lunedì 16 settembre 2013

Auguri... a me!!!


TIRAMISU' ALL'ARANCIA
(dosi valide per uno stampo da 24 cm di diametro)
Ingredienti:
750 gr di mascarpone; 9 cucchiai di zucchero semolato; la scorza grattugiata di un'arancia; 500 gr circa di savoiardi; il succo filtrato di un'arancia; un cucchiaio di Grand Marnier.
Bagna:
Un cucchiaio di zucchero semolato; un cucchiaio di Grand Marnier; il succo filtrato di 2 arance; acqua calda q.b.
Decorazione:
La scorza di 2 arance, una intera per fare la rosa e l'altra grattugiata; 3 foglie di menta brinate; un po' di panna montata per compattare il bordo.
Preparazione:
Lavorare il mascarpone con lo zucchero; il succo d'arancia; il liquore e la scorza, sino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Tenere in frigorifero sino al momento di usarla.
In uno stampo a cerniera disporre un primo strato di savoiardi bagnati con l'apposito composto; coprire con uno strato di crema; ripetere le operazioni e continuare sino ad esaurimento degli ingredienti, facendo un massimo di 3 strati.
Completare con la crema di mascarpone che ho rigato con i rebbi di una forchetta e tenere in frigorifero per almeno 24h.
Togliere il cerchio amovibile, compattare il bordo con la panna montata e terminare con le decorazioni.
E' la variante altrettanto buona di quello al limone che trovate qui  o di quello alle fragole .
Le uova non le ho dimenticate, ma le uso solo ed esclusivamente quando faccio quello classico, mai per quelli alla frutta e come sempre niente panna per scelta dato che, come ho più volte detto, secondo me uccide i sapori.
Oggi è il mio compleanno e questo è il dolce portato in ufficio per festeggiare e festeggiarmi.
Un abbraccio, buona giornata e buona nuova settimana.
Alla prossima, Debora.

40 commenti:

  1. Ed allora... TANTI AUGURI a TE !!! *__*
    Certo che con una torta così diventa una festa per tutti !!!
    Doppio buon lunedì, un abbraccio !!

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    1. Grazie mille tesorina, va bene lo stesso se oggi però è giovedì?! :-)
      Baciotti

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  2. Una delizia solo a vederla, come tratti bene i tuoi colleghi !!! ^__*
    Un mondo di auguri !!
    Bacioni !! ^__^

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    1. Grazie mille :-)) i colleghi hanno gradito infatti Baciotti

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  3. Mai assaggiato un tiramisù all'arancia, una bontà da provare...
    dov'è il tuo ufficio ?!!? ^__*
    Auguri di buon compleanno, baci !!

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    1. In via tal del tali a Modena :-))
      Grazieeee baciotti

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  4. AUGURONI !!! *__* Sarebbe molto bello avere una fetta del tuo
    speciale tiramisù ma, basta il pensiero per dei sinceri auguri !!
    Baci e buon lunedì !!

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    1. Purtroppo è solo virtuale per voi ma il pensiero c'è tutto da ambo le parti :-)
      Grazie, abbracci

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  5. Quanto sarebbe bello averti come collega... ;-p !!
    Tantissimi auguri di buon compleanno !!
    Un abbraccione !! *__*

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    1. Solo per questo?! Unguaaaaaaaa :-)))
      Grazie mille cara, baciotti

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  6. Ehilà, un buonissimo modo per festeggiare, un tiramisù
    davvero molto particolare !! ^__^
    Ti faccio tantissimi auguri e... spegni tutte le candeline !! *__*
    Bacioni da Carmela.

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    1. Le ho spente tutte... ehm... solo 2 in verità quelle che rappresentavano la "cifra" :-)))
      grazie abbracci

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  7. Tantissimi auguri !! *__*
    Una magnifica torta, da provare !!
    Ti abbraccio !!

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    1. Grazie grazie... provala!!
      Abbracci a te :-)

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  8. Tantissimi Auguri di cuore!
    una torta meravigliosa e golosa!
    Un bacione grande ^_^

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    1. Heilà bentornata, grazie mille!
      Baciotti a te :-)

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  9. Auguri di tutto cuore !! *__*
    Hai degnamente festeggiato con una torta davvero invitantissima,
    beati i tuoi colleghi !!!
    Bacioni da STELLAMAR

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  10. Ehi, ma allora tanti auguri !! ^__^
    Però una fettina di questa delizia me la fai arrivare ??!
    Un bacione !!

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    1. Certo cara... dammi l'indirizzo :-)
      Mi piacerebbe ma... :-(
      Grazie, baciotti

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  11. Opsss, quasi mi dimenticavo di farti gli auguri in tempo...
    AUGURI !!! *__*
    Mi ricordavo da Parigi ma presa da altro stavo per fare una
    figuraccia.
    Un caro abbraccio !!

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    1. Ancora con queste figuracce inesistenti?!
      Va tutto bene così, grazie mille :-)
      Baciotti

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  12. Hai preparato un tiramisù da leccarsi i baffi, peccato non poterne
    assaggiare una fetta... ti servono colleghi ??
    Tantissimi auguri !!! ^__^
    Ciao !!

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    1. A dire il vero no... e poi sarebbe scomodo per te trasferirti a Modena solo per una fettina di dolce :-)
      Grazie ciaoo

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  13. Per festeggiare il tuo compleanno hai fatto davvero
    un goloso regalo ai tuoi colleghi, ma almeno i regali
    te li hanno fatti ??! ^__*
    Un mare di AUGURI !!
    Bacioni !!

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    1. E se ti dicessi che alcuni, anche se hanno assaggiato e gradito non mi hanno fatto nemmeno gli auguri?!
      Puahahh :-)) grazie, baciotti
      P.S. Rientrata alla base?

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  14. AUGURI !! *__* Ora prendi un respiro profondo e spegni
    le candeline che porta bene... fiuuuuù !! ^__*
    Bacioni !!
    P.s. Davvero invitante questo tiramisù.

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    1. Spente le candeline, grazie :-))
      Baciotti

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  15. E' bello saper fare simili torte, puoi festeggiare sempre
    alla grande !!! ^__^
    Tanti cari auguri !!
    Bacioni !!!

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    1. E' semplice, puoi farlo chiunque ma è tanto buono davvero :-)
      Grazie, abbracci

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  16. Peccato, arrivo in ritardo sia per gli auguri che... per
    la torta !! ^__*
    Vabbè, gli auguri posso ancora farteli per il resto... sob !!
    AUGURONI !! *__*
    Bye bye !!

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    1. In ritardo tu.. ed io allora?!
      :-) tranquillo, grazie mille byeeee

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  17. Mi dispiace essere in ritardo, comunque tantissimi auguri !! ^__^
    Bellissima la torta e deve essere anche parecchio buona :-p
    Bacioni !!

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    1. Dispiace a me essere in ritardo e quindi grazie mille a te... è piaciuta tanto, sia visivamente che per il sapore :-))
      Abbracci

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  18. Con un giorno di ritardo ti faccio i miei AUGURI !!!
    Tanto lo sai, contano solo gli anni che una si sente... ^__*
    Bacioni !!

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    1. Con 3 gg di ritardo io ti ringrazio invece :-)
      Non tocchiamo questo tasto... che è meglio :-((
      Baciotti

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  19. Mamma che bontà !! Festeggerei solo per assaggiare questa torta :-p !!
    Auguroni in ritardo !!
    Ciao !!

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    1. Un ringraziamento anche a te seppur poco puntuale :-))
      Baciotti

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  20. Un tiramisù davvero originale ed invitante, come le tue proposte !!
    Auguri, sia pur in ritardo !! *__*
    Buona giornata, ciao !!

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    1. Grazie mille per tutto :-)
      Buona giornata a te ciao

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