lunedì 11 novembre 2013

Castagne... e vino!!!


VIN BRULE'
(dosi valide per 4/6 persone)
Ingredienti:
1/2 lt di vino rosso; una stecca di cannella; 85 gr di zucchero semolato; 3 chiodi di garofano; la scorza di 1/2 arancia; la scorza di 1/2 limone; un pizzico di noce moscata grattugiata.
Preparazione:
Lavare bene il limone e l'arancia e tagliare la metà delle loro scorze, solo la parte gialla visto che quella bianca è amara.
Mettere il vino in una pentola; aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Mescolare bene sino a che lo zucchero non si scioglie completamente, porre su fuoco basso.
Far cuocere lentamente e dopo aver raggiunto l'ebollizione, prolungare la cottura per altri 5 minuti.
Filtrare e servire ben caldo o al massimo tiepido.
Oggi San Martino ed era antica usanza veneziana sopratutto, festeggiare questa ricorrenza con le prime castagne ed il vino novello, ovvero quello ottenuto dalla vendemmia di Settembre.
Le caldarroste ci sono; il vino nel mio caso cotto e speziato c'è... quindi cos'altro posso fare se non augurarvi buon oggi e buon inizio settimana?!
:-) un abbraccio alla prossima, Debora.

38 commenti:

  1. E allora buon San Martino !! ^__^ Il vin brulè è davvero particolare, ne ricordo lo
    splendido profumo.
    Un abbraccio e buon lunedì !!!

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    1. Un buon profumo davvero :-) grazie mille, baciotti

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  2. Che bella tradizione !!! Stare magari davanti ad un camino con le caldarroste e del
    buon vino, brulè nel tuo caso, è davvero piacevole !! ^__^
    Bacioni !!!

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    1. Non lo metto in dubbio.. peccato non avere il camino però :-(
      Baciotti, grazie

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  3. Ma quanto mi piace il vin brulè... viste le mie frequentazioni montanare lo conosco bene
    è un trionfo di profumi !! ^__*
    Buon San Martino, un bacione !!!
    Carmela.

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    1. Se non lo conosci tu allora.. chi altri? :-))
      Abbracci, grazie

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  4. Ebbene si, oramai è arrivato l'Inverno, prendiamone allora il lato positivo...
    cin cin e buon San Martino !!! *__*
    Bacioni !!

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    1. A dire il vero non fa ancora freddissimo..ma è arrivato, questo sì :-)
      Abbracci, grazie

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  5. Un modo piacevole di iniziare questa settimana, che, a quanto pare, sarà
    decisamente fredda. Con un bel bicchiere del tuo vin brulè ci diamo la carica !! ^__*
    Un brindisi a San Martino !!
    Bacioni !!!

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    1. Un ottimo corroborante Hic :-)
      Baciotti, mercì

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  6. Il vin brulè è una di quelle cose che o piace, o non se ne può sentire nemmeno l'odore.
    A me piace e con le castagne è il massimo !!! *__*
    Un abbraccio e buon lunedì !!

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    1. Concordo... se non piace l'odore è nauseabondo, troppo persistente :-)
      Un baciotto, grazie

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  7. Il vin brulè lo riconosci per primo dal profumo stupendo che ha, si sente a chilometri... ^__*
    poi, quando fà freddo è una meraviglia !!!
    Buon San Martino, bacioni !!!

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    1. Un profumo che serve ad attirare.... se piace ovviamente :-)
      Baciotti, grazie

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  8. Se si deve festeggiare io non mi tiro indietro !!! ^__* Ho conosciuto (ed apprezzato) il vin brulè
    in vacanza in Trentino, un profumo meraviglioso e con le castagne ci stà davvero bene !!
    Evviva San Martino !!!
    Bacioni !!

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    1. Non era il tuo onomastico ieri giusto?
      Anch'io l'ho conosciuto in Trentino, chissà come mai??!! :-))
      Baciotti, grazie

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  9. Certo che con quelle spezie non può che essere profumatissimo, ci vorrebbe una versione
    no-alcool per me... ^__* !!!
    Buona festa di San Martino, un bacio !!

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    1. Mi spiace tesorina... ma un vin brulè poco alcolico non c'è
      :-( baciotti, grazie

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  10. Diciamo che il vin brulè non è proprio tipico delle nostre parti ma, provarlo con
    le castagne, non deve essere per niente male... ^__* !!
    Bacioni !!!

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    1. Eh no.. non è proprio delle nostre parti, in compenso ieri Moscato e biscotti tipici no?!
      :-) un baciotto, grazie

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  11. Un bel brindisi ci stà bene, usare il vin brulè visto che oramai sembra arrivato il freddo,
    è una bella idea !! Cin cin e buon San Martino !!! ^__^
    Bacioni !!

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  12. E' proprio vero, castagne e vino ed è San Martino !!! ^__^
    Buono il tuo vin brulè, sarà profumatissimo.
    Buon lunedì, ciao !!!

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    1. Lo era... profumatissimo intendo :-)
      Grazie, ciao ciao

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  13. Buono il vin brulè, quando sono andata a sciare era il mio momento di relax,
    tazza di vin brulè, camino e... pace assoluta !!! ^__^
    Bacioni !!!

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  14. Oggi pioggia e freddo... me la mandi una tazza ???! ^__*
    Bacioni !!!

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    1. E tu mi mandi l'indirizzo?!
      :-) baci, grazie

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  15. Per me non è Inverno se non mangio le caldarroste, un bicchiere di vin brulè per
    accompagnare ci sta davvero bene !! Hic hic !! Forse non è un bicchiere solo... ^__*
    Baciotti !!!

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    1. A chi lo dici, al vin brulè posso rinunciare ma alle caldarroste no!
      :-) abbracci, grazie

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  16. Un' accoppiata vincente, peccato solo che rappresenti l'Inverno
    e quindi il freddo... bbrrr !! ^__*
    Un abbraccio da STELLAMAR.

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    1. Dai.. che poi tornerà anche l'Estate e diremo... hum che calor :-)
      Un abbraccio , grazie

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  17. Di caldarroste ne farei una scorpacciata, con un pò di buon vino novello come giusta
    compagnia. Spero solo non mi facciano la prova del palloncino... ^__* !!
    Ciao !!!

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    1. Ma dai..se è solo un po' che paura dovrebbe farti la prova palloncino?! :-))
      Ciao grazie

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  18. Deve essere molto particolare il vin brulè, con tutti quegli ingredienti avrà un profumo
    ed un sapore fantastici... da provare !!! *__*
    Un bacione e buona giornata !!

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    1. Lo è... come hanno detto su le ragazze deve piacere però e non si deve essere sensibili al suo fortissimo profumo...
      Poi va giù che è una meraviglia :-)
      Baciotti grazie

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  19. Profumato e vigoroso... vista la giornata ci stà davvero bene !! ^__^
    Bye bye !!

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  20. :-) il periodo ormai è quello giusto, grazie byeee

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