giovedì 18 dicembre 2014

Un piacevole... retrogusto!!!


BISCOTTI ALLA LIQUIRIZIA
(dosi valide per 35 pz.)
Ingredienti:
150 gr di farina "00"; 70 gr di zucchero semolato; 100 gr di burro morbido; 20/25 gr di polvere di liquirizia; 30 gr di fecola; un tuorlo; un pizzico di sale; cioccolato bianco q.b.
Preparazione:
Montare il burro con lo zucchero ed il sale.
Setacciare insieme la farina, la fecola e la polvere di liquirizia.
Incorporare al composto di burro il tuorlo ed infine aggiungere le polveri.
Fare una palla ed avvolgerla con carta trasparente; riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e ricavare i vostri biscotti con le apposite formine.
Mettere a cuocere in forno già caldo a 180° (ventilato) per circa 15/20 minuti.
Sformare e lasciare raffreddare.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco *(sostituibile con glassa semplice o al caffè) e con l'aiuto di un conetto di carta decorare.
Far solidificare a temperatura ambiente ed usare i vostri biscotti come merenda accompagnandoli con caffè; cioccolata calda o thé.
Il colore può ingannare, sembrano i classici biscotti di pan di zenzero... invece è la liquirizia che gli da questa tonalità.
La liquirizia, un prodotto tipico della Calabria... non è che mi faccia impazzire, ma un giorno ad un pranzo con degli amici me l'hanno offerta sotto forma di liquore e da quel momento ho scoperto che non è poi così male.
Il liquore devo ancora farlo per "gentile" richiesta di mio cognato..:-) ma nel frattempo sto cercando di usarla anche per altri scopi...e devo dire che il retrogusto che lascia in questi biscotti è davvero piacevole, oltre a conferire agli stessi un profumo ed un colorito davvero particolare.
Non vi faccio ancora gli auguri... ma vi auguro con l'occasione buon fine settimana e poi tutti in vacanzaaaaaaaaaaa *-*... che musica dolce ha il suono di questa parola!!
Abbracci Debora.
P.S. Ricetta originale qui riadattata.
Mi manca Vera ed il tandem con lei... ma purtroppo quest'anno causa sua impegni non siamo riuscite ad organizzarci, peccato uffa... magari sarà per un'altra volta o prima o poi ci farà una bella sorpresa che sarebbe tanto gradita.

23 commenti:

  1. Solo vedendoli si direbbero classici pan di zenzero ma c'è il trucco !!! Non adoro particolarmente la liquirizia ma li proverei volentieri.
    Baci !!! ^__^

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    1. L'importante è che non ci sia anche l'inganno oltre il trucco :-)))
      Nemmeno io, quindi fidati se ti dico che qui non è eccessiva ma piacevole, un baciotto grazie

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  2. Sfiziosi questi biscotti, immagini un sapore e ne scopri un altro... ^__* !!
    Stamattina ho ricevuto il pacco da Marta... grandioso !! Un grazie a lei ed a te per l' idea di swap, poi con calma te lo descrivo.
    Un bacione buon we e ci risentiamo pet gli auguri.
    STELLAMAR.

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    1. E vai :-)))) contenta per te
      Infatti... un sapore particolare tra l'altro, grazie un abbraccio

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  3. Con la liquirizia ho un buon rapporto, ne abbiamo di buona in Calabria, con questi biscotti mi stuzzichi l'assaggio !!!
    Cosa importante, ho ricevuto il pacco da Caterina, davvero bello e ricco te lo descrivo poi in mail. Un bacione ed un grazie alla nuova entrata Caterina ed a te !!!
    Ciao ^__^

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    1. Lo so cara, infatti l'ho comprata su un sito on line di prodotti calabresi, solo che quando ho scritto la ricetta mi sono dimenticata di dire che è pura liquirizia proveniente dalla Calabria, sorry :-)
      Un baciotto, grazie e ci sentiamo ^_*

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    2. Prima di tutto un sentito grazie a Valeria per il bel pacco, arrivato or ora e subito aperto !! *__*
      Inusuali i tuoi biscotti alla liquirizia e quindi ancora maggiore è la curiosità di provarli !!!
      Ci sentiamo via mail per il pacco.
      Buona serata e buon we !!!

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    3. Grazie Sergio :-) buon tutto a te... byeee

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  4. Che gioia !!! *__*
    Sono contentissima di aver partecipato a questo scambio natalizio, ho ricevuto un magnifico pacco da Sergio (che ringrazio tantissimo) e mi fa'piacere che il mio sia piaciuto a Veronica, avere te come "garante" si vede che porta bene !!! ^__*
    Sfiziosissimi i tuoi biscotti col trucco...
    Bacioni, buon we e ci sentiamo !!

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    1. :-)))))))) felicissima d'averti avuto tra di noi ed ancora più felice che l'esperienza ti sia piaciuta, grazie mille.
      Un abbraccio

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  5. Da provare questi biscotti, con la liquirizia mi mancano... ^__* !!!
    Stamattina ho ricevuto il pacco di Fiorella, un ottimo modo per iniziare bene il weekend !!!
    Un enorme grazie a lei per il ricco pacco ed un bacione a te per l'imput, buon finesettimana !!!
    Carmela.

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    1. Tieni la conta dei biscotti che ti mancano? Mica sono figurine eheheh
      Un baciotto e grazie mille... *_*

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  6. Mi sveglio e... mi bussa il postino !!! Paccone di Stella arrivato e gradito, grazie mille !!! *__*
    Ci sentiamo poi meglio per la descrizione.
    I tuoi biscotti sono una novità per me, non immagino il sapore, dovrò provarli..
    Bacioni e buon we !!!

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    1. Eh sì allora dovrai provarli :-)))
      Bene, baciotti grazie

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  7. Un piacevole retrogusto i tuoi biscotti, un piacevole pacco quello che ho ricevuto da Luca, un bel souvenir di Romagna !!! ^__^
    Buon we e ci sentiamo con più calma, baci !!
    P.s.Grazie Luca !!!

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    1. Con calma sì.. ma non vi fate rincorrere però ehehehe, lo sapete che sono curiosa.
      Scherzo, un abbraccio grazie

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  8. Un saluto al volo per dirti che ho ricevuto il pacco di Carmela e che pacco !!! ^__^
    Questo we sono fuori, ci sentiamo meglio lunedì.
    Grazie a te e Carmela, bscioni !!

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    1. Tranquilla cara, l'importante è che tutto sia arrivato... poi noi abbiamo tempo :-)
      Baciotti grazie

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  9. Giusto in tempo !!! Ho appena ricevuto il tuo pacco, stavo per andare dai miei per il weekend a Catania. Che finezza la cartolina personalizzata e che buoni i cioccolatini... li ho subito provati !! Il liquore al caffè me lo porto dietro così lo proveremo domani.
    Per ora ti ringrazio ma ci sentiamo meglio la prossima settimana.
    Bacioni !!!
    P.s. Ultimi ma non ultimi ho provato anche i biscotti del post, è vero, non la senti subito la liquirizia ma dopo si !!!

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    1. Ta ta ta ta ta..... in attesa di giudizio allora :-))))
      Grazie a te Michela, un abbraccio

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  10. Sembrano in pan di zenzero ma sanno di liquirizia... hai ripreso il gioco "sembra ma non è" !?!? ^__^
    Virtualmente ho ricevuto il pacco mi hanno lasciato l'avviso perché ero a fare la spesa, lunedì vado a ritirarlo e ti dico.
    Un grazie a Michela ed un bacione a te !!

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    1. Magari cara, ma il tempo quest'anno è stato davvero tiranno più del solito... appena posso senz'altro, piaceva pure a me :-)
      Ok, grazie mille un baciotto

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  11. Marta e Luca, sono gli unici di cui non ho notizie..... e poi posso dire che anche quest'anno Babbo Natale ed i suoi aiutanti... hanno fatto di un dovere un vero piacere :-)
    Debora

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