credo proprio che ci farò un incontro ravvicinato, semplice
ma di soddisfazione, proprio come piacciono a me !!!
A presto, bye bye !!! *__*
Tranquillo Luca ed in bocca al lupo per il tuo stage... sono l'ultima persona che potrebbe rimproverarti se non hai abbastanza tempo da dedicare al mio piccolo spazio :-)
EliminaByeee