venerdì 5 ottobre 2012

Oggi... ricetta!!!


DOLCETTI ARANCIONI
(dosi valide per 6/8 persone)
Ingredienti:
75 gr di farina autolievitante; 50 gr di burro; 40 gr di zucchero semolato; un pizzico di sale; 150 gr di zucca; 2 cucchiai di granella di mandorle; un uovo medio; 30 gr di cioccolato fondente; zucchero al velo q.b.
Preparazione:
Lessare la zucca, scolarla per bene e frullarla.
Con il burro ammorbidito fare un composto spumoso con lo zucchero; aggiungere l'uovo, il sale ed amalgamare bene.
Unire la purea di zucca, la farina e la granella di mandorle.
Mescolare con un cucchiaio di legno e travasare il composto in dei pirottini.
Un cucchiaio e 1/2 di composto per ogni stampino, crescono bene e rischiano di debordare.
Farli cuocere in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti (prova stecchino sempre valida, che dovrà uscire asciutto e pulito).
Farli freddare per bene su una gratella per dolci.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, lasciarlo intiepidire un po' e con un piccolo conetto di carta disegnare una griglia sulla superficie del dolcetto.
Spolverare con poco zucchero al velo e gustare.
Si conservano per un paio di gg. al riparo da correnti d'aria.
La zucca può essere sostituita da una purea di carote.
Il cioccolato fondente può essere sostituito da una glassa canonica di zucchero al velo e succo d'arancia.
Sono molto buoni ed è stata la mia prima volta con la zucca in versione dolce; non sono stucchevoli come sinceramente m'aspettavo che fossero; anzi... se volete potreste pure aumentare un po' lo zucchero (non serve ma i gusti son gusti).
Dolcetti arancioni... Halloween si sta avvicinando e quindi potrebbero benissimo far parte del pacchetto dolcetto o scherzetto; magari anziché la griglia di cioccolato si potrebbe fare una sorta di ragnatela e poi mettere sù un qualche cioccolatino dalla forma mostruosa ed omettere lo zucchero al velo.
A prescindere l'uso che ne farete, sono comunque ottimi per merenda o per colazione.
Buon fine settimana ragazzi con una ricetta stavolta :-), dato che i giochi per il momento sono finiti.
Bye bye.

31 commenti:

  1. Sono proprio golosissimi con il colore del sole di questi gioeni!!baci,Imma

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  2. Bellissimo quel colore solare. Ma è una tentazione a fare il bis :) Un baciotto, buon we

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  3. Che sò belli me li prendo un paio ^_*
    bravissima
    buon fine settimana carissima baci baci!!

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  4. Carissima...io non ho smesso di aspettarti! Intanto mi consolo con questi dolcetti che promettono davvero tanto.Bacio

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  5. Cominci a prepararti per Halloween ? ^__*
    L'aspetto è davvero invitante, colore compreso,
    credo proprio che la zucca in versione dolce...
    si deve provare !!! *__*
    Bacioni e buon we !!

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  6. Hai finito con il gioco ma il richiamo ai colori
    solari ed estivi continua... questa volta ci prendi
    per la gola con questi sfiziosi dolcetti !!! :-p
    Buon weekend, ciao !!!

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  7. Che belli !!! Mettono allegria solo a vederli
    i tuoi dolcetti, il colore della zucca si vede
    tutto... ^__* !!
    Un abbraccione e buon fine settimana !!

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  8. Dovevi provarli prima o poi... dalle mie
    parti i dolci con la zucca si usano molto
    e sono buonissimi !! I tuoi dolcetti sono
    molto invitanti, come inizio promette bene !!
    Un bacione e buon weekend ^__^ !!!

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  9. Con la zucca non li ho mai assaggiati ma,
    l'aspetto è decisamente invitante e la prova
    è da fare !!! *__*
    Un altro weekend di sole... finchè dura ce lo
    godiamo !!! *__*
    Bacioni da Carmela.

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  10. anch'io non ho mai usato la zucca nei dolci....ma questa ricetta mi incuriosisce...segno la ricetta e la provo sicuramente.....un bacino.....

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  11. Con la zucca ci faccio molto salato ma i dolci
    sarebbe la prima volta, bisogna pur cominciare
    specialmente in modo così goloso... :-p !! ^__^
    Buon sabato !!!

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  12. Coloratissimi questi dolcetti, la zucca
    si fa vedere... ^__^ !! Mi intriga molto
    il sapore, deve essere particolare.
    Un abbraccione da STELLAMAR, buon sabato !!!

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  13. So che con la zucca si puo fare anche i dolci ma non
    mi è mai capitato di assaggiarli, visto quanto sono
    invitanti i tuoi... devo togliermi lo sfizio !!! ^__^
    Buon sabato, bye bye !!!

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  14. Vista l'ora della merenda ed il caffè già pronto,
    posso passare ad assaggiare ??? ^__^
    Anche per me sarebbe una novità, una di quelle ricette
    che sai che esiste ma non ti è mai capitato di provare.
    Bacioni e buon we !!!

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  15. Mi è capitato di assaggiare una torta di zucca
    e mi è piaciuta, come dici tu alla fine, la zucca
    si sente poco ma da colore e profumo. Questi tuoi
    dolcetti sembrano davvero molto buoni... gnam, gnam !!
    Bacioni ^__^ !!!

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  16. Certamente, come ben saprai, dalle nostre parti
    la zucca è poco usata, ancora meno per i dolci
    ma i tuoi dolcetti fanno venire la voglia di
    rimediare a questa carenza... ;-P !!!
    Buon finesettimana, baci !!!

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  17. Che carini questi dolcetti !!! Sicuramente con la zucca
    gli hai dato il colore, del resto non ho mai assaggiato
    dolci fatti con la zucca, il sapore non lo conosco.
    Mi piacerebbe provarli... me li mandi ??? ^__*
    Bacioni e buona Domenica !!

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  18. Ho assaggiato la torta di zucca e confermo quanto dici,
    si sente poco e nulla ma il colore lo dà tanto. I tuoi
    dolcetti sono molto sfiziosi e la merenda ci starebbe
    bene... ^__* !!
    Bacioni !!!

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  19. Davvero molto colorati ed invitanti, da provare !!!
    Bacioni e buona serata ^__^ !!!

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  20. Con questi dolcetti giochi in anticipo sul "dolcetto o scherzetto"
    oltretutto con la zucca... Halloween arriviamo !!! ^__^
    Bacioni e buona Domenica !!

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  21. Buongiorno ragazzi,
    il pc di casa ha ricominciato a fare le bizze.
    Un grazie a tutti generale, scusatemi. A presto, abbracci

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  22. Bella ricetta, deve essere sfiziosa da provare.
    Baci.

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  23. So che con la zucca si possono fare anche i dolci
    ma non li ho mai provati, a vederli sembrano invitanti
    ... da provare !! ^__^
    Buon lunedì, ciao !!

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  24. Proprio adatti per uno spuntino di mezzo pomeriggio,
    ne ho sentito parlare di dolci con la zucca e mi piacerebbe
    provarli... devo darmi da fare !! ^__*
    Bacioni !!!

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  25. Belli questi dolcetti, inusuali con la zucca,
    una sfiziosa ricetta... ma pensi già ad Halloween ?!?!
    Bacioni ^__^ !!

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  26. Buongiorno ragazzi, scusatemi ma da casa la connessione fa capricci e da qui ho i soliti dieci minuti scarsi, grazie a tutti baciotti.
    P.S. Non mi sto preparando per Halloween :-) ma prevenire è meglio che curare no?!
    Au revoir

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  27. Ho giusto due belle zucche portate dalla Grecia...

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