mercoledì 26 giugno 2013

Un pericolo... annunciato!!!


BROWNIE ALLE CILIEGIE
(dosi valide per uno stampo da 26 cm)
Ingredienti:
160 gr di farina "00"; 120 gr di zucchero semolato; 120 gr di zucchero di canna; 110 gr di burro; 110 gr di cioccolato fondente; 2 uova; 100 gr di ciliegie; 1/2 bicchierino di kirsch; un cucchiaio di zucchero semolato; zucchero al velo o panna montata; burro e farina per lo stampo q.b.
Preparazione:
Mettere in una pentolino le ciliegie pulite e private del nocciolo; il cucchiaio di zucchero ed il liquore.
Far cuocere per 5 minuti circa, frullare in maniera grossolana e separare la polpa dal liquido.
Tenere da parte.
A bagnomaria sciogliere il burro con il cioccolato.
In una ciotola mettere entrambi gli zuccheri e versargli sopra il composto di cioccolato e burro, mescolare bene, sino al completo scioglimento di questi.
Unire le uova, una alla volta; dopo che sono state assorbite aggiungere la polpa di ciliegie e parte del liquido.
Infine incorporare la farina setacciata.
Amalgamare il composto senza lavorarlo troppo e travasare in una tortiera, possibilmente quadrata imburrata ed infarinata.
Porre in forno già caldo a 180° per 20/25 minuti.
Sformare, far freddare benissimo e poi tagliare la torta a quadretti.
Servire con panna montata o leggera spolverata di zucchero al velo.
Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Boston brownie è il quadratino di una torta al cioccolato d'origine statutinense, chiamato così per via del suo colore marrone.
La ricetta l'ho trovata qui
Le notizie "storiche" le ho invece trovate su Wikipedia, essendo la mia prima volta con i brownie.
Particolarità del dolce: interno morbidissimo, superficie un po' più croccante tant'è che si crepa durante la cottura.
E' un dolce molto calorico può contenere nocciole; noci o altri aromi come ad esempio vaniglia o menta ma, può anche essere arricchito con frutta fresca e/o secca, spesso ad esempio con i datteri.
Le ciliegie non si smentiscono mai, una tira l'altra ed anche questi tranci di dolce sono molto "pericolosi" da tenere in casa a portata di mano; non dite che non vi ho avvertiti *-*
Un abbraccio e buona nuova settimana, Debora.

45 commenti:

  1. Uomo avvisato mezzo salvato! Incurante del pericolo sono disposta a sfidare questo cubotti golosi uno tra l’altro. Non ho neanche la scusa della prova costume, per cui…Baciotti, buona giornata

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    1. Temeraria :-)
      Grazie pulcino, un baciotto ciao

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  2. Ma come, mi illudi con la pasta light e poi mi colpisci a tradimento
    con questa bontà ?!?! ^__^
    Io, come disse anche Oscar Wilde, non posso resistere alla tentazione
    quindi... gnam gnam !!
    Bacioni !!

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    1. Ma se pubblicassi solo roba light e dietetica non ci rimarresti peggio?! :-))))
      Un baciotto Oscarina

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  3. La tua può essere interpretata come una istigazione a delinquere
    ma, visto che ci hai avvisate, ti concedo le attenuanti generiche
    e... delinquo con piacere !!! ;-p
    Un abbraccione !!

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    1. Ops... ho rischiato la galera quindi?! Ahahahahha un abbraccio

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  4. Se l'effetto è quello delle ciliegie, uno tira l'altro, il "pericolo"
    è in agguato !!
    Ma ogni tanto è bello rischiare un pò... ^__* !!
    Baci da Carmela !!

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    1. Fossero questi i rischi della vita ;-))
      Un baciotto

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  5. A quest'ora del mattino, insieme all'immancabile caffè, uno sfizio goloso
    ci stà davvero bene... me li mandi ?? ^__^
    Buona giornata, ciao !!

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    1. Sono in ritardo ma provvedo lo stesso a spedirteli... fax, mail, come preferisci?! ;-)
      Ciao ciao

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  6. Devo assolutamente resistere... vabbè, almeno uno posso assaggiarlo.
    E fu così che svuotai il vassoio !! ^__^
    Baci !!

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    1. :-))) infatti cara, uno... alla volta però! Baciotti

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  7. Un pericolo annunciato si può evitare... ma perchè privarsi di una
    così piacevole bontà ?? ^__^
    Bacioni !!

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    1. Io la mia parte l'ho fatta.. vi ho avvertiti... poi fate voi :-))
      Baciotti

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  8. Chi non risica non rosica... in questo caso il piacere di assaggiare
    questi brownies fà passare in secondo piano la "prudenza" !! *__*
    Buona giornata !!

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    1. Tanto poi per i sensi di colpa c'è sempre tempo... forse :-)
      Baciotti

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  9. Passo al volo, ne prendo un pezzetto e... poi ci ritorno !! ^__^
    Se fà l'effetto ciliegia povere noi !!!
    Bacioni !!

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    1. Hai usato la parola giusta... povere noi :-)
      Baciotti

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  10. Cioccolato e ciliegie, come dire... UNA BONTA' !!
    Un goloso abbraccio !! *__*

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    1. Questo è il problema... troppo buoniiiiiiiiiii :-)
      Abbracci

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  11. Credo che resterai inascoltata come il Grillo Parlante, davanti
    a questa invitante bontà... mi sento tanto Pinocchio !!! ^__^
    Bacioni !!

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    1. L'importante è che poi non speriamo che la fata Turchina faccia il miracolo.... non facendoci ingrassare ma al contrario facendoci dimagrire :-)
      Un abbraccio

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  12. Già i brownie normali mi piacciono ma questo aromatizzato alla ciliegia
    promette di essere delizioso, una idea da copiare !!
    Un bacione da STELLAMAR. ^__^

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    1. Sì l'idea è buona... ahahaha Baciotti

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  13. Ai brownie non si può resistere... con le ciliegie poi! un bacione

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  14. Una piacevole tentazione, non ci proverei nemmeno a resistere
    già le cose belle della vita sono poche... perchè privarsene ?!?!
    Buona giornata, ciao !!! ^__^

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    1. Almeno non rinunci in maniera coscienzosa :-)
      Ciaooo

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  15. Nonostante l'avviso mi farei tentare e ritentare da questi invitanti
    brownies, non ho problemi di linea. Magari è un pò curva ma... sempre
    linea è !!! ^__^
    Bye bye !!!

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    1. Certo se la metti su questo piano... sempre linea è allora il problema non sussiste :-) Byee

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  16. Pericolo annunciato si ma non evitato !! ^__^
    Li proverei volentieri i tuoi brownies ciliegiosi !!
    Bacioni !!

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    1. Libero arbitrio, mai privarsene :-)
      Baciotti

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  17. Il bello dei brownies, come giustamente dici, è proprio che sono morbidi
    dentro ed un pò più croccanti fuori e con la ciliegia a fare da aromatica
    aggiunta i tuoi saranno una bontà !! ^__^
    Bacioni da una villeggiante... ancora per poco !!

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    1. Lo erano.. già finiti :-)
      Beata te che stai villeggiando... anche se ancora per poco
      Baciotti

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  18. Adoro le ciliegie, ne mangerei a chili, come potrei mai resistere
    a questi brownie... ??
    Un abbraccione "diavoletta" tentatrice !! ^__*

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    1. Non potresti... meglio non farli proprio :-)
      Un colpo di coda abbraccioso

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  19. Ho conosciuto i brownie a Londra e già la versione "normale"
    mi è piaciuta, immagino che questa tua aromatizzata con le
    ciliegie ed il kirsch non possa che essere deliziosa !!
    Un abbraccio !! ^__^

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    1. Al contrario di te è stata la prima volta con i brownie.... meglio stargli lontana :-))
      baciotti

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  20. Effettivamente le ciliegie hanno una brutta(si fà per dire) nomea,
    i tuoi brownie ne seguono il "triste" destino... uno tira l'altro !!
    Ultimi giorni della settimana, ce la faremo !!
    Ciao !! ^__^

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    1. Se siam qui ce l'abbiamo fatta.. ma arrivare ad agosto sarà duraaaaaaaaaaaa sigh :-)
      Baciotti

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  21. E'inutile avvisare, la tentazione di assaggiare è più forte
    di qualunque altra cosa !! E poi un brownie alla ciliegia non
    si vede mica tutti i giorni... per fortuna !! :-p
    Un abbraccione e buon we !! ^__^

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    1. Ok.. prossima volta non avviso... ma vi voglio troppo bene per avervi sulla coscienza :-))
      Un baciotto

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  22. Buon pomeriggio ragazzi...
    meno male che è venerdì... più ci si avvicina alle vacanze e più il tempo sembra non passare mai!
    Settimana corta dal punto di vista blogghistico, chiedo venia ma è andata così.
    Un abbraccio e buon w.e.
    Grazie mille a tutti, Debora.

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  23. si, lo so che è molto calorico ma a volte "bisogna" farsi del male!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Infatti ci siamo fatti del "male" :-) Grazie, ciaoo

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