mercoledì 12 dicembre 2012

E dopo la... renna!!!


CROCCANTINI AL SESAMO
(dosi valide per circa 30 pz.)
Ingredienti:
200 gr di zucchero semolato; 200 gr di sesamo tostato; 0,5 dl d'acqua; qualche goccia di succo di limone; cioccolato fondente fuso q.b.
Preparazione:
Far sciogliere lo zucchero con l'acqua ed il succo di limone, senza mai rimestare, sino ad ottenere un caramello biondo.
Aggiungere i semi di sesamo tostati al forno e mescolare con un cucchiaio di legno.
Otterrete un composto sabbioso.
Riportare lo zucchero allo stato liquido e poi travasare il composto su un piano di marmo o sulla leccarda del forno, coperto da carta oleata.
Con il dorso di un cucchiaio spianarlo il più possibile.
Una volta freddo spezzettare il croccante e completarlo con dei ghirigori di cioccolato fuso a bagnomaria.
Dopo la renna arriva la strenna, ovvero un piccolo ma goloso pensierino home made, basterà solo confezionarlo in maniera carina e diventerà un regalo per amici e parenti, anche con intolleranze alimentari essendo privo di uova o glutine.
Buongiornoooo, abbracci bye.
P.S. Il succo di limone serve per renderlo meno duro; mentre il cioccolato fuso è facoltativo ma, ci sta di un bene :-)
Per conservarlo basterà avvolgerlo in carta oleata e tenerlo in un luogo fresco ed asciutto.

40 commenti:

  1. Quel tocco di cioccolato che smorza un po’ il dolce dello zucchero non ci sta bene…DI PIUUUUUUU’! Deliziosa idea da regalare ma soprattutto da sgranocchiare :D! Un abcione

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    1. Gnam gnam :-)cara Federica, grazie mille un baciotto

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  2. Mi piace la strenna !!! ^__^
    Già da solo non deve essere male ma con il cioccolato
    deve esserlo di più !!!
    Bacioni !!
    P.s. Contiamo entro fine settimana di spedire
    i pacchi.

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    1. Ok...
      il cioccolato gli da quel tocco in più Marta :-)
      Baciotti

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  3. Buono il croccantino e questo al sesamo deve essere
    molto sfizioso.
    Bacioni ^__^ !!!

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    1. Lo è abbastanza Erica :-) mercì baciotti

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  4. Questa è una di quelle sfiziosità che, sulle tavole natalizie,
    non può mancare... tra le TANTE bontà del periodo !! ^__^
    Un abbraccio !!
    Tra domani e dopodomani spedisco. *

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    1. Ok..
      e sì "non" se può proprio fare a meno ahahahah abbracci, grazie

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  5. Adoro il croccante e questo con i sesamini lo trovo molto invitante,
    del resto noi siciliane con il cimino abbiamo confidenza !! ^__^
    Bacioni !!

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    1. Zitta va... sai che non ho la ricetta dei nostri biscotti quelli con il "cimino"?
      Anzi se te l'avessi mi farebbe piacere averla Michela, proprio perché noi abbiamo confidenza con il sesamo :-) baciotti

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  6. Certo che il cioccolato non ci stà male, anzi !!! ^__*
    Quante di queste leccornie consumeremo in questo periodo...
    addio dieta !!! :-(
    Un bacione !!!

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    1. Già Valeria, addio dieta sigh e dire che in questo periodo ho fatto la brava uffa :-) abbracci

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  7. Il periodo del croccante è iniziato, tra nocciole, mandorle, pistacchi c'è di
    chè scegliere... mancava il sesamo !!! ^__*
    Buona giornata, ciao !!

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    1. Bene Sergio, ora non manca più :-) grazie ciao ciao

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  8. Ecco una cosa che non manca mai a Natale sulla mia tavola,
    il croccante !! Questo al sesamo non l'ho mai provato ma
    promette bene... ^__*
    Ho pronto il mio pacco ma spedisco domattina.
    Un bacione !!!

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    1. Ok..
      E'molto più tenero di tutti gli altri, da provare insomma :-) thanks, baciotti

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  9. Wow, abbiamo visto qualcosa di simile in un negozio e ci stavamo chiedendo come fare per replicarlo nella nostra cucina, poi ecco a sorpresa il tuo post, la tua ricetta e la voglia di preparare questi croccantini adesso è decuplicata!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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    1. Segno del destino allora Luca e Sabrina, dovete provarlo :-) grazie ragazzi, abbracci

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  10. Una piacevole pausa ci vuole davvero, siamo immersi nei numeri
    dell'IMU e non ne possiamo più... e non siamo le sole !! :-(
    Bacioni !!!

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    1. IMU bleah!!!!
      Non dico altro Melania ma vi capisco :-) un baciotto grazie

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  11. Una novità, per me, questo croccantino al sesamo e sembra facile
    da preparare e... gustare !!! ^__*
    Ciao !!

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    1. Ah sì da gustare ancora più semplice ;-) grazie, ciaoo

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  12. Si vede già tutta l'atmosfera natalizia nella foto, il tuo
    croccante ci stà a pennello, tutto da sgranocchiare !!
    Bacioni ^__^ !!

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    1. Tra una chiacchera e l'altra Giulia, si fa presto a finirlo :-) grazie baciotti

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  13. Adoro tutti i tipi di croccante, dai più semplici a quelli
    più complessi come questo, non ti preoccupare, la cioccolata
    ci sta benissimo !! :-p
    Bacioni !!!
    P.s. Pacco spedito stamattina.

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    1. Infatti mica mi sono preoccupata ahahahahha
      OK... grazie, baciotti

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  14. Che bel croccante, fidati che il cioccolato ci sta benissimo... ;-p !!
    Bye bye !!

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  15. Ma quanto mi ispira questa strenna !!! ^__^
    Bacioni da STELLAMAR.

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    1. Firulì firulà :-)))
      mi fa piacere Stella un baciotto

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  16. Al sesamo mi mancava, è vero, la bontà non ha limiti !!! *__*
    Baci, ciao !!

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    1. Non davvero non ha limiti la bontà Valentina :-) grazie, baciotti

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  17. Con un croccante così cominciamo i preparativi per le feste !! ^__^
    Bacioni da Carmela.
    P.s. Se faccio a tempo spedisco oggi, al più tardi domattina.

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    1. Ok..
      ma sì Carmela cominciamo i preparativi per tempo anziché correre dopo :-) baciotti

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  18. La simpatia della renna e la bontà della strenna... come è bello Natale !!! *__*
    Bacioni !!!

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    1. :-) mi hai fatta sorridere Martina, grazie baciotti

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  19. Uno dei classici stuzzichini da pomeriggio di festa, diverso perchè
    con il sesamo, goloso perchè al cioccolato !! ^__*
    Ciao !!!

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    1. In pratica perfetto Giorgia.. ed i dentisti ringraziano :-) baciotti

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  20. Quanto è invitante questo croccante !!! ^__^
    La copertura di cioccolato non guasta di certo... anzi !!!
    Bacioni !!

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    1. :-) infatti Caterina.. un di più quasi obbligato ehehe grazie, baciotti

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