lunedì 5 gennaio 2015

Aspettando... l'Epifania!!!


CIOCCOLATINI ALLO ZENZERO CANDITO
(dosi valide per circa 30 pz.)
Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente; 100 gr di cioccolato al latte; un dl di panna fresca; 30 gr di burro; un cucchiaio e 1/2 di zenzero candito tagliato a pezzetti piccolissimi; cioccolato bianco da copertura e zenzero candito q.b.
Preparazione:
Grattugiare finemente i due tipi di cioccolato e metterli in una ciotola, mescolandoli bene insieme.
Far sciogliere il burro con la panna e lo zenzero candito su fuoco basso senza portare a bollore.
Versare il composto caldo sul cioccolato e mescolare sino a quando non si ottiene un composto liscio e ben amalgamato.
Far freddare a temperatura ambiente per almeno 4 ore.
Ricavare delle palline, coprire con pellicola trasparente e far raffreddare in frigorifero per un giorno o in freezer per accelerare i tempi per il tempo necessario affinché una volta immerse nel cioccolato di copertura non si sciolgano.
Sciogliere  a bagnomaria il cioccolato bianco e lasciarlo leggermente intiepidire.
Ricoprire i bon bon aiutandosi con due forchette e completare con striscioline di zenzero candito.
Far rassodare la cioccolata di copertura e servire.
Aspettando l'Epifania che tutte le feste porta via... ricordiamoci di coprirci bene onde evitare che gli spifferi ci facciano male e revisionare le scope, prima d'affrontare l'ultima lunga notte dell'anno, nel frattempo pensiamo a cosa possiamo mettere nelle calze.... e poi tutti al lavoro, sigh... tanto alle vacanze estive non manca molto, vero?!
Auguri ancora di buon anno e buona Befana a tutte le donne *-*
Debora

22 commenti:

  1. Peccato essere passata in ritardo, di questi cioccolatini sarà rimasto solo il ricordo !!! Ma in questi giorni non ho nemmeno acceso il pc, ero in ferie e non volevo stare davanti ad uno schermo. Oggi ricominciamo.... :-(
    Buon inizio, bacioni !!!

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    1. Eri in ferie.... belle parole....
      oggi ricominciamo.... arghhhhhh
      Sigh, ma sono davvero già finite ancor più dei cioccolatini, uffa :-)
      Un baciotto grazie

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  2. Sarebbe bello poterli gustare questi cioccolatini ma sono in ritardo... sai l'altra notte ho avuto molto da fare e la scopa era bella carica !!! ^__^
    Oggi si ritorna a lavoro e le vacanze ridiventano un sogno... pazienza !!
    Un abbraccio !!

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    1. Se consideriamo che quest'anno sarà pure scarsissimo di ponti e varie.... mi viene da piangereeeeeeeeee :-)))
      Un abbraccio, grazie

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  3. Woow, devono essere buonissimi !! ^__^
    Oramai è passata anche l'Epifania ed oggi siamo di nuovo qui a lavoro... contando i giorni che ci separano dalla Pasqua !!! ^__*
    Bacioni !!

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    1. La Pasqua quest'anno cade in Aprile..... 4 mesi pieni pieni
      Helppppppp :-)))
      Un baciotto, grazie

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  4. Invitantissimi questi cioccolatini, scommetto che la befana li ha mangiati già tutti per rinforzarsi dopo il lungo lavoro !!! ^__^
    Oggi si ricomincia ma la voglia è rimasta in vacanza !!
    Un bacione !!

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    1. Voglia rimasta in vacanza???
      Beataaaaaaaaa lei.... la voglia :-))
      Un abbraccio, grazie

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  5. Sembrano sfiziosi con lo zenzero che pizzica e da una piacevole nota speziata. Oramai la befana è passata portandosi via tutte le feste.... purtroppo !! :-(
    Mi consolo con una fetta del tiramisù della nuova copertina !!
    Bacioni !!

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    1. :-) La copertina ringrazia, deduco ti piaccia... il tiramisù ovviamente
      Un baciotto

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  6. Ma quanto saranno buoni questi cioccolatini !! Le feste oramai sono un ricordo ma tornare alla solita vita non è poi così male... per un po !! ^__*
    Carina la nuova copertina e la tua foto con brindisi.. cin cin !!
    Un abbraccione !!

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    1. Si apprezza ciò che non diventa abitudine, quindi sì torniamo alla vita normale con il sorriso sulle labbra.... ma contiamo i giorni alle prossime vacanze, quello ci è concesso :-)
      Grazie mille per tutto, un abbraccio

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  7. Passate le feste ci restano (forse ma credo siano finiti) solo i tuoi golosi cioccolatini per addolcirci la solita vita !!! ^__*
    Buon weekend, ciao !!!

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    1. Se sono finiti ma credo di sì, credo che possa dirlo colei che li ha ricevuti... :-)
      Buon oggi ciao

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  8. L' Epifania è la festa che mi piace di meno, dopo di lei lunghi mesi in attesa delle ferie... mi ci vuole proprio qualche cioccolatino per rincuorarmi ^__* !!
    Bacioni !!

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    1. Purtroppo si sa che è così.... non per niente si dice che tutte le feste porta via; prendi quelli che vuoi... e ricorda che aspetto ancora teeeeeeeee :-)
      Un baciotto, grazie

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  9. Complimenti per il nuovo vestito... anno nuovo e nuovo look !!! Ma le leccornie sono ancora buone come lo scorso anno, sfiziosi questi cioccolatini, gnam gnam !!! :-P
    Carina molto la tua foto... bacioni !!!

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    1. Grazie per il look, per la foto e per la bontà... tua, più che delle leccornie :-))
      Un baciotto

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  10. Mi auguro e ti auguro che questi nuovo anno sia piccantino e sfizioso come i tuoi cioccolatini !!! ^__*
    Bacioni e buon we !!!

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    1. Ricambio e sottoscrivo il tuo augurio cara, grazie mille un baciotto :-)

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  11. Mamma mia come è stata dura la ripresa !!! :-(
    Ho lavorato solo 3 giorni la scorsa settimana ma mi sono sembrati 30 giorni !!
    Un pò di cioccolatini mi servirebbero per ricaricarmi, sembrano buonissimi.
    Un abbraccione e aspettiamo Pasqua !!! ^__*

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    1. A chi lo dici cara, anche a me sono sembrati 30 giorni e se l'andazzo è questo, altro che Pasqua.. aspetto proprio l'Estate :-(((
      Su forza e facciamoci coraggio a vicenda, un abbraccio grazie :-)

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