domenica 13 aprile 2014

Le Palme... auguri!!!


BISCOTTI PASQUALI
(dosi valide per 18 pz.)
Ingredienti:
200 gr di farina "00"; 100 gr di zucchero semolato; 100 gr. di burro; 3 tuorli; un pizzico di sale; la scorza di un limone grattugiato; gel alimentare; pasta di zucchero e coloranti q.b.
Preparazione:
Setacciare la farina, con il pizzico di sale sulla spianatoia.
Fare la fontana ed unire il burro morbido; lo zucchero, la scorza di limone ed i tuorli.
Cominciare ad impastare piano con le mani partendo dal centro, sino a che tutti gli ingredienti non sono stati assorbiti ed incorporati.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per un ora.
Stendere la pasta con il mattarello non troppo sottilmente e con le apposite formine ricavate i vostri biscotti.
Disporre su carta forno ed infornare a 170° ventilato per 15 minuti circa; devono solo colorarsi bene ai lati.
Farli freddare benissimo e poi decorateli.
Per far aderire la pasta di zucchero al biscotto ho usato un velo sottile del gel lucidante.
Questa settimana sarà dedicata alla Pasqua ed ho voluto cominciare con dei biscotti  che spedirò alla mia mamma.
Non mi piace essere ripetitiva ma ho scoperto che cucinare dolci senza poi mangiarli è qualcosa che comincia a piacermi... mi diverte lo stesso e la soddisfazione ce l'ho comunque, visiva in questo caso ma meglio di niente no?! :-))
Non è detto che prima o poi non riesca a fare anche dei dolci che potrò mangiare anch'io ma dato che per il momento non ne sento la mancanza, continuo nella mia personale missione per abbassare l'IG senza alcun problema e senza nessuno sforzo *-*!!!!
Un abbraccione e buona Domenica delle Palme.
Debora
P.S. Le formine che ho usato erano abbastanza grandi, magari con formine diverse vengono più biscotti.
Gli ultimi 6 mi si sono stracotti :-( ma pazienza, voi state più attenti di me.

41 commenti:

  1. Cucinare dolci senza assaggiarli è veramente una bella prova, soprattutto se si è golosi.
    Brava! Devo prendere esempio da te.
    Un saluto

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    1. Un saluto a te Framm...
      se te lo "ordina" il medico è più facile obbedire :-)

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  2. Sei veramente "eroica" a preparare queste dolci bontà senza gustarle, comunque io ti darei volentieri una mano a finirli !!! ^__*
    Auguri posticipati, baci !!!

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    1. Nessun eroismo giuro, per adesso non ho avuto problemi a resistere alle tentazioni.. vedremo più in là :-))
      Ti aspetto, baciotti

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  3. Carinissima la copertina pasquale, come anche i biscotti, tutti da sgranocchiare !!!
    Auguri per ieri, bacioni !!! *__*

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    1. Buongiorno per oggi :-)
      Grazie mille per tutto, un baciotto

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  4. Belli davvero i tuoi biscotti pasquali, certo prepararli e non toccarli
    deve essere difficile ma almeno andranno ad una persona cara...
    la MAMMA !!! *__*
    Tanti auguri per ieri, un abbraccio !!!

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    1. Tra i bruciacchiati per mio marito e gli altri per la mamma, non è stato difficile non toccarli :-)
      Baciotti, grazie

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  5. Proprio divertenti questi biscotti, ai miei pargoli piacerebbero...
    ti copio l' idea anche se magari il risultato non sarà uguale al tuo !!!
    Un caro abbraccio !!! ^__^

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    1. Perché dici che il risultato non sarà uguale?! Dai... mica è difficile
      Un baciotto, grazie :-)

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  6. Anche se in ritardo, spero mi abbia lasciato qualche biscottino !! ^__* Molto sfiziosi, brava !!!
    Bacioni ed auguri ritardatari !!

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    1. Ne sono venuti pochini per esserne rimasto ancora qualcuno, sorry :-))
      Un abbraccio, grazie

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  7. I biscottini pasquali non possono mancare, certo che i tuoi sono sempre
    così sfiziosi !!! ^__^
    Bacioni e buon inizio settimana !!

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    1. Gentilissima :-) grazie mille,
      buon oggi baciotti

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  8. Insieme alle uova decorate, questi biscotti non possono mancare su una tavola
    di Pasqua, belli e sicuramente buoni !!! :-D
    Auguri per le palme, ciao !!!

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    1. Grazie per i belli :-)))
      Buon oggi, ciao ciao

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  9. Questo è un periodo complicato per me, ho tanto lavoro fa fare tra i fornelli... certo che aggiugerei volentieri i tuoi biscottini a tutto il
    resto !!! *__*
    Un caro abbraccio ed auguri pet ieri !!!
    Carmela.

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    1. I biscotti puoi farli un'altra volta, intanto concentrati sul casatiello, sulla pastiera e su tutto il resto :-)
      Baciotti, grazie

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  10. Nonostante la dieta non rinunci a regalarci queste cose buone, grazie !!! ^__^
    Hai una forza di volontà invidiabile...
    Un bacione e buone palme !! *__*

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    1. La parola dieta è triste e poi io non lo sono, dico davvero... ho solo eliminato gli zuccheri che provengono anche dai prodotti raffinati quali carboidrati complessi (ecco il perché di tanta roba integrale) e dagli amidi (amidi; carote cotte) etc...
      Non vi darò mai informazioni dettagliate perché non è il mio mestiere ma non voglio nemmeno darvi informazioni errate sempre per lo stesso motivo...
      Guardate solo la ricetta se vi piace bene, se non vi piace pazienza :-)
      E dopo tutto questo papiro, urgono i ringraziamenti un baciotto

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    2. Correzione: patate e carote cotte

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  11. Simpaticissimo il coniglietto ma golosi tutti !!! ^__^
    A Pasqua ci si può rovinare la linea, troppe cose buone e tanta voglia
    di gustarle... aimhè !!!
    Si pure in ritardo, AUGURI !!!
    Bacioni !!

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    1. La mia linea è già curva che devo rovinare?! L'importante è che torni in linea la curva glicemica.... ed per questo che sto lavorando sodo anche con la testa :-)
      Grazie mille un baciotto

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  12. Sembrava dovesse passare tanto tempo ed invece, la Pasqua è già quì !!! ^__^
    Con tutte le sue dolci bontà...
    Un abbraccio !!!

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    1. Hai ragione... stavolta mi sembra sia arrivata troppo presto anche se non è vero.
      Un abbraccio, grazie

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  13. Se i tuoi biscotti sono buoni quanto belli... saranno una delizia !!! ^__*
    In questo periodo solo a guardare i post ingrasso...
    Bacioni !!!

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    1. E tu guardali con indifferenza... come faccio io :-))
      Mi scuso sin d'ora allora perché anche le prossime preparazioni ti faranno ingrassare eheheh
      Baciotti, grazie

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  14. Con questi golosi biscotti possiamo degnamente onorare la Pasqua... e con qualcun'altra delle nostre specialità a fargli compagnia. A Napoli, per le feste, NON ci manteniamo leggeri !!! ;-)
    Buona giornata, ciao !!!

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    1. Lo so che a Pasqua non vi mantenete leggeri :-) ma mangiare bene è uno dei piaceri della vita, perché privarsene?!
      Grazie, buona giornata a te ciao

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  15. Adattissimi al periodo, un idea simpatica per gratificare, anche
    visivamente, i bambini, brava !!! ^__^
    Bacioni da STELLAMAR.

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    1. Grazie :-) anche la mia mamma li ha apprezzati tanto
      Un baciotto

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  16. Li trovo molto carini i biscotti decorati, con i giusti soggetti, vanno bene
    anche per il Natale.
    Un abbraccio *__* !!!

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    1. Hai ragione ma per Natale sino ad ora non ho mai avuto occasione di farne, mi rifarò :-)
      Un abbraccio, grazie

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  17. Uova colorate e biscotti decorati, più Pasqua di così... ^__* !!!
    Bacioni !!!

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    1. Manca solo la sorpresa da trovare dentro l'uovo :-)
      Un abbraccio, mercì

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  18. Con ritardo ti faccio gli auguri per le palme, prendo un paio di biscottini... se ne sono rimasti !!!
    Bye bye !!!

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    1. Ricambio gli auguri ma per i biscottini ehm... I'm sorry non ne sono rimasti :-)
      Grazie byee

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  19. Tanti divertenti biscotti, il lato ludico delle feste !!!
    Un abbraccio !! *__*

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    1. Lato ludico da non sottovalutare, le rende più allegre :-)
      Un abbraccio, grazie

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  20. Il coniglietto ha una faccia simpatica, peccato debba fare una brutta fine... gnam gnam !!!
    Ciao *__* !!!

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    1. :-))) povero il mio coniglietto
      Baciotti, grazie

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