martedì 8 aprile 2014

Tutti per... voi!!!


CUPCAKES AFTER EIGHT
(dosi valide per circa 20 pz.)
Ingredienti:
180 gr di burro morbido; 3 uova; 170 gr di zucchero semolato; una bustina di lievito vanigliato; 20 gr di cacao amaro; 165 gr di farina "00"; 125 ml di latte; 200 ml di panna vegetale già zuccherata; un cucchiaio di sciroppo alla menta; codette di cioccolato e gocce di olio essenziale alla menta piperita q.b.
Preparazione:
Lavorare il burro morbido con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire le uova uno alla volta ed attendere che il primo sia ben incorporato prima d'aggiungere il successivo.
Setacciate la farina, insieme al lievito ed al cacao ed unitela in più riprese al composto di burro, alternandola con il latte aromatizzato con qualche goccia d'essenza di menta.
Travasate il composto dentro gli appositi pirottini, riempiendoli per circa 2/3 e ponete in forno già caldo a 180° per 20 minuti pù o meno.
Verificate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto e pulito.
Fateli raffreddare e nel frattempo preparate la glassa di copertura.
Dividete la panna in 2 ciotole, ad una parte aggiungete lo sciroppo alla menta; all'altra poche gocce circa 2/3 d'olio essenziale.
Montatele separatamente e con una sac à poche con doppia apertura decorate il cupcakes.
Guarnite con codette di cioccoato e servite.
Si mantengono morbidi per 2/3 giorni al riparo da correnti d'aria.
Per festeggiare il ritorno del mio pc a casa... pare guarito del tutto ma vedremo sino a quando dura; avevo proprio voglia di cucinare un dolce, anche perché io devo controllarmi ( e dico con orgoglio che ce l'ho fatta anche questa volta *-*)  ma non voi o il blog.
Ho soddisfatto il desiderio di cucinare un dolce e ve lo lascio volentieri gustare... a me basta davvero averlo solo realizzato.
Buon inizio nuova settimana, anche se con un giorno di ritardo e ci vediamo prossimamente :-)
Un abbraccio, Debora.
P.S. Dimenticavo di dirvi che a me ne sono venuti 12 grandi e 12 mignon con le dosi indicate; quindi cambiando magari le dimensioni dei pirottini usati la quantità potrebbe variare.

21 commenti:

  1. Noooo ma questi li hai fatti per me!!! :D

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  2. Ma come fai a resistere ?!?! Io non ce la farei, specie davanti ad una simile bontà...
    comunque continua e ne sarai ancora più orgogliosa !!! *__*
    Un bacione !!!

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  3. L'effetto after eight mi piace molto, cioccolato e menta sono una gran bella coppia !!!
    Continua così... ^__* !!
    Bacioni !!

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  4. Certo, il tuo pc sarà contento di poter festeggiare con questi cup cakes,
    io più di lui... devono essere buonissimi !!! ^__^
    Complimenti per la forza di volontà, resistere non è facile.
    Un abbraccione !!!

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  5. Bentornata e bentornati ai tuoi cupcakes !!! *__*
    Questi alla cioccolata con menta sono tutti da gustare... gnamgnam !!!
    Un caro abbraccio da Carmela.
    P.s. Speriamo che il tuo pc non faccia più le bizze, la mancanza si sente...

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  6. Che buoni devono essere, mi piacciono molto gli after eight come cioccolatini (un pò cari però...)
    e i tuoi cupcakes promettono la stessa bontà !! *__*
    Un bacio !!!

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  7. Un ritorno goloso, ci voleva, questi cupcakes sono da provare !!! :-P
    Bacioni !!

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  8. Sai, tu avevi voglia di preparare un dolce, io avrei tanta voglia
    di gustarlo il tuo dolce... per fortuna sei lontana, altrimenti la
    prova costume sarebbe un dramma !! *__*
    Un abbraccio da STELLAMAR.

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  9. Un bel dolce ci voleva !!! Buoni tutti i piatti leggeri e gustosi ma, un pò
    di goduria non può mancare... ma solo un pò !!! ^__*
    Buona settimana, bye bye !!!

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  10. Mi piace la panna bicolore, non lascia dubbi sulla presenza della menta...
    immagino (purtroppo, solo immagino) la bontà !!! Slurp !!!
    Bacioni e buona giornata !!!

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  11. Complimenti per i cupcakes e... per la volontà !!! ^__*
    Farli e non assaggiarli, non deve essere facile.
    Buona giornata, ciao !!

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  12. After eight forever !!! ;-p
    Li adoro e trovare un gusto simile anche in dei cupcakes, non può
    farmi che piacere, li tengo presenti per la prima occasione.
    Bacioni !!! ^__^

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  13. Ottimi !!! Ho fatto colazione da poco ma, tra un oretta, uno spuntino non ci starebbe
    male, li proverei volentieri !! ^__*
    Bacioni !!!

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  14. Bé, se sono per noi... ne approfitto !!! Gnam gnam !!! *__*
    Sembrano parecchio buoni e poi cioccolato e menta, sono una bella coppia.
    Bacioni !!!

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  15. Già i cup cakes semplici mi piacciono ma questi, con tutta quella panna
    alla menta, mi piacerebbero di più !!!! :-P
    Un caro abbraccio e... bentornata !!

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  16. Invitanti e golosi, non mi preoccuperei della durata, due o tre giorni sono troppi
    finirebbero molto prima... ^__* !!!
    Bacioni, ciao !!

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  17. Quanta bontà in questo post... per fortuna solo virtuale sennò la linea
    diventerebbe troppo curva !!! ^__*
    Bacioni !!!

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  18. Con i cupcake ci si può sbizzarrire, si prestano con ogni farcitura e questa
    è golosissima, brava !!!
    Buona giornata, ciao !!! ^__^

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  19. Sempre deliziosi i tuoi dolci, anche stavolta non ti smentisci !!! *__^
    Bacioni !!!
    P.s. Spero che il pc non faccia più le bizze

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  20. Un delizioso dessert, da provare !!!
    Bacioni !! ^__^

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  21. Buondì,
    chiedo venia... sì il pc è tornato a casa ma non è stata una buona settimana, ho fatto altro, mi sono dedicata ad altro (che vedrete) e quindi come al solito oltre a chiedervi scusa, vi ringrazio tutti insieme con un generale abbraccio.
    Debora
    Per Melania@
    I cioccolatini reali costano un po'?! Tranquilla.... c'è sempre il modo di farli in casa, "lo so" ;-))
    Restate sintonizzati.....

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