SANGRIA (dosi valide per 1,5 lt circa) Ingredienti: 1 lt di vino rosso (corposo e non frizzante tipo Etna Rosso; Primitivo; Nero d'Avola, etc.); 2 arance; 0,5 cl di brandy; 2 limoni; 2 lime; 125 gr di zucchero semolato; 2 stecche di cannella; 6 chiodi di garofano; un baccello di vaniglia. * Facoltativi: 500 ml di gassosa; una mela; 2 pesche. Preparazione: Mettere in una ciotola abbastanza capiente da contenere tutti gli ingredienti, il vino e lo zucchero. Mescolare sino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Unire il liquore, le spezie, il succo filtrato dei 3 agrumi (un lime; un limone ed un'arancia). Tagliare a cubetti senza sbucciarle le pesche e le mele se le usate; a spicchi gli agrumi e metterli a macerare nel vino. Coprire con pellicola alimentare e far riposare in frigorifero per un giorno intero. Filtrare la sangria e versare nei bicchieri. Allungare con la gassosa se la userete e completare con cubetti di ghiaccio. La sangria è una tradi...