venerdì 8 giugno 2012

Non manca... niente!!!


PANNA COTTA CIOCCO-MENTA
(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
4 dl di panna fresca; 10 gr di gelatina in fogli; 100 gr di cioccolato fondente; una bacca di vaniglia *(vanillina); 50 gr di zucchero semolato; 60 dl di latte; 40 dl di sciroppo alla menta.
Preparazione:
Ammorbidite la gelatina in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti; sgocciolatela; strizzatela e tenetela da parte.
Grattugiate grossolanamente il cioccolato; incidete  e raschiate la bacca di vaniglia *(non l'avevo e l'ho sostituita con la vanillina).
Mettete in una casseruola tutti gli ingredienti eccetto la colla di pesce, portate ad ebollizione a fuoco dolce mescolando continuamente.
Togliete la miscela dal fuoco ed incorporatevi la gelatina facendola sciogliere completamente.
Filtrate con un colino il composto e travasatelo in 4 stampini monoporzione.
Sigillate con pellicola alimentare e ponete in frigorifero a rassodare per un minimo di 4/6h o più se necessario.
Sformate la vostra panna cotta ciocco-menta e gustatela.
Ricetta presa da un libro con le opportune modifiche; ad esempio l'aggiunta dello sciroppo alla menta riducendo la quantità di latte (totale 1dl di latte per un sapore solo di cioccolato).
La paura terremoto "sembra" essere passata..... e tanto per non farsi mancare niente comincia subito dopo una traversia familiare, la mia mamma sta poco bene.
Buon w.e. ci vediamo martedì, perché non so se si è capito ma dall'ufficio è diventato quasi impossibile collegarsi; più lavoro e più controlli sull'uso di internet; mille altre cose da fare una volta giunta a casa e... le 24h spesso non bastano!
I'm sorry :-(

27 commenti:

  1. Spero che per la tua mamma non sia niente di serio e torni in forma presto :) Golosissima e fresca la panna cotta. Un bacio, buon fine settimana

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  2. Sembra quasi che i problemi non finiscano mai...
    spero che tua madre si riprenda al più presto.
    Intanto mi riprendo io con questa deliziosa panna
    cotta... slurp !!! ^__^
    Un bacione e buon weekend !!

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  3. Una cosa sembra si stia, lentamente, sistemando... e non diciamo altro. Per tua madre
    invece, spero si sistemi tutto velocemente !!!
    Secondo me se le fai assaggiare questa tua panna
    cotta si riprende in un batti baleno !!! ^__*
    Un caro abbraccio !!!

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  4. Mi auguro che per tua madre non sia nulla di grave e speriamo anche che abbiate finito di "ballare" !
    Una bella panna cotta consolatoria ci vuole proprio... sfiziosa "after eight" !!! ^__*
    Un abbraccio e buon we.

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  5. Mi dispiace per tua mamma, spero in una pronta guarigione e speriamo bene anche per l'altro...^_*
    intanto apprezzo questo invitantissimo dessert.
    Molto fresco e particolare con l'aggiunta della menta, brava !!!
    Bacioni da STELLAMAR

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  6. Una vera delizia questa panna cotta, molto golosa.
    Mi dispiace per tua madre, spero sia una cosa da poco, a volte i problemi sembrano non finire mai.
    Un caro abbraccio da Carmela.
    P.s. Forza e coraggio...

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  7. Un dessert di lusso !!!
    Molto elegante la presentazione e l'assaggio sarà godurioso !!! ^__^
    Auguro una pronta guarigione a tua madre e spero che, anche l'altro "problema", sia in soluzione...
    Un abbraccio e buon finesettimana ^__* !!

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  8. Eh, quanti pensieri in una volta... coraggio, uno per uno si risolvono tutti i problemi !! ^__^
    Io, intanto, con una di queste panne cotte risolverei il mio problema di golosità... ^__* !!
    Ciao e buon we.

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  9. Temo che il tuo non sarà un buon weekend, auguri alla mamma !! Capisco la voglia, almeno, di coccolarsi un pò con questa bontà !!
    Un abbraccio !!!

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  10. Un delicato aroma di menta darà sicuramente un tocco in più a questa panna cotta, del resto gli "after eight" sono deliziosi !!! ^__^
    Un abbraccione ed in bocca al lupo per la mamma !!

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  11. Il termine più usato dalle nostre parti, in questo periodo è "tieni botta", bisogna avere tanta pazienza e coraggio ultimamente... per fortuna ci consoli un pò con questa delizia !!! :-p
    Bye bye e tanti auguri alla mamma... in gamba presto !!!

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  12. Auguri per tutto, prendo un cucchiaino e...buon we

    loredana

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  13. Auguri a tua mamma spero nulla di grave!! bellissima ricetta e bel look
    bacioni cari ti abbraccio !!

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  14. Mi auguro che passi tutto prestissimo e si rimetta in forma,la mamma è sempre la mamma !! ^__^
    Goduriosa la ricetta, sono pronta con il cucchiaino... gnam gnam !!!
    Bacioni e buon we

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  15. Che delizioso dessert !!! Ciocco-menta è un abbinamento molto invitante, tutto da provare !!!
    In bocca al lupo per tua madre, spero nulla di grave.
    Un caloroso abbraccio.

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  16. Menta e cioccolato... un classico di gusto !! ^__^
    Anch'io adoro l'effetto After Eight, molto coinvolgente e persistente. Vedrai che questo periodo infame finirà, intanto auguri alla mamma.
    Un abbraccione !!!

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  17. Una piacevole tentazione questo dessert, non saprei resistere... ^__* !!!
    Spero che tua madre si riprenda in un lampo, un caro abbraccio !!!

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  18. Auguri per tutto, spero si risolvano i problemi.
    Intanto passo a "rubarti" questa panna cotta che è una delizia !!! ^__^
    Un bacione !!!

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  19. QUESTO DOLCETTO E' UNA VERA TENTAZIONE....BELLO DA VEDERE E GOLOSISSIMO DA MANGIARE.....UN BACIUZZO STEFY

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  20. FORSE IL MIO COMMENTO SI E' PERSO.....GOLOSISSIMO QUESTO DOLCETTO.....UNA VERA TENTAZIONE.....UN BACINO STEFY

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  21. Ti ho pensata tanto in questo periodo ma sono sempre più incasinata :-( Mi auguro che tutto stia tornando alla normalità per il terremoto e anche per la tua mamma siano piccole cose risolvibili presto!
    Ti rubo anch'io una deliziosa panna cotta :-)
    Baci buon fine settimana

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  22. Spero che per tua madre non sia nulla di grave, e spero anche che finalmente la terra si metta a posto e smetta di farvi ballare. Per consolarmi un pò ti rubo una di queste deliziose panne cotte...
    slurp !!! ^__^
    Un bacione !!!

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  23. Che golosa panna cotta, il tocco di menta ci stà davvero bene !!! ^__^ Mi dispiace per tua madre, spero si riprenda subito.
    Ciao, buon sabato.

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  24. Da mangiare con gli occhi... e non solo !!! ^__^
    Peccato per tua mamma, a volte i problemi non ci danno pace, ne finisce uno e ne comincia un altro.
    Fatti forza !!!
    Un bacione !!!

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  25. Considerando che mi sono sempre piaciuti gli after eight, questa panna cotta fà proprio per me !! ^_*
    Auguri per tua mamma, un abbraccio !!!

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  26. un augurio alla tua mamma, troppo golosa questa panna cotta, un abbraccio SILVIA

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  27. Ci sono ragazzi, grazie mille a tutti.
    La mia mamma sta meglio ma non si è ancora ripresa del tutto e... la lontananza è una cosa orribile!
    P.S. Vi faccio ridere che è meglio.. ho perso tutte le foto che avevo in archivio, quindi sono a corto di ricette da pubblicare :-)))) ci rido sopra va... finirà?!
    Abbracci e a presto (si spera)!

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