domenica 9 marzo 2014

Una limonata... da mangiare!!!


CUPCAKES AL LIMONE
(dosi valide per 9 pz.)
Ingredienti:
120 gr di farina auto lievitante; 150 gr di zucchero semolato; 120 ml di latte; 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata; 40 gr di burro a temperatura ambiente; un uovo.
Frosting al limone:
250 gr di zucchero al velo setacciato; 80 gr di burro a temperatura ambiente; 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata, 25 ml di latte; colorante alimentare giallo; pasta di zucchero e zucchero semolato colorato di giallo q.b.
Preparazione:
Mettere la farina; lo zucchero; la scorza di limone ed il burro in una ciotola e mescolate con una frusta elettrica a bassa velocità sino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere gradualmente il latte e mescolare.
Unire infine l'uovo e continuare ad amalgamare, fino a che non sarà incorporato.
Travasare negli appositi stampi per muffin ricoperti dai pirottini di carta, riempiendoli per circa 2/3.
Far cuocere in forno già caldo a 170° per 20/25 minuti.
Lasciare raffreddare.
Preparare nel frattempo il frosting.
Sbattere con la frusta lo zucchero al velo; il burro; la scorza di limone ed il colorante sino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare lentamente il latte e mescolate ad alta velocità; continuare a montare per circa 5 minuti.
Quando i cupcakes saranno freddi, smussate con un coltello affilato la gobbetta e spalmateli generosamente con la crema ottenuta; volendo si può usare anche la sac à poche.
Passare il bordo dei dolcetti nello zucchero semolato colorato di giallo e poi impilateli uno sull'altro a voler simulare un bicchiere di limonata.
Completare la decorazione con fettine di limone vero e/o in pasta di zucchero e con cannucce vere; vi aiuteranno a tenere meglio la forma della torretta.
Buoni, carini, morbidi e profumatissimi, adatti sia ai più piccini che agli adulti.
Idea e ricetta sono tratte da una rivista; ho solo il merito di "non" averli mangiati... eh sì la dieta prima o poi bisognava cominciarla, ma chi li ha assaggiati li ha graditi davvero molto :-))
Un buon inizio nuova settimana, abbracci.
Debora

36 commenti:

  1. Davvero invitanti !!! ^__^
    Il profumo sarà una delle attrattive in più per questi cupcakes, come anche la fettina di limone...
    imitata !!!
    Bacioni e buon lunedì !!!

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    1. :-) Carina la fettina di limone eh?!!!
      Grazie mille cara, un baciotto e buon oggi

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  2. Al tuo posto avrei rimandato l'inizio della dieta... ^__* !!!
    Almeno uno, dopo averli preparati, lo avrei assaggiato. Non ho di questi problemi
    la mia dieta comincia... domai !!!
    Bacioni !!! ^__^

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    1. Questo è il problema tesorina... il mio "domai" è arrivato e non può più essere rimandato :-))
      Grazie, un abbraccio

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  3. Una buona e bella idea, saranno un trionfo di profumo, questi cupcakes !!!
    Ahinoi, la dieta ci priverà di queste bontà ma... l'Estate si avvicina !! ^__*
    Un bacio e buon inizio settimana !!

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    1. Eh già l'Estate si avvicina.... ma quanto è lontana invece?! Sigh ;-)
      Un baciotto grazie

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  4. Da mangiare anche con gli occhi... ^__* !!!
    Non so come fai a resistere, dieta o non dieta, io li avrei provati.
    Buon lunedì, bacioni !!!

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    1. Li ho mangiati con gli occhi come hai detto tu... me lo sono fatto bastare :-))
      Un baciotto, grazie

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  5. Ottima ideuzza !!! *__* Ho giusto dei bei limoni da usare, sicuramente sarà un dolcetto profumatissimo
    ed io... non resisterò alla tentazione !!! ^__*
    Bacioni da Carmela.

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    1. Brava.. non resistere e mangiali pure per me :-))
      Abbraccioni, grazie

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  6. Wooww !! ^__^ Questa limonata è veramente... da mangiare !!! ^__*
    Anch'io ho bisogno di "rimettermi in forma" ma non avrei la forza di resistere
    a questa tentazione !!
    Bacioni !!!

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    1. Devo... devi.... proviamoci almeno no?!
      :-) Abbracci, grazie mille

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  7. Bello, fresco e solare, un dolcetto proprio primaverile !! ^__^
    Carinissime le finte fettine di limone... che pazienza hai !!!
    Bacioni e buon inizio settimana da STELLAMAR.

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    1. Stavolta la pazienza è stata tutta di mio marito... lui si dedicava alle fettine di limone in pdz ed io ad altro ;-))
      Un baciotto grazie

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  8. Erano dei dolcetti adattissimi anche alla Festa delle Donne, un effetto mimosa c'era.
    Immagino il profumo, i limoni, quelli buoni, ne sprigionano tanto !!! ^__^
    Bacioni !!!

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    1. Mea culpa.... lo scopo era quello infatti, dedicarveli per la festa della donna...gli impegni hanno deciso diversamente, sorry :-(
      Un abbraccio, grazie mille

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  9. Sarà una limonata bella fresca... magari non dissetante ma golosa, quello tanto !!! ^__*
    Buona settimana, ciao !!!

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    1. Eehehehe... eh no di sicuro non è dissetante ma tanto carina, questo sì :-))
      Grazie, ciao buondì

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  10. Mi farei ingannare volentieri da questa "limonata" sotto mentite spoglie...
    per la linea c'è ancora tempo. Forse... ^__* !!!
    Bacioni !!!

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    1. In ritardissimo... sorry

      Grazie mille cara.... per la linea forse è il momento di cominciare invece :-)
      Un baciotto

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  11. Trovo che questi cupcakes siano golosissimi, il profumo deve essere delizioso.
    Devo provarli !!!! *__*
    Un abbraccio !!

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    1. :-) anche il sapore non era male... mi hanno detto eheheh
      Un abbraccio, grazie

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  12. Che tentatrice sei !!! ^__^
    Belli da vedere e sicuramente buonissimi da gustare i tuoi cupcakes,
    e quelle fettine in pdz davvero sfiziose... da mangiare !!!
    Bye bye !!!

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    1. Perché ti ho tentato??? :-))))
      Sì mio marito è stato bravo a realizzarle, grazie anche da parte sua quindi. Byeee

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  13. Deve essere brutto, preparare questi golosi cupcakes ed essere a dieta,
    comunque io, per adesso, non lo sono ancora... ti aiuto a eliminare le tentazioni ??! ^__*
    Un bacione !!!

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    1. E' stato comunque simpatico prepararli.. ok allora conto su di te :-)))
      Un baciotto, grazie

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  14. Che buona idea !!! ^__* Mangiare una limonata mi stuzzica...
    Bacioni e buona serata !!

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    1. Infatti.... chi l'ha detto che va solo bevuta?! :-)))
      Baciotti grazie

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  15. Ma quanto devono essere buoni !!! *__*
    Quella crema al limone deve essere profumatissima, una golosità !!!
    Bacioni !!!

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    1. Han detto tanto buoni.... magari se li provi potresti giudicare da sola :-))
      Mercì abbracciosi

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  16. Ci voleva un... rinfrescante dessert !!! ^__*
    Mi stuzzica molto il di limone, immagino il profumo.
    Bacioni !!!

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    1. Esistono anche i desserts rinfrescanti, ma ovviamente non è questo il caso :-))))
      Baicotti, grazie

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  17. Con i cupcakes si può giocare di fantasia... ed a te, non è mai mancata !!! ^__*
    Bacioni !!!

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    1. Gentilissima cara, grazie mille
      :-)) baciotti

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  18. E' una deliziosa tentazione, i limoni non ci mancano... da provare !!! *__*
    Buona serata, ciao !!! ^__^

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  19. Ah beh se i limoni mancassero da te sarebbe il colmo :-)))
    Un baciotto grazie

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