lunedì 1 luglio 2013

Lontano dai... fornelli!!!


CESTINI DI MOZZARELLA FARCITI
(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
4 mozzarelle di bufale da circa 250 gr cad; un barattolo di mais da 140 gr; una carota; un cespo d'indivia riccia; qualche foglia di radicchio trevigiano; sale; tabasco; succo di un limone; olio extra vergine d'oliva q.b.
Preparazione:
Scavare la mozzarella ben sgocciolata, creando delle vere e proprie scodelline.
I rimasugli possono essere usati per farcire una pizza per esempio.
Lavare sotto l'acqua corrente l'insalata ed il radicchio e farle scolare bene; sgocciolare il mais; tagliare a julienne la carota.
Mettere tutte le verdure dentro una ciotola; condirle e lasciarle riposare senza mescolare sino al momento dell'uso.
Completare la preparazione delle verdure e con queste riempire i cestini di mozzarella.
Servire e gustare.
Un ottimo secondo, piatto unico di tipo vegetariano che può diventare un grazioso antipasto usando dei bocconcini di mozzarella più piccoli.
Le verdure miste possono essere anche sostituite da pomodorini e basilico, al fine di creare delle particolari insalate capresi.
Il perfetto piatto estivo; pochi piatti da lavare e fornelli che non devono essere accesi.
E' un'idea più che una ricetta ma tanto gustosa.
Buondì e si comincia un'altra settimana; il conto alla rovescia è già partito :-)
Un abbraccio, Debora.
P.S. Un forte coraggio alla Toscana!!!

24 commenti:

  1. "E' solo un idea..." ma che bella idea !! ^__^
    Stare lontano dai fornelli in Estate non è una cosa da poco, una fresca proposta !!
    Bacioni e buon lunedì !!

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  2. Sfiziosissima idea !! ^__^
    Con la mozzarella di bufala, con me, sfondi una porta
    aperta... :-p
    Un bacione da Carmela.
    P.s. Speriamo che la situazione in Toscana si stabilizzi,
    non la finisce più.

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  3. Fresca, gustosa, senza cottura e moderatamente leggera...
    l'idea giusta per una ricetta estiva !! ^__^
    Un abbraccione e buon inizio settimana !!
    P.s. Forza Toscana !!

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  4. ma complimenti , una bella idea fresca e invitante ,da provare assolutamente ....felice settimana.

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  5. Stare lontana dai fornelli con un idea così invitante e gustosa
    è il massimo, da provare !!
    Anche ieri attimi di paura, anche in spiaggia si è ballato,
    finirà... speriamo !!
    Bacioni !!

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  6. Promette davvero bene la tua ideuzza, rapida, gustosa e freschissima !!
    Buon lunedì, bacioni !! ^__^
    P.s. Toscani, quanto vi capiamo !!!

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  7. Molto invitanti queste mozzarelle !! Non è che mi faccio mai
    pregare per mangiarle ma queste hanno un tocco, sfizioso, in più !!
    Buon lunedì, ciao !! ^__^

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  8. Un bel secondo davvero, basta solo trovare la mozzarella di bufala
    buona ed il gioco è fatto !! ^__^
    Baci e buon inizio settimana !!

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  9. Bella anche solo da vedere, la presentazione promette bene !!! *__*
    Buon inizio settimana, un bacio !!
    P.s. E' un periodo che la terra trema dappertutto, speriamo
    si sistemi per un pò. Forza Toscana !!

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  10. Da quando ho "incontrato" la mozzarella di bufala, durante una vacanza
    campana, ogni volta che posso la mangio. Presentata così è davvero una
    tentazione ancora più grande !!! ^__*
    Bacioni !!
    P.s. Ieri mi è sembrato di sentire "qualcosa" ma è stata più una sensazione
    che una certezza, mi auguro finisca presto tutto.

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  11. Questa è la parte buona dell'Estate, le ricette fresche rapide e gustose
    che ci fanno stare lontane dai fornelli... senza perdere nulla !! ^__*
    Un abbraccione, buon lunedì !!

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  12. Ideuzza sopraffina !! Di mozzarelle dalle mie parti se ne trovano di buone
    e quando hai gli ingredienti giusti il risultato non può che essere buonissimo !!
    Un abbraccio da STELLAMAR.
    P.s. Un abbraccio a chi soffre in Toscana.

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  13. Una fresca bontà !! Una bella idea da copiare e...
    non ci manca la materia prima, quella buona !!! *__*
    Buona giornata, ciao !!

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  14. Con una proposta così invitante e gustosa mi dimentico
    proprio dei fornelli e senza rimpianti !! ^__*
    Bacioni e buona settimana !!

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  15. Questa è un idea che rientra appieno nella mia filosofia di cucina
    estiva, niente fornelli ma gusto e leggerezza, da copiare !!
    Buona settimana, bye bye !! ^__^

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  16. Nella sua semplicità una fresca idea da provare !! *__*
    Bacioni !!
    P.s. Altra leggera(più o meno) scossa ieri, finirà ?!?!

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  17. La cosa difficile è trovare la mozzarella buona dalle mie parti,
    per il resto è un idea sfiziosa anche come antipasto, brava !!
    Bacioni ^__^ !!

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  18. La mozzarella è uno dei miei cibi preferiti, non solo d'Estate,
    così proposta è molto stuzzicante e sfiziosa !!
    Anche quì in Calabria c'è qualche "movimento", leggero per fortuna !!
    Un abbraccione ^__^ !!

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  19. Quando si stuzzica l'appetito così, ogni idea è quella giusta !!!
    Un abbraccio !!

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  20. Il caldo dell'Estate ci fà stare lontane dai fornelli ma
    non è una gran perdita se hai ricette così stuzzicanti !!
    Bacioni ^__^ !!

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  21. Buongiorno ragazzi,
    scusate per il ritardo ma se si potesse abolire il mese di luglio dal calendario, sarei ben felice...
    Il caldo dà alla testa e la gente diventa matta.... tutto diventa urgente prima della grande chiusura di agosto.
    A tutto questo aggiungiamo dei problemi di blogger credo, perché ho provato sia da casa che dall'ufficio, quindi escludo un problema di pc (non mi permette di pubblicare più nulla)
    Mi spiace infinitamente, ma devo ringraziarvi e salutarvi così, ci vediamo settimana prossima sempre se sarà possibile pubblicare mah...
    Già non sono una cima in informatica ma se ci mettono tutti i problemi possibili ad enfatizzare la cosa... resto spiazzata.
    Un abbraccio e buon w.e. Debora

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  22. Bellissima idea questa ricetta!

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