martedì 9 ottobre 2012

Collegamento... fortuito!!!


TORTINO DI PATATE
(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
2/3 patate medie; 100 gr di formaggio caprino; 4 fettine di prosciutto crudo; 150 gr di panna acida; 100 ml di panna fresca non zuccherata; 2 uova medio/piccole; un pizzico di peperoncino; un pizzico di sale; olio di semi o burro fuso q.b.
Preparazione:
Spennellate il fondo e le pareti di quattro stampini mono porzione con l'olio o il burro fuso.
Affettate sottilmente le patate e tamponatele con carta cucina.
Dividete il caprino in 4 parti uguali.
Sul fondo di ogni stampino mettete 1/3 della fettina di prosciutto; coprite con 2 o 3 fettine di patate, pressando un po' (dovrete coprire interamente il fondo)
Sbriciolate il caprino sopra il primo strato di patate; aggiungete la seconda parte del prosciutto sopra questo.
Ricoprite il tutto con altre fette di patate e completate con l'ultima parte del prosciutto.
Ripetete l'intera operazione per gli altri stampini restanti.
Battete le uova leggermente, con il sale ed il pepe.
Incorporate i due tipi di panna ed amalgamate bene il tutto.
Versate il composto ottenuto sui tortini, facendolo penetrare anche in profondità.
Ponete in forno già caldo a 180° per circa 50/60 minuti.
Lasciatelo riposare per 5 minuti fuori dal forno, staccate i bordi del tortino con un coltello e servitelo come antipasto o piatto unico (è abbastanza calorico) accompagnato magari da una fresca insalatina.
La foto non gli rende giustizia, ma vi assicuro che il sapore merita davvero, provare per credere :-)
Tiepido è ottimo ma, anche freddo leggermente scaldato, mangiato quindi il giorno dopo ha il suo perché.
Ho la connessione ballerina in questo periodo e fin quando va, ne approfitto.
'notte, abbracci.

27 commenti:

  1. Un tortino bello ricco, mi fido che il sapore sarà
    buono ma spero di provarlo... devo darmi da fare !!
    Bacioni ^__^ !!

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  2. A volte i pc ci fanno dannare, io non ho molta pratica
    ma mi adeguo ai suoi voleri... :-( !!
    Comunque almeno questo sfizioso tortino è arrivato, sembra
    al quanto invitante !!! ^_*
    Bacioni !!!

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  3. Mi auguro che la tua connessione si metta a posto,
    sarebbe un peccato perdere qualcuna di queste bontà !!
    Questo tortino merita ^__^ !!!
    Buona giornata, ciao !!
    P.s. Mai che si guastasse quella del lavoro... ;-)

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  4. Un gustoso tortino di patate, sembra molto invitante.
    Per fortuna che il collegamento è ritornato... finchè dura !!!
    Bacioni ^__* !!!

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  5. Non ci credo che è buono... dovrò provare !!! ^__^
    Sembra anche di semplice preparazione, cosa si può
    volere di più ??
    Un abbraccio !!! ^__*

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  6. Mal comune mezzo gaudio, anch'io ho avuto fino a ieri
    qualche problema di navigazione, sembra risolto.
    Questo tuo tortino credo che te lo copierò, sembra
    decisamente buono e facile da fare.
    Bacioni e buona serata ^__^ !!

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  7. Una bella ricettina veloce e versatile, se uso lo speck
    al posto del prosciutto non credo possa dispiacere... anzi !!!
    Un abbraccio da Carmela.
    P.s. Sembra che l'Autunno sia oramai arrivato...

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  8. Quando una cosa è buona non ha bisogno di grandi presentazioni,
    nella sua semplicità il tuo tortino stuzzica... e mica poco !! ^__^
    Bacioni !!!
    P.s. A Roma si stava bene ma la mia terra mi mancava... ^__*

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  9. Problemi di collegamento o con il pc ?? Come ti capisco !!!
    Io stò ancora aspettando di recuperare la mia vecchia pagina di
    posta elettronica... :-(( !!
    Comunque sei riuscita a pubblicare questo invitante tortino, non
    deve essere affatto male !!! ^__^
    Bacioni STELLAMAR:

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  10. Questo tortino promette bene, io non mi lascio ingannare
    dalle apparenze, se posso assaggio !! Le patate le ho, un
    pò di formaggio e le uova pure... non mi resta che cucinare !!
    Buona giornata, ciao ^__^ !!!

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  11. Che buono. Bella l'idea dello stampino monoporzione!

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  12. fatto proprio l-altro giorno.. micredi se ti dico che di una teglia enorme sono riuscita ad assaggiarne una forchettata?? beh, meglio, vuol dire che hanno gradito!! il tuo col caprino doveva essere stupendo!

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  13. Wow che tortino splendido, quando si parla di tortini di patate noi siamo tutt'orecchi, ci piacciono tanto in tutte le loro varianti! Gran piatto, ci ha fatto venire fame già a quest'ora.
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  14. Peccato aver già pranzato, sarei passata volentieri a prenderne uno !!! ^__^
    Bacioni !!

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  15. Con gli ingredienti che hai usato, non faccio fatica
    a credere che sarà bello saporito, credo che per me
    la monoporzione non sia sufficiente... ^__*
    Un bacio !!

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  16. Una di quelle ricette fatte apposta per me, semplici
    ma di tanta soddisfazione !!! ^__^
    La terrò pronta per la prima occasione.
    Byebye !!

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  17. Questi tortini si prestano bene ad essere un antipasto o,
    aumentando le dosi, un bel piatto unico. Mi intriga molto
    l'uso del caprino che gli dà un bel tocco in più.
    Bacioni ^__^ !!!

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  18. Tutto da provare questo tortino, deve essere
    squisito... :-p !!
    Baci & abbracci !!! ^__^

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  19. Non mancherà di sapore questo tortino di patate,
    l'accoppiamento con il caprino mi piace proprio.
    Un abbraccione !!

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  20. E'monoporzione per comodità ma, non credo
    ne basti uno solo... ^__* !!
    Baciotti !!!

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  21. Potrebbe anche diventare la cena di stasera, controllo
    se ho tutto... ^__* !!
    Ciao !!

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  22. un tortino sfizioso e invitante, un abbraccio SILVIA

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  23. Grazie mille a tutti, scusatemi ma di meglio non riesco a fare.
    Lieta che vi sia piaciuto, un abbraccio e spero di potervi rivedere presto :-(
    Buon fine settimana, bye

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  24. E'arrivato il pacco del tuo gioco !!! ^__^
    Davvero ricco e sfizioso con il... tocco in più
    che hai saputo dare !!! ^__*
    Buon finesettimana, un abbraccione !!

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  25. Con un giorno di ritardo è arrivato anche il mio pacco e,
    come Valeria, sono contentissima !!! ^__^
    I tuoi cioccolatini sono deliziosamente piccanti... li mangi
    e non senti nulla ma poi il pizzicore del retrogusto si sente !!!
    Ti mando un bacione, buon finesettimana *__* !!!
    P.s. Ci sentiamo meglio domani.

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    Risposte
    1. :-)) meno male che è arrivato anche il tuo baciotti

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